5 Piring Zucchini Nonstandar

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 hidangan zucchini yang jarang Anda coba dan sangat enak

Zucchini adalah produk serbaguna karena dapat digunakan untuk membuat makanan pembuka, hidangan utama, dan bahkan makanan penutup. Jika Anda bosan dengan kaviar dan pancake tradisional, Anda dapat mencoba pilihan masakan yang tidak biasa untuk sayuran sehat ini.

Zucchini goreng dengan udang dan bawang putih

Udang bawang putih memberi sayuran rasa gurih yang istimewa. Hidangannya ternyata ringan, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi. Anda akan perlu:

• 2 zucchini muda;
• 12-15 udang besar;
• kemangi segar dan peterseli;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. Anggur Putih Kering;
• 4 sdm. l. minyak zaitun.

Cuci sayuran, potong setengah cincin. Goreng dengan minyak zaitun panas, pertama beberapa siung bawang putih (selama satu menit), lalu zucchini. Hapus sayuran setelah digoreng.

Masukkan bumbu cincang, satu siung bawang putih, garam dan merica ke dalam penggorengan. Tambahkan udang ke dalam cangkang dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya.

Selanjutnya, tuangkan anggur, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Setelah itu angkat udang, dinginkan, kupas dan kirim kembali. Masukkan sayuran ke dalam wajan, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Zucchini asin untuk musim dingin

Zucchini kalengan rasanya sama enaknya dengan mentimun. Resep ini tidak termasuk sterilisasi. Anda akan perlu:

• 1,5 kg zucchini;
• 4 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli;
• 6 sdm. l. cuka meja;
• 3 st. l. garam dan gula;
• 2-3 lembar daun salam;
• 3-6 biji merica.

Bilas sayuran, potong lingkaran setebal 1 cm, tambahkan air dan biarkan selama 2-3 jam. Tata bumbu, daun salam, bawang putih, dan bumbu lainnya di dalam toples. Tempatkan olahan sayuran dengan rapat, tuangkan air mendidih ke atas wadah, tutup wadah dengan tutup, biarkan selama 20 menit.

Setelah waktu berlalu, tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, didihkan, lalu tuangkan ke dalam cuka. Tuang sayuran dengan air garam yang dihasilkan, tutup stoples.

Zucchini dan pai sosis

Anda bisa membuat pai yang empuk dan hangat dari zucchini. Bahan yang dibutuhkan:

• 2 zucchini muda;
• 4 telur;
• 1 bawang;
• 2 sdt Sahara;
• 1,5 sdm. tepung;
• 3 sdt bubuk pengembang;
• 200 g sosis asap;
• 2-3 siung bawang putih;
• rempah segar.

Cuci sayuran, parut, garam dan biarkan selama 5-10 menit, lalu peras sarinya. Sementara itu, potong bawang bombay, goreng dengan minyak sayur panas.

Campur massa sayur dengan telur, bawang bombay dan gula. Aduk rata, sedikit demi sedikit tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder. Aduk lagi. Haluskan sosis asap, bumbu dan bawang putih, tambahkan ke adonan.

Olesi loyang dengan minyak sayur, taburi dengan sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.

Zucchini dan selai jeruk

Zucchini memiliki rasa yang netral, namun mudah menyerap aroma produk lain. Jika Anda menambahkan jeruk pada sayuran, Anda akan mendapatkan selai yang harum dan menyehatkan. Anda akan perlu:

• 600 g zucchini;
• 2 jeruk;
• 1 buah lemon;
• 0,5 kg gula pasir.

Potong sayuran, kupas dari kulitnya, menjadi kubus, masukkan ke dalam panci untuk selai. Cuci buah jeruk, buang kulitnya, potong dan tambahkan ke zucchini. Taruh potongan jeruk dan lemon di sana, setelah mengeluarkan biji dan lapisan putih.

Tutupi campuran dengan gula, tunggu hingga jus mulai menonjol, lalu masak selai dalam dua langkah. Pada tahap pertama, didihkan dan masak dengan api kecil selama 6–8 menit.

Kemudian angkat panci dari api dan biarkan selai diseduh selama 3-4 jam. Kemudian didihkan kembali dan masak selama 20-30 menit. Setelah itu, kemas ke dalam toples dan tutup rapat.

Roti squash

Sayuran juga bisa ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Bahan:

• 2 zucchini kecil;
• 1 sendok teh. kaldu;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh. garam dan gula;
• 700 g tepung;
• 9 g ragi kering;
• 1 sendok teh Kunyit.

Cuci sayuran, potong dadu dan rebus hingga lunak. Tuang kaldu ke dalam gelas.

Dalam mangkuk, campurkan setengah tepung, ragi, gula dan garam. Tambahkan zucchini dan minyak sayur, uleni sayuran, aduk rata. Tuangi kaldu, tambahkan kunyit, lalu sedikit demi sedikit tambahkan sisa tepung untuk membuat adonan yang kuat.

Olesi bola adonan dengan mentega dan biarkan selama 1 jam di bawah serbet. Kemudian uleni adonan lagi dan biarkan selama 1 jam lagi.

Bentuk roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Buat potongan roti, olesi dengan air, taburi dengan biji wijen jika mau. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 1 jam.