Paman Bence Untuk Musim Dingin: Resep Dengan Zucchini, Terong, Dan Sayuran Lainnya

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Paman Bence buatan rumah untuk musim dingin: jauh lebih enak daripada toko

Dahulu kala, ketika sisa-sisa Tirai Besi jatuh dan barang-barang dari jauh di luar negeri mengalir ke pasar Rusia, salah satu makanan pertama dalam barisan mereka adalah produk merek Amerika Paman Bens, yang mengkhususkan diri pada nasi instan dan saus sayuran aromatik. Yang terakhir sangat menyukai ibu rumah tangga Rusia sehingga mereka, tanpa ragu, mulai menyiapkan Ankle Bens mereka sendiri untuk musim dingin, berdasarkan perkiraan komposisi camilan asing dan kecerdikan mereka sendiri. Itu berhasil dengan sangat baik. Apakah Anda ingin diyakinkan?

Kandungan

• 1 Cara membuat kudapan Paman Bence untuk musim dingin

  • 1.1 Dengan zucchini dan paprika
  • 1.2 Dengan wortel dan mentimun
  • 1.3 Dengan nasi
  • 1.4 Dalam multicooker
  • 1.5 Video: salad zucchini dan terong untuk musim dingin

Cara membuat camilan Paman Bence untuk musim dingin

Ciri khas dari camilan nabati merek terkenal ini adalah kehadiran sebagian besar saus tomat, yang di dalamnya direbus dengan campuran sayuran cincang yang menggugah selera. Oleh karena itu, Paman Ben klasik akan selalu berisi tomat, atau pasta tomat, atau, paling buruk, jus tomat. Nah, rangkaian komponen lain bisa berupa apa saja: dalam waktu yang telah berlalu sejak tahun 90-an - dan saat itulah saat terbaik "Paman Bens" di negara kita tiba - resep untuk hidangan pembuka terkenal telah berlipat ganda, ditumbuhi lusinan pilihan berbeda, dan sekarang setiap nyonya rumah menyiapkan hidangan pembuka yang lezat ini sesuai keinginan. Pilih yang paling Anda sukai.

Dengan zucchini dan paprika

Diyakini bahwa semi-semi-salad ini adalah yang paling mendekati resep aslinya. Apakah demikian, kami tidak dapat menjamin, tetapi hidangan pembuka ternyata sangat baik.

Anda akan perlu:

• 2 kg zucchini;
• 0,5 kg paprika;
• 1 kg bawang;
• 3-4 siung bawang putih;
• 200 ml pasta tomat;
• 1 liter air bersih;
• 250 ml minyak sayur;
• 60 ml cuka;
• 5-6 Seni. l. Sahara;
• 20 g garam

Memasak.

1. Siapkan zucchini, paprika dan bawang bombay: cuci bersih, buang batangnya, kupas bawang bombaynya, buang bijinya dari paprika dan zucchini lalu potong dagingnya menjadi kubus kecil.

   

   Siapkan sayuran

2. Campurkan air, pasta tomat, minyak sayur, garam dan gula ke dalam panci yang dalam. Panaskan semuanya dengan api sedang sampai campuran mendidih, aduk sesekali dengan sendok sampai gula dan garam larut.

   

   Segera setelah pasta mendidih, masukkan sayuran ke dalamnya

3. Masukkan zucchini ke dalam minuman mendidih, rebus kembali campuran tersebut, kecilkan api dan didihkan sayuran selama 10-12 menit.

   

   Aduk pasta zucchini dengan baik

4. Masukkan paprika dan bawang bombai ke dalam panci. Lanjutkan mendidih selama 10-12 menit lagi.

   

   Perhatikan level cairannya, jangan sampai mendidih terlalu banyak

5. Masukkan siung bawang putih melalui alat press, campur dengan cuka dan tuangkan ke dalam camilan yang hampir selesai.

   

   Bawang putih akan menambah bau yang enak pada camilan Anda, dan cuka akan memperpanjang umur simpan.

6. 10-12 menit lagi, dan Anda bisa meletakkan saus salad sayuran siap pakai dalam toples steril dan segel untuk musim dingin.

   

   Potongan musim panas dikemas untuk musim dingin yang panjang

Labu akan membuat camilan Anda menjadi cerah dan menggugah selera

Dengan wortel dan mentimun

Karena vitaminnya tidak banyak, kami sarankan untuk memperkaya cita rasa jajanan tradisional dengan mentimun dan wortel. Dan pada saat yang sama tambahkan lebih banyak ramuan harum ke dalamnya sehingga di musim dingin, hampir tidak membuka toples, Anda tenggelam dalam aroma musim panas yang cerah.

Anda akan perlu:

• 2,5 kg tomat;
• 1 kg mentimun renyah segar;
• 1 kg wortel;
• 1 kg paprika;
• 1 kg bawang;
• 3 kepala bawang putih atau, opsional, 1 kepala dan 1 cabai;
• 1 ikat besar peterseli dan adas;
• 100 ml minyak sayur;
• 100 ml cuka;
• 150 g gula;
• 50 g garam.

Memasak.

1. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong halus atau cincang.

   

   Tomat yang melepuh menghilangkan kulit tanpa kesulitan

2. Kumpulkan jus dan letakkan bersama dengan ampasnya dalam panci besar di atas kompor. Tunggu hingga mendidih, kecilkan apinya, lalu masak massa yang dihasilkan selama 10-12 menit lagi.

   

   Waspadai saus tomat, jika mendidih terlalu banyak akan mulai gosong

3. Saat tomat mendidih di atas api, cuci, kupas, dan potong sisa sayuran menjadi kubus, irisan, atau irisan tipis. Kirim wortel, bawang bombay, paprika, dan - yang terakhir - ketimun ke dalam wajan secara berurutan, perhatikan interval 10 menit sebelum meletakkan sayuran berikutnya.

   

   Wortel padat dikirim terlebih dahulu ke wajan, dan mentimun encer terakhir

4. Segera setelah mentimun berada di dalam panci, tandai selama 5 menit, lalu tambahkan mentega, gula, garam, dan cuka, lalu rebus remah sayuran di atas api selama 20-30 menit lagi. Saat memeriksa kesiapan camilan, pandu oleh wortel: jika sudah cukup empuk, Anda sudah siap.

   

   Pembuka akan punya waktu untuk sedikit mendidih

5. Sebelum mematikan kompor, tuangkan bumbu dan bawang putih cincang halus ke dalam campuran sayuran yang hampir matang.

   

   Sentuhan terakhir adalah herba segar

6. Setelah 5 menit, tuangkan camilan ke dalam wadah yang telah disiapkan sebelumnya dan tutup.

   

   Setiap toples bisa menampung seluruh koleksi sayuran

Dengan nasi

Ingatkah Anda, awalnya "Paman Ben" menawarkan pelanggannya tidak hanya bumbu sayur, tapi juga nasi instan? Kami juga menawarkan kepada Anda untuk tidak membatasi diri Anda pada persiapan sayuran murni, tetapi untuk memasak makanan yang lebih kaya dalam tradisi terbaik merek dunia.

Anda akan perlu:

• 2 kg zucchini;
• 700 g tomat;
• 700 g paprika;
• 700 g wortel;
• 700 g bawang bombay;
• 1 cabai;
• 1 cangkir nasi
• 150 ml minyak sayur;
• 60–70 ml cuka;
• 2/3 cangkir gula;
• 1,5 sdm. l garam.

Memasak.

1. Potong tangkai labu, keluarkan bijinya dengan sendok dan potong dagingnya menjadi kubus berukuran sedang. Mengupas sayuran tidak diperlukan kecuali Anda memiliki spesimen yang sangat matang dan berkulit tebal.

   

   Potongannya tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil

2. Buang batang dan biji dari paprika, dan potong daging buah menjadi potongan-potongan yang sedikit lebih kecil dari cabai.

   

   Tidak lebih, hanya bubur matang yang juicy

3. Kupas wortel dan parut di parutan kasar, buang kulit bawang bombay dan potong halus.

   

   Karena wortel yang dipotong dadu membutuhkan waktu terlalu lama untuk dimasak, lebih bijaksana menggunakan pemarut

4. Kupas bawang putih, lewati alat dan masukkan minyak.

   

   Untuk minyak yang dibumbui, akan datang sedikit kemudian.

5. Potong cabai menjadi irisan tipis. Jika Anda suka camilan gurih, lakukan dengan bijinya, jika tidak, buang dulu.

   

   Dengan biji, kepahitan cabai berlipat ganda

6. Keluarkan kulit dari tomat yang melepuh dan haluskan daging buahnya dengan blender atau penggiling daging.

   

   Penggiling daging akan membuat bubur tomat menjadi sangat halus

7. Tempatkan semua sayuran dalam panci dan bumbui dengan minyak bawang putih, garam dan gula. Rebus dengan api sedang selama setengah jam.

   

   Kecilkan api, hidangan pembuka harus direbus, bukan mendidih

8. Bilas beras, tambahkan sayuran, aduk dan biarkan di atas kompor selama 30 menit.

   

   Dengan nasi, sajian akan berpindah dari kategori makanan ringan ke kategori makan mandiri.

9. Terakhir, tuangkan cuka, tunggu 5-10 menit dan lanjutkan pengalengan.

   

   Ingatlah untuk mendinginkan stoples dengan membalikkannya

Di multicooker

Apakah Anda sudah membeli multicooker dan jatuh cinta karena kemudahan penggunaan dan kebebasan yang diberikannya kepada juru masak? Maka resep berikut ini pasti untuk Anda.

Anda akan perlu:

• 1 kg tomat;
• 150 g kubis putih;
• 3-4 paprika;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• beberapa lembar daun salam;
• beberapa tangkai peterseli atau adas manis (beberapa lebih suka kemangi);
• 75 ml minyak sayur;
• 2 sdm. l. cuka;
• 1 sendok teh garam.

Memasak.

1. Cuci semua sayuran, kupas bawang dan wortel, buang batang dari merica, lalu potong semuanya menjadi kubus atau irisan kecil.

   

   ambil lada multi-warna, hidangan terlihat lebih menarik dengannya

2. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan minyak, atur mode "Rebus" dan didihkan selama 5-7 menit tanpa menutup penutupnya.

   

   Beberapa orang lebih menyukai mode "Fry" atau "Multi Cook"

3. Selama waktu ini, sangat mungkin ada waktu untuk memotong kubis, yang juga perlu dikirim ke mangkuk multicooker dan dideteksi selama 5-7 menit lagi.

   

   Potong kubis yang lebih tipis

4. Sementara keajaiban teknologi modern sedang mencoba, tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya dan potong dagingnya menjadi bubur. Tuang juga ke dalam mangkuk.

   

   Jika menurut Anda campuran tersebut tidak cukup berair, tuangkan 100 ml air ke dalam mangkuk

5. Sekarang potong bumbu dan bawang putih yang sudah dikupas, lalu aduk semuanya ke dalam sayuran yang layu bersama dengan daun salam dan garam.

   

   Bawang putih bisa diperas atau dicincang - mana saja yang Anda suka

6. Tutup penutupnya dan biarkan campuran sayuran mengembang selama 30-40 menit.

   

   Keunggulan multicooker - dapat berfungsi tanpa pengawasan Anda

7. Tuang cuka ke dalam mangkuk 5 menit sebelum akhir memasak.

   

   cuka ditambahkan saat makanan hampir siap

8. Bagikan saus dalam wadah kaca, tutup dan simpan.

   

   Dan enak, dan sehat, dan tanpa kerumitan yang tidak perlu

Video: salad zucchini dan terong untuk musim dingin

Hari-hari ketika konservasi adalah salah satu dari sedikit cara untuk menyediakan tujuh vitamin untuk musim dingin sudah lama berlalu. Hari ini ibu rumah tangga melakukannya lebih banyak untuk jiwa. Meski bukan tanpa manfaat, karena tidak ada satu pun tempat penyimpanan kosong yang dapat membanggakan komposisi alami seperti buatan sendiri. Dan masih harus dilihat siapa yang akan terasa lebih enak - Paman Ben yang terkenal atau Anda.