Apa Yang Bisa Dimasak Dari Soba

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 Sajian Soba Enak untuk Dekh Yang Berhasil Beli

Bubur dengan susu dan lauk bukanlah satu-satunya hal yang bisa dibuat dari soba. Sampai sereal "krisis" paling populer memiliki tanggal kedaluwarsa, ibu rumah tangga dapat menambahkannya ke dalam irisan daging, sup, dan bahkan casserole.

Kubis gulung

Dalam gulungan kubis, isian nasi dan daging yang biasa bisa diganti dengan soba dan sayuran. Hidangan seperti itu akan berhasil masuk ke dalam menu tanpa lemak atau vegetarian. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• soba - 300 g;
• kubis putih - 1 pc.;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• jamur - 200 g;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• tepung terigu / jagung - 2 sdm. l.;
• minyak sayur untuk menggoreng - 1 sdm. l.

Hidangan ini disiapkan dengan cara yang sama seperti gulungan kubis isi biasa. Pisahkan daun kubis dengan cara yang nyaman untuk Anda - di dalam microwave atau dalam panci dengan air mendidih. Sortir menir, bilas dan masak selama 15 menit.

Goreng bawang cincang halus dan wortel parut dalam minyak sayur. Tambahkan jamur cincang apa saja, goreng selama beberapa menit. Masukkan soba ke dalam penggorengan, garam, tambahkan bumbu, tepung, aduk.

Isiannya sudah siap - Anda dapat mengisi daun kubis dengannya dan memasaknya dengan cara biasa, di dalam kuali atau oven. Sajikan dengan krim asam atau saus favorit Anda.

Basi

Mulailah hari Anda dengan sarapan yang bergizi dan sehat. Casserole yang terbuat dari inti dan keju cottage sangat cocok untuk ini: protein dan serat dalam satu hidangan. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• soba - 300 g;
• susu - 150 ml;
• keju cottage - 1 bungkus / 250 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 3 sdm. l.;
• mentega - 5 g;
• garam secukupnya.

Rebus soba dalam susu. Masukkan sebungkus keju cottage ke dalam bubur non-cair yang sudah jadi. Tambahkan telur dan tambahkan gula, garam, aduk semuanya hingga rata. Pilih kandungan lemak keju cottage sesuai kebijaksanaan Anda, sesuaikan juga kadar gula. Jika Anda ingin casserole atau souffle yang lebih empuk, gunakan blender.

Tuang massa ke dalam wajan yang diolesi minyak dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Sajikan dengan selai, selai atau krim asam.

Potongan daging

Pilihan lain bagi mereka yang, karena alasan tertentu, memutuskan untuk berhenti makan daging. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• soba - 160 g;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 1 pc.;
• telur ayam - 1 pc.;
• semolina - 1 sdt;
• garam, merica - secukupnya;
• krim asam untuk disajikan.

Masak bubur dari soba bersih dan dicuci. Kombinasikan dengan bawang bombay yang dicincang halus dan ditumis, kentang parut kasar, dan telur mentah. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan semolina dan aduk.

Jika kentang menghasilkan banyak jus, Anda bisa menambahkan tepung. Bentuk irisan daging dari daging cincang, gulung dengan tepung atau breading dan goreng atau panggang dalam oven. Secara opsional, Anda bisa menambahkan jamur, daging, sayuran ke daging cincang. Sajikan dengan krim asam atau saus lainnya.

Buckwheat "Gaya pedesaan"

Hidangan yang sangat lezat dan sederhana disiapkan dalam pot. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• fillet daging atau ayam - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• tomat - 2 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• menir soba - 400 g;
• garam, bumbu secukupnya.

Cincang halus daging, potong bawang menjadi setengah cincin, buang kulit tomat dan potong. Peras bawang putih menggunakan alat press. Masukkan daging dan sayuran ke dalam panci dengan dosis yang sama dan tambahkan soba yang sudah dicuci.

Jumlah daging dan sereal yang ditentukan cocok untuk 5-6 pot. Tuang dengan air, atau lebih baik dengan kaldu, sehingga cairan menutupi isi wadah sejauh 1,5 cm. Jangan lupakan garam dan rempah-rempah. Panggang pada suhu 180 ° C selama 40 menit.

Sup

Soba dan hidangan pertama akan beragam. Untuk membuat sup, Anda membutuhkan:

• dada ayam atau fillet - 300 g;
• soba - 3 sdm. l.;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• kentang - 3 buah;
• daun salam - 2 pcs;
• adas - 1 ikat;
• garam, bumbu secukupnya.

Masak kaldu bening dari dada ayam. Fillet dapat langsung dipotong dadu, ditutup dengan air dan dimasak, atau Anda dapat menghancurkan daging yang sudah jadi di akhir pemasakan.

Saat kaldu dimasak, goreng sereal. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay yang telah dipotong halus dan wortel parut. Masukkan kentang, potong dadu, soba dan lavrushka, kacang polong allspice ke dalam kaldu yang sudah jadi.

Setelah mendidih, tambahkan goreng dan garam ke dalam kuah. Masak sampai empuk. Bumbui dengan bumbu cincang.