Apa Yang Harus Dimasak Dari Soba Kemarin: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Apa yang harus dimasak dari soba kemarin: 6 hidangan untuk setiap selera

Dulu Anda memasak semacam lauk untuk makan malam, misalnya bubur soba, tetapi mereka tidak menyelesaikannya. Sangat disayangkan untuk dibuang, tetapi pada pagi hari sudah akan kehilangan rasa dan kelembutannya. Apa yang dilakukan ibu rumah tangga berpengalaman dalam kasus ini? Itu benar: mereka datang dengan hidangan yang benar-benar baru dari soba kemarin! Kami menawarkan beberapa resep ekonomis, yang menurutnya Anda dapat menyiapkan sarapan lengkap dan makan siang di pagi hari.

Casserole soba dengan daging

Casserole ini ternyata sangat memuaskan. Dan itu juga memiliki nilai tambah yang penting: dapat disiapkan hanya dari apa yang ada di lemari es. Anda akan perlu:

• 500 g soba rebus;
• 100 g keju;
• 500 g daging rebus;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 80 g krim asam;
• ½ sdt baking powder untuk adonan.

Proses memasak:

1. Potong bawang bombay halus dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di atas bawang bombay dan goreng selama 3 menit lagi. Angkat wajan dari api, biarkan daging dingin dan aduk dengan krim asam.
3. Giling soba dalam kentang tumbuk, tambahkan mayones, bawang putih tumbuk, keju parut dan baking powder ke dalamnya. Aduk rata menjadi massa yang homogen.

4. Masukkan setengah dari massa soba ke dalam bentuk yang diolesi minyak, halus. Letakkan selapis isian daging di atasnya, lapisan berikutnya - sisa soba. Olesi permukaan dengan krim asam dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit.

   

   Casserole ini akan menjadi hidangan kedua lengkap dalam makan malam Anda.

Anda bisa menyajikan saus dengan casserole yang sudah jadi. Untuk itu, kocok krim asam dengan bawang putih tumbuk, bumbu cincang halus dan sedikit bumbu favorit Anda. Sayuran segar juga enak.

Resep video: casserole keju cottage dari soba kemarin

Potongan soba dengan kentang

Potongan daging ini dapat dianggap tanpa lemak atau vegetarian, karena hanya makanan nabati yang diperlukan untuk menyiapkannya. Krim asam cocok dengan mereka, dan selama penggorengan bawang puasa.

Ambil produk ini:

• 2 cangkir soba rebus;
• 2 kentang besar;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan bumbu.

Sebagai bumbu, Anda bisa melakukannya dengan merica bubuk dan adas kering.

1. Cuci dan kupas kentang mentah, parut di atas parutan sedang. Peras jus dari massa.
2. Panaskan sedikit soba hingga menjadi gembur, dan campur dengan massa kentang. Tambahkan bumbu dan haluskan campuran dengan tumbuk atau tangan hingga menjadi lengket.

3. Bentuk roti dengan tangan basah, gulung dengan remah roti dan goreng dalam minyak selama 3 menit di setiap sisi. Kemudian tutup wajan dengan penutup, kecilkan api hingga kecil dan kukus roti selama 3 menit lagi.

   

   Sajikan Irisan Soba dengan Herbal Segar

Resep video untuk irisan soba

Casserole dengan ikan dalam saus krim asam

Berkat krim asam, soba kemarin akan menjadi sangat lembut dan berair selama dipanggang. Untuk casserole ini, ambil:

• 2 cangkir soba rebus;
• 500 g fillet ikan tanpa tulang;
• 400 g krim asam;
• 100 g keju;
• ¼ gelas tepung;
• 2/3 sdt garam;
• ¼ h. L. lada;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Dan kami akan memasak seperti ini:

1. Campurkan tepung, garam, dan merica dalam mangkuk. Letakkan wajan dengan minyak bunga matahari di atas api.
2. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil, gulung dengan tepung yang sudah disiapkan. Goreng kedua sisinya sampai ikan berwarna kecokelatan. Angkat dari wajan.
3. Tiriskan minyak berlebih sehingga tersisa sekitar 1 sendok makan. Tuang sisa tepung ikan ke dalam wajan. Goreng hingga warnanya berubah, lalu tuangkan krim asam, aduk dan tunggu hingga mendidih. Angkat wajan dari kompor.

4. Ambil loyang dengan diameter sekitar 22-24 cm dan olesi dengan minyak sayur. Tuang soba, oleskan ikan di atasnya. Tuang saus krim asam, kocok cetakan agar menyebar dengan baik.

   

   Taruh fillet ikan goreng di atas bubur soba

5. Panaskan oven sampai 250 ° C, letakkan piring casserole selama 15-20 menit. Selama waktu ini, saus akan sedikit mengeras. Setelah itu, taburi hidangan dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 2 menit.

Sajikan casserole panas.

Irisan soba dengan isian telur

Cobalah irisan daging ini untuk rasa yang lebih lembut dan lembut daripada yang dibuat dengan daging cincang biasa.

Anda akan perlu:

• 300 g bubur soba;
• 300 g daging cincang jadi (daging, bawang, garam, merica);
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 0,5 sdm. remah roti;
• 2 telur rebus;
• 1-1,5 st. l. krim asam.

Proses memasak:

1. Masukkan bubur soba melalui penggiling daging dan campur dengan daging cincang. Cincang halus atau parut telur rebus. Tuang krim asam ke dalamnya, sedikit garam, aduk agar Anda mendapatkan massa yang kental.
2. Bagi daging cincang menjadi 6 bagian. Bentuk setiap bagian menjadi roti pipih besar. Taruh telur dengan krim asam di tengahnya, angkat pinggiran kue dan kencangkan dengan hati-hati agar tidak ada celah.

3. Celupkan irisan daging ke dalam remah roti, letakkan di atas talenan dan biarkan selama 3-4 menit. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang selama 2 menit di kedua sisi. Anda tidak perlu menutup panci.

   

   Irisan soba bisa dibuat sedikit rumit dengan menambahkan isian telur

Pertama kali, Anda mungkin tidak bisa mengencangkan daging cincang di atas isian. Bukan masalah besar: cukup campur daging cincang dengan telur cincang dan goreng seperti irisan daging biasa.

Pancake montok

Jika Anda merebus soba manis dengan gula atau madu, keesokan harinya Anda bisa membuat makanan penutup darinya. Misalnya pancake udara. Bagi mereka, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir soba rebus;
• 2 telur;
• 2 sdm. l. susu kental;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur.

Susu kental diperlukan untuk memberikan viskositas pada massa soba. Jika mau, Anda bisa menggunakan madu, tetapi ingat bahwa madu kehilangan khasiatnya saat dipanaskan.

1. Kocok telur menjadi bubur dingin, tambahkan susu kental manis. Campur semuanya dengan baik.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak, tunggu hingga mulai mendidih. Sendokkan adonan soba. Goreng sampai agak kering di satu sisi, balik ke sisi lainnya.

3. Taruh pancake di piring dan sajikan selagi panas, bersama krim asam atau selai.

   

   Soba kemarin bisa berubah menjadi pancake manis untuk teh

Pancake dari soba kemarin

Pilihan makanan penutup lainnya adalah pancake tipis. Mereka berbeda dari yang biasa dalam rasa yang lebih kaya dan warna yang lebih gelap, dan mudah disiapkan.

Anda membutuhkan produk berikut:

• 2 cangkir soba rebus;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 300 ml susu;
• 2 telur;
• 80 g tepung;
• 30 g mentega

Ayo mulai memasak.

1. Tuang gula ke dalam soba dan haluskan dalam blender. Tuang susu, kocok telur dan aduk rata sampai lembut.
2. Tambahkan baking powder ke tepung. Tambahkan susu dan soba ke dalam campuran, aduk lagi.
3. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan panas menggunakan centong. Kocok wajan agar adonan menyebar merata ke seluruh permukaan. Goreng 2 menit, balik, goreng dengan jumlah yang sama.

Untuk teh makan siang, pancake ini sempurna

Resep video untuk pancake dari soba kemarin

Seperti yang Anda lihat, bahkan dari produk sisa, Anda bisa memasak berbagai macam hidangan. Dan soba, yang tidak dimakan kemarin, hari ini bisa menjadi irisan daging, casserole, atau makanan penutup. Apa yang Anda masak dari sisa soba? Bagikan resep Anda dengan kami. Selamat makan!