Pancake Dengan Semolina: Resep Langkah Demi Langkah Untuk Pancake Tatar Kental, Dengan Susu, Kefir, Ragi, Foto, Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake di semolina: resep sederhana untuk hidangan yang terjangkau

Pancake semolina adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akhir-akhir ini tidak bisa dilupakan. Memasak membutuhkan waktu, tetapi rasa kue yang luar biasa dan penampilannya yang menggugah selera akan menjadi hadiah bagi nyonya rumah yang sabar. Anda bisa menyajikan pancake seperti sarapan, makan malam, atau hanya untuk teh buatan sendiri.

Kandungan

• 1 Pancake ragi dengan semolina dalam susu

  1.1 Video: pancake susu dengan semolina dari Galina Piskareva

• 2 pancake Tatar yang subur

  2.1 Video: Hidangan Tatar Nasional - semolina pancake tabikmak

• 3 pancake semolina di atas kefir

Pancake ragi dengan semolina dalam susu

Pancake dengan susu dan dengan tambahan semolina sangat empuk dan keropos. Dan jika Anda mengisinya dengan buah atau beri segar, Anda akan mendapatkan makanan penutup vitamin yang lezat.

Pisang, stroberi, dan pir cocok untuk isian pancake semolina.

Produk:

• 200 g tepung;
• 200 g semolina;
• 3 telur;
• 300 ml susu;
• 100 ml air;
• 1 sendok teh Sahara;
• 3/4 sdt garam;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 150 g mentega;
• 70–80 ml minyak sayur untuk menggoreng pancake.

Resep:

1. Campur tepung, semolina, gula pasir, garam dan ragi.

   

   Campur campuran kering dengan baik

2. Tuang air ke dalam susu.

   

   Air dibutuhkan untuk melembutkan tekstur pancake.

3. Kocok telur.

   

   Kocok telur dengan garpu biasa.

4. Gabungkan semua bahan dan aduk. Adonan harus lembut. Biarkan di tempat yang hangat selama 2,5–3 jam.

   

   Adonan untuk pancake semolina akan berair pada awalnya, kemudian menjadi mengembang dan berbuih

5. Lelehkan mentega.

   

   Jangan menukar mentega dengan margarin

6. Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan.

   

   Lebih baik melumasi wajan panas dengan minyak menggunakan sikat silikon.

7. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Pastikan pancake tidak gosong

8. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega cair.

   

   Jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori dalam pancake, maka Anda tidak bisa melumasinya dengan mentega.

9. Pancake semolina dengan ragi dan susu sangat enak dimakan dengan selai.

   

   Pancake semolina siap pakai dengan ragi dan susu ternyata lembut dan memiliki pinggiran yang renyah

Video: pancake susu dengan semolina dari Galina Piskareva

Pancake Tatar yang subur

Pancake semacam itu jauh lebih tebal dari yang biasa dan disebut tebikmek di kalangan Tatar. Mereka hangat dan sangat lembut. Sajikan dengan krim asam asin atau selai asam.

Ragi kue yang dipres ditampilkan dalam resep ini

Produk:

• 50 g ragi terkompresi;
• 400 ml air;
• 300 g tepung terigu;
• 300 g semolina;
• 100 g gula;
• 1 sendok teh garam;
• 2 telur;
• 100 ml minyak sayur untuk tes dan 2-3 sdm. l. untuk pelumas awal panci.

Resep:

1. Hancurkan ragi dengan air.

   

   Air harus bersuhu ruangan

2. Ayak tepung.

   

   Tepung yang diayak membuat adonan lebih encer dan ringan

3. Campur tepung, gula (50 g), garam dan semolina.

   

   Aduk campuran kering dengan sendok

4. Tuang ke dalam campuran ragi cair dan aduk. Kemudian sisihkan di tempat hangat selama 40 menit. Ini melengkapi tahap pertama persiapan ujian.

   

   Adonan untuk pancake semolina Tatar harus meningkat volumenya sebanyak 2 kali lipat

5. Lalu kocok telur dengan minyak sayur, gula dan soda. Kombinasikan dengan adonan dan aduk rata.

   

   Kocokan kuliner membantu Anda mengocok telur dengan gula dan mentega

6. Anda harus mendapatkan adonan dengan tekstur yang seragam.

   

   Adonan untuk pancake Tatar juga bisa dikocok dengan pengocok

7. Goreng pancake Tatar dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur di kedua sisinya.

   

   Pancake tatar dengan semolina memiliki ketebalan yang meningkat dan pori-pori yang besar

8. Pancake yang sudah jadi harus ditumpuk agar tidak terlalu dingin.

   

   Pancake Tatar siap pakai empuk, longgar, agak kasar

Video: Hidangan Tatar Nasional - semolina pancake tabikmak

Pancake semolina di atas kefir

Dalam kombinasi dengan kefir, semolina menghasilkan aroma yang ringan dan lembut. Resep yang sangat bagus untuk sarapan cepat dan sederhana. Semakin tinggi kandungan lemak kefir, semakin enak pancake-nya.

Selalu ambil kefir segar, jika tidak pancake akan terasa asam

Produk:

• 500 ml kefir;
• 200 g semolina;
• 220 g tepung terigu;
• 2 telur;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 100 ml minyak sayur untuk adonan dan 1 sdm. l. untuk mengolesi wajan.

Resep:

1. Tambahkan soda ke kefir.

   

   Kefir akan memadamkan soda dan mengubahnya menjadi busa

2. Kocok telur dan gula.

   

   Lebih mudah untuk mengocok telur dan gula dengan mixer

3. Ayak tepung.

   

   Tepung setelah diayak akan membuat adonan terasa lapang, dan pancake - empuk.

4. Campur kefir dan telur kocok.

   

   Aduk kefir dan telur kocok dengan spatula

5. Campurkan campuran telur kefir dengan tepung.

   

   Adonan untuk pancake semolina pada kefir harus memiliki konsistensi yang seragam

6. Tambahkan mentega ke adonan pancake.

   

   Mentega yang ditambahkan ke adonan pancake akan mencegahnya menempel di wajan

7. Langkah terakhir adalah menambahkan semolina. Aduk campuran dan panggang pancake.

   

   Semolina harus ringan dan bebas dari inklusi asing

8. Tuang 30-40 ml adonan ke dalam wajan panas tanpa minyak dan, oleskan ke permukaan, goreng kedua sisinya.

   

   Pancake semolina digoreng dengan cepat, asalkan tidak gosong

9. Sajikan pancake semolina siap pakai di atas kefir panas dengan krim asam.

   

   Pancake semolina siap pakai dengan kefir sedikit lebih tebal dari yang biasa, tapi tidak kalah enaknya

Saya mencoba pancake dengan semolina untuk pertama kalinya pada ibu mertua saya. Dia adalah pengrajin wanita yang hebat dan dalam masalah kuliner dia tidak ada bandingannya. Awalnya, saya menanggapi hidangan baru dengan ragu, berpikir bahwa pancake seperti itu akan terlihat seperti semolina goreng. Kenyataannya melebihi harapan saya. Pancake, yang mengandung semolina selain tepung terigu biasa, sangat enak. Selai atau krim asam yang lembut dan meresap sempurna, pancake semolina telah menjadi sajian sarapan Minggu favorit bagi seluruh keluarga.

Pancake semolina enak diisi atau dimakan sendiri. Rasanya tidak berkurang sedikit pun setelah dipanaskan dalam oven atau microwave. Mereka sangat cocok dengan selai, selai, krim asam atau susu kental.