Resep Untuk Memanen Tomat Untuk Musim Dingin

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Signor Tomato: cara menutup tomat untuk musim dingin, agar Anda tidak malu menyajikannya ke meja

Dia yang hemat itu bahagia. Cobalah menutup tomat dengan salah satu resep ini dan Anda bisa membawa musim panas ke musim dingin. Dan jika Anda telah memanen panenan besar, pengalengan sayuran dengan cara yang berbeda.

Dalam bahasa korea

Bahkan mereka yang tidak menyukai makanan Korea akan menyukai hidangan pembuka yang pedas ini. Ini mempertahankan rasa dan manfaat sayuran buatan sendiri. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 kg tomat berdaging;
• bawang putih secukupnya;
• 1 wortel dan 1 paprika;
• 70 ml minyak nabati olahan;
• 1,5 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh. l. garam dapur;
• 70 ml cuka;
• dill, peterseli, bawang hijau.

Pertama-tama, Anda perlu memotong lada dan bawang putih. Parut wortel, sebaiknya di parutan sayuran Korea. Potong sayuran dengan pisau. Campur semua produk ini dengan menambahkan bahan untuk bumbu perendam.

Sekarang isi toples dengan tomat cincang dan campuran sayuran, taruh berlapis-lapis. Kosong harus disterilkan tergantung pada volume wadah. Setengah liter - dalam 10 menit, jika ada lebih banyak kaleng, tambah waktu pemrosesan. Gulung dan bungkus bagian yang kosong.

Kaviar dengan zucchini

Kaviar sayur bisa menjadi tambahan yang baik untuk sarapan dan hidangan utama untuk makan siang. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 1,5 kg zucchini;
• 1,3 kg tomat;
• 3 bawang bombay besar dan 3 wortel;
• 2 sdm. l. gula pasir;
• 2 sdt garam;
• 1 sendok teh cuka.

Cuci zucchini, potong-potong besar, pindahkan ke loyang dan taburi dengan minyak sayur. Panggang pada suhu 200 ° C sampai lunak, sekitar 30 menit. Sementara itu, Anda bisa menggiling sayuran lainnya.

Tomat harus dikupas, lalu direbus selama 30 detik dan kemudian direndam dalam air dingin. Potong daging buahnya.

Sekarang goreng bawang bombay dengan minyak panas hingga bening, tambahkan wortel dan goreng hingga lembut. Langkah selanjutnya adalah memasukkan tomat dan didihkan selama setengah jam lagi dengan tutupnya tertutup. Lalu tambahkan garam, merica dan taburi gula pasir.

Sekarang kocok semua sayuran bersama zucchini dengan blender. Didihkan pure yang dihasilkan, lalu masak selama 15-20 menit, aduk secara teratur. Terakhir, tambahkan cuka, lalu masukkan kaviar ke dalam toples, gulung.

Adjika dengan bawang putih

Biasanya, adjika dibuat dari lada dan bawang putih, namun agar tidak terlalu pedas, Anda bisa menambahkan tomat. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 3 kg tomat;
• 2 kepala bawang putih;
• 6 buah cabai rawit
• 1 kg paprika;
• 2 sdm. l. garam;
• 150 g gula dan mentega mentah;
• 0,5 sdm. cuka;
• bumbu secukupnya.

Masukkan sayuran yang sudah dicuci melalui penggiling daging dua kali atau haluskan dengan blender. Didihkan massa ini, lalu masak setidaknya selama satu jam. Sementara itu, potong bawang putih, tambahkan sisa bahan ke adjika dan masak selama 7 menit. Atur dalam wadah dan gulung.

Kecap dengan plum

Saus ini cocok untuk hidangan daging dan ikan. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 650 g tomat;
• 250 g plum;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam, merica, oregano secukupnya;
• 0,5 sdt cuka;
• 1 siung bawang putih

Kupas tomat, potong-potong besar, lalu rebus selama setengah jam dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan biarkan di atas api selama beberapa menit.

Sementara itu, cuci buah plum, buang bijinya dan kocok dengan blender. Tuang hasil puree ke tomat, tambahkan bumbu dan didihkan sampai mengental, tanpa menutupi.

Giling melalui saringan, tambahkan garam dan gula, lalu masak dengan api kecil sampai konsistensi yang diinginkan. Campur saus tomat dengan cuka sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Salad terong

Hidangan ini akan disukai terutama oleh para vegetarian sebagai tambahan lauk pauk. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 9 terong ukuran sedang;
• 3,5 kg tomat;
• 300 g bawang putih;
• 1,5 sdm. l. garam;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 12 Seni. l. cuka.

Haluskan tomat dengan blender atau penggiling daging. Kupas terong, potong-potong dan tutupi dengan garam. Setelah 25 menit, bilas dan keringkan, kombinasikan dengan tomat, garam dan gula.

Didihkan dan masak selama 12-17 menit sampai empuk. Tuangkan cuka, tambahkan sayuran cincang jika diinginkan, didihkan selama beberapa menit. Atur di bank dan gulung.