Salad Sarang Capercaillie: Resep Klasik Selangkah Demi Selangkah, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

"Sarang Capercaillie": resep salad spektakuler

Bukan kebetulan para ibu rumah tangga menyimpan salad “Capercaillie's Nest” untuk acara-acara khusus. Itu dibedakan tidak hanya oleh presentasi dan rasa kenyang yang spektakuler, tetapi juga oleh kombinasi rasa yang bijaksana. Kentang renyah, bawang pedas, daging empuk … Beberapa akan tetap acuh tak acuh.

"Sarang Capercaillie": mempersiapkan langkah demi langkah

"Sarang" yang terkenal terkadang berisi bahan-bahan yang paling tidak terduga, tetapi untuk versi klasik dari hidangan tersebut, Anda memerlukan:

• 400 g fillet ayam;
• 3-4 kentang sedang;
• 2 mentimun kecil atau 1 besar;
• 4 butir telur ayam;
• 4 butir telur puyuh;
• 100 g keju keras;
• 50-60 g keju olahan;
• 1 bawang;
• seikat adas;
• 8-9 Seni. l. mayones;
• 200 g minyak sayur;
• Daun salam;
• merica hitam;
• garam.

Resep langkah demi langkah.

1. Tuang daging ayam dengan air dingin, tambahkan daun salam, merica hitam, garam dan didihkan selama kurang lebih setengah jam.

   

   Selain daun salam dan merica, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai peterseli ke dalam wajan.

2. Potong ayam yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil - agar nyaman untuk dikunyah.

   

   Potong daging menjadi kubus kecil

3. Rebus telur dan kulitnya. Sisihkan burung puyuh, dan potong ayam dengan parutan. Anda membutuhkan kuning telur dan putih.

   

   Anda hanya bisa mengambil telur ayam, tetapi dengan puyuh salad terlihat lebih spektakuler.

4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.

   

   Untuk menghilangkan rasa pahit dari bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama seperempat jam.

5. Lewatkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci melalui parutan khusus untuk wortel Korea, bilas dan keringkan.

   

   Anda bisa memotong kentang menjadi potongan-potongan, tetapi ini bukan lagi "Sarang" klasik

6. Tuang minyak ke dalam wajan sisi tinggi (wajan sangat cocok untuk ini), panaskan dan celupkan keripik kentang ke dalamnya.

   

   Nyaman untuk menggoreng kentang dalam saringan logam

7. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan sedotan yang sudah disiapkan dari wajan dan letakkan di atas serbet. Bumbui dengan garam.

   

   Kertas tisu akan menyerap minyak berlebih

8. Potong mentimun menjadi kubus tipis.

   

   Mentimun bisa segar atau asin atau asinan - sesuai selera Anda

9. Parut kedua jenis keju secara terpisah.

   

   Setiap jenis keju akan digunakan untuk membuat bagian salad yang berbeda

10. Potong sayuran.

    

    Anda bisa menggunakan herbal lain pilihan Anda.

11. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecuali kentang, keju leleh, dan telur puyuh. Tambahkan beberapa sendok makan mayones, garam, dan aduk.

    

    Saladnya hampir siap, masih ada yang menghiasnya

12. Tempatkan massa yang dihasilkan di piring datar lebar dengan slide dan hancurkan bagian atas dengan sendok untuk membuat penyok kecil.

    

    "Sarang" tampak bagus di atas daun selada segar - perhatikan

13. Tutupi salad dengan potongan kentang, biarkan bagian tengah "sarang" kosong - Anda perlu menuangkan dill cincang di sini.

    

    Setuju, itu sudah terlihat seperti sarang

14. Sentuhan terakhir adalah menempatkan telur puyuh dengan indah di atas adas.

    

    Itu saja, salad bisa disajikan untuk tamu

15. Pilihan dekorasi lainnya: ambil telur ayam rebus sebagai pengganti telur puyuh, potong menjadi dua, keluarkan kuning telur, haluskan dengan 1-2 sendok makan mayones, sedikit dill dan keju leleh. Bumbui dengan garam, merica, pahat "testis" kecil dan taruh di "sarang".

    

    Telur puyuh asli dan "palsu" terlihat menarik berdampingan

Ada banyak cara untuk mengolah dan menyajikan salad yang menggiurkan ini

Beberapa orang lebih suka meletakkan bahan salad di atas piring secara berlapis-lapis, mengolesinya dengan mayones: bawang - fillet - mentimun, dll. Tapi menurut pengalaman saya yang sederhana, salad seperti itu ternyata agak kering, jadi saya lebih suka segera Campur semua komponen "sarang" dalam mangkuk dan baru disebarkan di atas piring.

Video: salad daging meriah

Saat “Capercaillie Nest” muncul di atas meja, hal itu selalu membuat heboh, yang sangat penting mengingat liburan Tahun Baru yang akan datang. Luangkan waktu untuk mempersiapkannya, seruan antusias dari para tamu dan piring kosong akan menjadi hadiah yang layak atas usaha Anda.