Resep Sereal Yang Tidak Biasa Dan Lezat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 cara mengejutkan keluarga Anda dengan bubur yang tidak biasa

Terlepas dari kenyataan bahwa sereal adalah produk bergizi yang berharga yang mengandung banyak vitamin dan mineral, serat dan serat tumbuhan, mungkin sulit memberi makan keluarga dengan bubur sarapan yang sehat. Untuk memicu minat pada hidangan ini di rumah Anda, coba gunakan resep yang tidak biasa dari berbagai negara.

Elardzhi

Hidangan yang umum di Georgia di wilayah bersejarah Megrelia. Ini dibuat dari bubur jagung, tepung jagung dan sejumlah besar keju Imeretian. Karena sulit untuk membeli keju ini dari kami, maka dapat diganti dengan suluguni putih yang lembut.

200 g bubur jagung harus dibilas dengan baik, pindahkan ke panci dengan dasar yang tebal, tambahkan 600 ml air dan masak sampai empuk, aduk agar bubur tidak gosong. Setelah sekitar 20-30 menit, saat mengental, tambahkan 3 sdm secara bertahap. l. Tepung jagung yang telah ditumbuk halus, aduk rata lagi dan biarkan mendidih selama 3-4 menit dengan api kecil.

Parut 400 gram keju di atas parutan kasar. Tuang keju ke dalam panci, tanpa mengeluarkan bubur dari api dan terus diaduk. Keju harus meleleh dan mulai meregang.

Seluruh massa harus padat, bahkan, tanpa gumpalan. Keju bisa menjadi asin, maka Anda tidak perlu menambahkan garam secara terpisah.

Jika Anda suka - tambahkan suluguni asap, rasa bubur akan menjadi lebih menarik. Pastikan untuk menyajikan panas.

Bubur Guryev

Resep bubur Guryev Rusia yang terkenal muncul pada awal abad ke-19. Namanya dikaitkan dengan nama Menteri Keuangan saat itu, Dmitry Guryev, yang dipercaya sebagai penemu resep ini. Makanan penutup lezat yang terbuat dari semolina dengan cepat menjadi populer, dan bubur bahkan disajikan di meja kerajaan.

Tidak ada resep pasti untuk hidangan ini. Kami menyarankan untuk menggunakan resep Pelageya Alexandrova-Ignatieva, yang diterbitkan dalam buku "Dasar Praktis Seni Kuliner", tetapi dalam bentuk yang sedikit dimodernisasi. Anda akan perlu:

• semolina - 90 g;
• susu (lemak. 3,2% ke atas) - 900 ml;
• gula - 2 sdm. l.;
• gula vanila - 1 sdm l.;
• garam - 1 keping.;
• mentega - 15 g;
• krim 20% - 500 ml;
• manisan buah - 100 g;
• almond manis - 100 g;
• hazelnut - 50 g;
• remah roti - 1 sdm. l.;
• gula tebu - 40-50 g.

Masak semolina kental dari susu, semolina, garam, gula, dan vanillin. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan, harus terus diaduk.

Di akhir pemasakan, tambahkan mentega dan aduk kembali. Angkat wajan di tempat yang hangat, atau bungkus dengan selimut agar bubur bisa matang.

Basahi almond dan hazelnut dengan air mendidih, kupas, potong dengan pisau. Kemudian pindahkan ke wajan, taburi dengan 1 sdm. l. gula pasir dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar kacangnya mengering dan sedikit karamel.

Untuk menyiapkan busa, tuangkan krim ke dalam panci lebar dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 150-160 derajat. Segera setelah busa mulai terbentuk, Anda harus mengeluarkannya dengan hati-hati menggunakan garpu dan memindahkannya ke mangkuk terpisah.

Ulangi proses ini sampai krim habis. Letakkan juga sedimen yang terbentuk pada busa.

Taburi lapisan terakhir bubur dengan gula tebu. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Jika memungkinkan, Anda bisa sedikit mengaramelisasi gula dengan kompor gas sebelum memasukkannya ke dalam oven.

Makanan penutup yang sangat enak, tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Kemudian menjadi seperti puding.

Nasi dalam bahasa Thailand

Untuk hidangan eksotis ini Anda membutuhkan:

• beras berbiji panjang - 150 g;
• fillet ayam - 250 g;
• nanas - 1/2 pc.;
• kecap - 4-5 sdm l.;
• bawang putih - 1-2 gigi;
• cabai - 1 pc.;
• akar jahe - 20 g;
• gula merah - 1 sdt;
• garam secukupnya;
• minyak zaitun - 3 sdm l.;
• kari - 1 sdt;
• jus lemon - 0,5 sdm. l.;
• telur ayam - 1 pc.;
• kacang mete panggang - 50 g.

Potong nanas menjadi dua dan keluarkan daging buahnya dengan sendok atau pisau agar tidak merusak cangkangnya. Potong menjadi kubus.

Potong fillet ayam menjadi irisan tipis dan rendam dalam 2 sdm. l. kecap. Bilas beras dan rebus agar tidak terlalu matang.

Goreng dada ayam yang sudah direndam dalam wajan yang sudah sangat panas dengan minyak zaitun selama 5 menit. Di akhir penggorengan tambahkan kari, cabai, jahe parut halus, bawang putih dan garam. Goreng semuanya selama satu menit.

Kemudian tambahkan nanas ke daging, 2 sdm lagi. l. kecap, gula merah, gerimis dengan jus lemon dan didihkan selama 2-3 menit.

Kocok telur ayam, tuang ke dalam wajan dan panggang sambil terus diaduk. Masukkan ke dalam wajan ke daging, tambahkan nasi di sana.

Campur semuanya dengan baik. Rebus selama 2-3 menit lagi. Masukkan bubur yang dihasilkan ke dalam setengah kulit nanas dan taburi dengan kacang mete panggang.

Banosh di Transcarpathian

Potong 150 g daging babi berlemak (sebaiknya perut babi) menjadi irisan tipis dan goreng dengan baik dalam wajan dengan garam dan merica. Lemaknya harus dicairkan, dan keripiknya harus berderak.

Dalam kuali, campurkan 50 ml air, 400 ml susu, dan 500 ml krim kental. Panaskan semuanya, tapi jangan sampai mendidih. Tuang 150 g bubur jagung giling halus ke dalam campuran hangat dan 1 sdt. garam.

Tata bubur yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Taburi setiap porsi di atasnya dengan keju asin parut dan kulit babi. Taburi sedikit dengan lemak babi yang sudah dipanaskan.

Oatmeal coklat

Dalam mangkuk yang dalam, aduk hingga 3-4 sdm larut sempurna. l. coklat dan 70 ml susu hangat. Tambahkan 70 g oatmeal dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.

Kocok telur dengan 2 sdm. l. gula pasir, vanila dan sedikit garam, kombinasikan dengan oatmeal. Olesi loyang dengan mentega dan masukkan bubur yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Ini akan sangat enak baik panas maupun dingin.

Silakan dinikmati makanannya!