Irisan Kentang Dalam Oven Di Atas Perkamen - Resep Lezat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Irisan kentang yang renyah dan aromatik: masak dalam oven di atas perkamen

Mungkin kentang adalah produk paling umum di garis lintang kita. Dan setiap ibu rumah tangga tahu banyak resep untuk persiapannya. Sudahkah Anda mencoba irisan kentang panggang oven? Mereka renyah di luar dan lembut di dalam. Cara membuatnya persis seperti ini dan mendiversifikasi hidangannya yang sederhana, pada pandangan pertama, kita akan berbicara di artikel ini.

Irisan kentang dalam oven di atas perkamen: fitur memasak dan resep

Mengapa tepatnya di perkamen? Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya dengan loyang kosong, diminyaki dengan baik, tetapi irisan kentang akan menjadi berminyak, dan harus kering. Foil bisa digunakan, tapi menurut pengalaman saya, potongan foil sering kali menempel pada makanan meskipun ada minyaknya. Tidak mungkin tanpa lemak sama sekali: kentang akan gosong ke loyang. Selongsong kuliner sama sekali tidak cocok untuk versi kami, di dalamnya kentang direbus, dan tidak dipanggang hingga kerak. Secara eksperimental, saya menemukan bahwa perkamen sangat ideal untuk memanggang hampir semua produk. Ini perlu diminyaki sedikit, atau tidak perlu sama sekali. Beberapa kali saya lupa tentang minyaknya, dan kentang tidak mengering di daunnya.

Selembar perkamen akan mencegah kentang Anda gosong

Dalam resep paling sederhana untuk irisan kentang, bahan minimalnya adalah:

• kentang;
• minyak sayur;
• Bawang putih;
• Timi;
• garam dan merica.

Tetapi ada banyak pilihan, dan Anda dapat menambahkan bumbu apa saja, daging, jamur, keju. Dan kentang yang sudah jadi biasanya disajikan dengan saus favorit Anda.

Irisan kentang sederhana

Kami terbiasa dengan fakta bahwa hanya kentang goreng yang dapat memiliki kerak, dan dalam hal ini, manfaat produk sangat berkurang. Namun berkat dipanggang di dalam oven, irisan ini tetap sehat dan enak.

Irisan kentang dari oven renyah dan aromatik

Anda akan perlu:

• 800 g kentang;
• 4 tangkai thyme;
• 4 siung bawang putih;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;

• garam, lada hitam - secukupnya.

  

  Selain kentang dan bawang putih, pastikan untuk mengonsumsi jinten karena aromanya yang lembut dan lembut

Ayo mulai memasak.

1. Cuci dan kupas kentang, potong sama, menjadi 4 bagian.

   

   Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan

2. Tuang minyak ke dalam mangkuk, tambahkan timi cincang dan bawang putih yang diperas dengan alat press, garam dan bumbui dengan merica. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan kentang di mangkuk saus, kocok dengan baik sehingga semua irisan tertutup saus.

   

   Dalam mangkuk, campurkan saus pedas dan tuangkan di atas irisan kentang.

3. Lapisi loyang dengan perkamen. Atur irisan dalam lapisan yang rapi dan rata.

   

   Sebarkan irisan di atas selembar perkamen.
4. Tempatkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit. Pastikan irisan tidak mengering.

5. Keluarkan kentang yang sudah matang dari oven dan sajikan dengan saus tomat favorit Anda.

   

   Kentang jadi yang renyah di luar dan lembut serta empuk di dalam

Sebagai pengganti timi, tambahkan 50–80 ml kecap.

Irisan kentang dalam bahasa Yunani di oven

Sorotan dari hidangan ini adalah saus lemon-yoghurt yang digunakan untuk menyajikan kentang.

Pastikan untuk menyajikan kentang ini dengan saus yogurt lemon

Anda akan perlu:

• 3-5 kentang besar;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh bawang putih kering
• 1 sendok teh oregano kering
• garam secukupnya;
• lada hitam giling - secukupnya;
• 150 g yogurt yunani
• ½ lemon;
• beberapa tangkai peterseli;
• sejumput paprika;
• 100 g keju feta;
• segenggam tomat ceri;
• 1 mentimun kecil;
• segenggam buah zaitun, lebih baik dari kalamata;
• beberapa tangkai adas manis.

Proses memasak.

1. Bilas kentang sampai bersih. Anda tidak perlu membersihkannya. Potong menjadi irisan tipis.
2. Di atas loyang yang dilapisi perkamen, sebarkan irisan dengan kulit ke bawah. Taburi dengan minyak di atasnya. Bumbui dengan garam, oregano, bawang putih dan merica, aduk. Anda bisa melakukan ini dalam mangkuk dan meletakkan kentang yang sudah disiapkan di loyang.
3. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 ° C. Tempatkan loyang dengan kentang di dalamnya.
4. Sementara irisan dipanggang, mulailah membuat saus: tambahkan jus lemon, yogurt, paprika dan peterseli cincang halus ke dalam satu wadah, aduk, sehingga massa menjadi homogen.
5. Angkat kentang yang sudah matang dari oven. Taburi dengan irisan feta, irisan tomat dan mentimun, irisan buah zaitun, cincang dill. Saus yogurt dapat ditambahkan di atasnya atau disajikan secara terpisah.

Resep video untuk irisan kentang Yunani

Irisan kentang dalam parmesan

Keju adalah tambahan yang bagus untuk kentang. Semua orang akan menyukai irisan gaya Italia ini.

Keju akan melengkapi rasa irisan kentang yang renyah dengan sempurna

Ambil produk ini:

• 3 kentang besar;
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan bawang putih kering
• 1 sendok makan herba Italia
• garam secukupnya;
• lada hitam giling - secukupnya;
• 50 g keju keras parut;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapannya sangat sederhana.

1. Potong kentang yang belum dikupas dengan hati-hati menjadi irisan tipis panjang. Tempatkan dalam mangkuk, tuangkan minyak, garam, tambahkan bumbu, aduk. Sebarkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, kulit menghadap ke bawah. Taburi dengan keju parut di atasnya.
2. Tempatkan dalam oven pada suhu 200 ° C selama 25 menit. Selama waktu ini, kentang akan menjadi renyah. Keluarkan dari oven, taburi dengan peterseli cincang halus dan sajikan dengan saus favorit Anda. Saus Caesar sangat cocok.

Resep video: irisan kentang dengan parmesan

Irisan kentang Prancis dengan keju dan bawang

Untuk resep ini, lebih baik mengambil kentang dari varietas yang cocok khusus untuk menggoreng. Jika tidak, irisan akan menjadi terlalu lunak dan hancur.

Anda akan perlu:

• 4 kentang besar;
• 3 bawang bombay ukuran sedang;
• 200 g mayones;
• 1 sendok teh. l. Timi;
• garam dan merica secukupnya.

Ayo mulai memasak.

1. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan bundar selebar 0,5–1 cm, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan timi. Jika mau, Anda bisa menambahkan masing-masing 1 sejumput dill kering dan peterseli.

   

   Selain thyme, Anda bisa menambahkan dill dan peterseli ke kentang

2. Tuang mayones rendah lemak di atasnya dan aduk rata agar setiap irisan diolesi di semua sisi.

   

   Jika Anda ingin mayones menjadi lebih ringan, encerkan menjadi dua dengan krim asam

3. Olesi sedikit perkamen di loyang dengan minyak sayur. Tata kentang dalam lapisan yang rapi.

   

   Sebarkan kentang hanya dalam satu lapisan

4. Potong bawang bombai menjadi cincin besar dan letakkan di atas kentang. Tempatkan loyang di oven dengan suhu 120 ° C selama 20 menit. Periksa kesiapan dengan pisau. Jika kentang lembap, biarkan di dalam oven selama 5 menit.

   

   Bawang harus dipotong menjadi cincin besar

5. Pindahkan kentang yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan bumbu segar.

   

   Rempah segar bagus untuk irisan kentang dengan mayones dan bawang.

Kami harap Anda menikmati resep kami. Mereka mudah disiapkan, dan hidangannya ternyata sangat aromatik dan enak. Tentunya keluarga dan teman-teman Anda akan senang dengan camilan seperti itu. Selamat makan!