Pancake Subur Yang Tidak Rontok, Termasuk Kefir: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake subur yang tidak akan jatuh: 3 resep terbukti

Adonan panggang yang subur dan empuk membuat pancake menjadi salah satu hidangan terlezat. Apalagi, tidak sulit menyiapkan sarapan atau makan malam yang mengenyangkan. Namun, ada trik yang bisa mengubah pancake biasa menjadi mahakarya kuliner sungguhan. Hari ini kami sedang menyiapkan pancake lembut yang tidak rontok.

Pancake kefir bebas gula dengan tepung beras

Bahkan mereka yang menganut prinsip makan sehat bisa makan pancake semacam itu. Mereka sangat ringan, mengandung banyak kalsium, dan ditambahkan nasi sebagai pengganti tepung terigu. Alih-alih dua telur ayam, Anda bisa menambahkan sembilan telur puyuh ke dalam adonan.

Produk:

• 100 ml kefir;
• 100 g keju cottage;
• 2 butir telur ayam;
• 100 g tepung beras;
• 1/4 sdt panili;
• 1/2 sdt soda;
• 1/2 sdt cuka meja;
• sedikit minyak sayur.

Resep:

1. Perkenalkan soda yang dipadamkan dengan cuka ke dalam kefir.

   

   Kefir membutuhkan lemak, jika tidak pancake akan menjadi datar

2. Gosok keju cottage melalui saringan.

   

   Ambil keju cottage paling segar, yang diasamkan akan memberi hidangan rasa sisa yang tidak menyenangkan

3. Pisahkan kuning telur dari proteinnya. Kocok putih telur hingga kencang.

   

   Untuk mengocok lebih baik, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke putihnya.

4. Campur kefir dengan keju cottage dan tambahkan kuning telur yang dihancurkan. Tambahkan putih telur, masukkan tepung beras, vanillin dan baking powder. Aduk perlahan dari bawah ke atas. Kemudian panggang dalam wajan yang diolesi sedikit minyak.

   

   Pancake kefir bebas gula dengan tepung beras disajikan dengan madu

Pancake yang subur dengan susu asam

Resep tradisional untuk pancake kembung menciptakan rasa yang akrab sejak kecil.

Produk:

• 250 g tepung terigu;
• 250 g susu asam;
• 2 telur;
• 3 sdm. l. Sahara;
• 1/2 kantong bubuk pengembang;
• sejumput garam;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Resep:

1. Kocok telur dengan gula dan tuangkan sedikit susu hangat ke dalam mangkuk (36–38 ° С).

   

   Susu hangat akan membuat adonan lebih halus

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak, baking powder, gula dan sedikit garam. Aduk sampai rata.

   

   Adonan harus berubah menjadi cair, seperti untuk pancake.

3. Panaskan wajan dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya dalam porsi kecil, letakkan dengan jarak 2-3 cm dari satu sama lain, goreng pancake dengan cepat, tanpa membiarkannya gosong.

   

   Pancake susu enak dengan selai atau krim asam

Pancake kembung adonan ragi

Resep anggaran lain yang akan mengisi rumah Anda dengan kesenangan dan aroma yang lezat.

Produk:

• 250 ml susu segar;
• 300 g tepung;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 2 telur;
• 2 sdm. l. Sahara;
• sejumput garam;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Resep:

1. Larutkan gula dan ragi dalam susu yang dipanaskan hingga suhu 38–39 ° C. Tuang tepung yang sudah diayak, tambahkan telur dan garam. Uleni dengan sendok hingga halus dan biarkan mengembang selama 1,5 jam di tempat yang hangat.

   

   Adonan ragi untuk pancake bisa diremas dengan tangan, tanpa mixer

2. Setelah dibuktikan, uleni adonan dengan sendok dan masukkan kue kecil ke dalam wajan panas dengan mentega. Goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Api di bawah wajan harus berukuran sedang atau sedikit lebih kecil

3. Pancake ragi siap pakai dapat disajikan dengan buah, beri, atau selai.

   

   Pancake ragi siap pakai enak dengan susu

Video: pancake megapushy dari Olga Orlova yang tidak jatuh

Tidak ada yang lebih enak daripada mencelupkan pancake panas buatan sendiri ke dalam krim asam atau selai. Sarapan ini akan dipenuhi dengan kehangatan buatan sendiri sepanjang hari. Saya tidak terlalu sering memasak pancake, mengingat tentang kalori, tetapi pada hari ini di keluarga tidak ada yang meninggalkan dapur dengan lapar. Untuk diri saya sendiri, saya menyadari bahwa resep terbaik untuk pancake yang subur harus menggunakan produk susu fermentasi. Dalam hal ini, rasa makanan yang dipanggang itu asam, empuk, dan akrab sejak kecil. Terkadang setengah dari jumlah tepung terigu yang dibutuhkan diganti dengan soba. Sangat tidak biasa dan bermanfaat.

Panekuk jauh lebih mudah disiapkan daripada pancake. Setelah menguasai teknik sederhana, setiap nyonya rumah akan dapat memanjakan tujuh pancake berpori yang lapang. Renyah, renyah, dan renyah - cobalah kue buatan sendiri yang lembut!