Keju Cottage Paskah: Resep Dengan Foto Selangkah Demi Selangkah, Termasuk Klasik, Royal Dan Coklat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Keju cottage yang lezat Paskah: menyiapkan makanan penutup yang meriah untuk setiap selera

Keju cottage yang lezat Paskah adalah makanan penutup yang mengiringi perayaan untuk menghormati Minggu Cerah. Jika awalnya kelezatannya dibuat dari produk susu fermentasi dengan sedikit aditif, maka dalam beberapa dekade terakhir pembuatan suguhan seperti itu telah menjadi seni yang nyata. Bagaimanapun, versi klasik Paskah dari keju cottage dan banyak variasinya akan memberi Anda kesenangan yang tak terlukiskan.

Resep langkah demi langkah untuk keju cottage Paskah

Saya tidak pernah menyukai keju cottage murni, tetapi berbagai makanan penutup berdasarkan produk susu fermentasi ini sangat lezat dan hampir tidak pernah membuat saya acuh tak acuh. Tak perlu dikatakan bahwa selain resep untuk makanan lezat biasa dengan keju cottage, di buku catatan kuliner saya ada hampir 2 lusin pilihan keju cottage Paskah, dan saya memutuskan untuk membagikan beberapa di antaranya dengan Anda.

Dadih klasik Paskah

Salah satu resep paling sederhana untuk suguhan Paskah, yang dapat dimodifikasi, dilengkapi dengan bahan-bahan lezat sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan:

• 1 kg keju cottage;
• 3 kuning telur;
• 150 g krim asam, 30% lemak;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 1-1,5 st. kismis;
• 1 sejumput garam;
• aprikot dan plum kering untuk dekorasi.

Persiapan:

1. Gosok dadih melalui saringan ke dalam wadah besar.

   

   Seka dadih

2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur dan gula pasir, haluskan sampai kristal benar-benar larut, tambahkan sedikit garam.
3. Masukkan adonan telur dan krim asam ke dalam mangkuk berisi keju cottage, aduk rata.

4. Tuang kismis, yang sebelumnya dicuci dan direndam dalam air, ke dalam massa yang dihasilkan, aduk kembali.

   

   Tambahkan kismis ke dadih dan aduk semuanya dengan baik

5. Letakkan saringan di atas cetakan yang akan mengalirkan cairan.

   

   Siapkan saringan atau cetakan khusus

6. Lapisi saringan dengan kain katun tipis lipat ganda yang besar dengan tepi bahan menggantung ke luar.

7. Pindahkan massa dadih ke dalam bentuk saringan dadakan, ratakan permukaan dengan sendok.

   

   Tuang dadih ke dalam cetakan dengan kain katun tipis

8. Tutupi benda kerja dengan tepi kain kasa yang bebas.

9. Tempatkan Paskah di bawah penindasan dan dinginkan semalaman.

   

   Tutupi bagian yang kosong dengan piring dan tekan dengan sesuatu yang berat

10. Buka kain katun tipis, tutupi makanan penutup dengan piring datar dan putar perlahan. Hapus semua kain kasa.

    

    Letakkan Paskah di piring besar

11. Hiasi kreasi halus dengan aprikot kering dan irisan pangkas.

    

    Hiasi makanan penutup dengan irisan buah kering

Selanjutnya, saya mengusulkan versi alternatif dari makanan penutup dadih klasik.

Video: resep paling sederhana untuk Paskah keju cottage lembut

Paskah puding Tsar

Butuh sedikit usaha untuk menyiapkan makanan penutup ini, tapi hasilnya akan membuat Anda jatuh cinta dengan rasa Paskah ini untuk selamanya.

Bahan:

• 500 g keju cottage berlemak;
• 3-4 kuning telur;
• 200 g krim asam;
• 100 g mentega lembut;
• 100 g gula pasir;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 80 g kismis;
• 50 g kelopak almond.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Persediaan makanan yang tepat

2. Seka keju cottage melalui saringan atau gulir melalui penggiling daging beberapa kali menggunakan rak kawat berlubang halus.

   

   Lap atau potong keju cottage dengan penggiling daging

3. Campur keju cottage dengan kuning telur, krim asam, gula pasir, dan gula vanila.

   

   Tambahkan kuning telur, krim asam dan gula ke dadih

4. Tambahkan mentega lunak yang dipotong dadu.

   

   Tempatkan kubus mentega dalam mangkuk

5. Kocok semua bahan dengan mixer hingga mengembang.

6. Tempatkan dadih di dalam panci besar berdasar berat dan, aduk terus, panaskan sampai mendidih.

   

   Panaskan dadih massa sampai tanda pertama mendidih

7. Segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan massa panas, segera keluarkan wajan dari kompor dan taruh di wadah besar berisi air dingin. Terus aduk benda kerja hingga benar-benar dingin.
8. Tempatkan panci dadih di lemari es selama 1-2 jam agar mengental.

9. Masukkan kismis kukus dan serpihan almond ke dalam adonan, aduk.

   

   Tambahkan kismis dan serpihan almond

10. Pindahkan campuran ke piring Paskah yang dilapisi dengan kain kasa ganda, tekan dengan beban kecil dan letakkan di lemari es.

    

    Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk khusus

11. Setelah sehari, "bebaskan" makanan penutup dari kain kasa dan pindahkan ke piring.

    

    Letakkan Paskah yang sudah selesai di atas piring yang indah

Video: keju cottage Royal Easter

Keju cottage Paskah dengan cokelat dan ceri

Kombinasi luar biasa dari keju cottage yang lembut, cokelat aromatik, dan ceri yang berair memberi Anda kesempatan untuk menikmati rasa yang unik dan aroma yang memusingkan.

Bahan:

• 250 g keju cottage;
• 50 g mentega;
• 80 g gula;
• 2 kuning telur ayam;
• 6 sdm. l. coklat bubuk;
• 1 sejumput garam;
• 3 kotak cokelat;
• 70 g ceri dalam jusnya sendiri.

Persiapan:

1. Masukkan ceri ke dalam saringan dan biarkan kering. Gunakan beri tanpa biji.
2. Parut cokelat di parutan halus.
3. Campur kuning telur dengan gula dan garam hingga halus.
4. Lelehkan mentega di bak air atau microwave.

5. Tuang mentega cair, campuran gula telur ke dalam mangkuk dengan keju cottage parut, tambahkan cokelat parut dan bubuk kakao.

   

   Gabungkan dadih dengan coklat, coklat, mentega dan campuran telur

6. Masukkan beri ke dalam massa yang dihasilkan.

   

   Tambahkan ceri ke adonan cokelat-dadih

7. Pindahkan ke panci Paskah kecil dengan kain katun tipis dan dinginkan setidaknya selama 12 jam.

   

   Masukkan massa dadih ke dalam cetakan

8. Hiasi Paskah yang sudah jadi dengan daun mint segar dan beberapa buah ceri.

   

   Hiasi makanan penutup dengan mint segar dan ceri

Saya sangat merekomendasikan pecinta coklat untuk memasak Paskah sesuai dengan resep dari video di bawah ini.

Video: Curd Easter "Three Chocolates"

Keju cottage Paskah adalah makanan penutup yang luar biasa lezat untuk liburan Bright, dan memasak suguhan seperti itu benar-benar menyenangkan bahkan bagi juru masak pemula. Jika Anda juga dapat melengkapi artikel dengan resep menarik tentang topik tersebut, lakukan di komentar di bawah. Selamat menikmati dan liburan yang indah!