Boneka Pancake: Resep Dengan Foto, Dengan Isian Apa Dan Cara Memasaknya

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Bersiap untuk Shrovetide: resep untuk pancake isian

Pada 2019, Maslenitsa, atau Shrovetide Week, akan berlangsung dari 4 hingga 10 Maret. Dan inilah saat yang tepat bagi kita untuk memikirkan bagaimana melakukannya dengan bermartabat, dengan selera dan sesuai dengan tradisi. Bagaimanapun, ini tidak hanya melihat musim dingin dan pertemuan musim semi. Shrovetide adalah cikal bakal Prapaskah, di mana kita perlu memoderasi nafsu makan kita secara signifikan. Itu sebabnya, secara tradisional, Pekan Minyak terkenal dengan makanannya yang melimpah, terutama pancake. Mereka perlu dimakan setiap hari, dan agar pancake tidak bosan, mereka disajikan dengan berbagai macam isian dan aditif.

Pada artikel ini, kami akan menyajikan kepada Anda beberapa resep pancake isian yang pasti Anda, keluarga, dan teman Anda sukai dan akan menghiasi meja liburan.

Kandungan

• 1 Beberapa hal menarik tentang pancake
• 2 Pancake diisi dengan kentang dan saus pedas
• 3 pancake panggang yang diisi keju dan ham
• 4 Pancake dengan isian dadih manis
• 5 Pancake Coklat Kreatif - Kecantikan dan Kesenangan
• 6 Pancake diisi dengan krim keju dan salmon
• 7 Cara menyajikan pancake isian
• 8 Video tentang membuat pancake

Beberapa hal menarik tentang pancake

Tampaknya lebih mudah mengambil dan menggoreng pancake? Ternyata kegiatan ini cukup bervariasi. Dan bahkan adonan untuk pancake bisa dari beberapa jenis: ragi, bebas ragi dan terbuat dari tepung pancake. Semuanya memiliki ciri khas masing-masing, baik dalam persiapan maupun rasa.

Untuk pancake adonan ragi, Anda membutuhkan:

• tepung terigu;
• telur;
• garam, gula;
• ragi;
• minyak sayur;
• mentega;
• susu.

Panaskan susu dan larutkan 40 g ragi di dalamnya. Biarkan beberapa saat, dan sementara itu pecahkan 2 butir telur, gula pasir dan garam ke dalam mangkok, kombinasikan dengan susu dan aduk, tapi jangan kocok.

Sekarang tambahkan tepung. Pertama, tentukan seberapa tebal pancake, karena itu secara langsung tergantung pada ketebalan adonan. Adonan juga tidak boleh terlalu encer, jika tidak Anda tidak akan bisa membalik pancake.

Goreng pancake dengan minyak sayur dan olesi dengan mentega segera setelah diangkat dari wajan.

Adonan bebas ragi akan membutuhkan makanan yang sama, kecuali ragi. "Pemandangan bulan" di permukaan pancake dicapai dengan menggunakan soda yang dibasahi dengan cuka atau baking powder khusus. Bubuk kue kering harus ditambahkan ke tepung, dan soda ke adonan jadi. Aduk rata, sebaiknya dengan mixer atau blender, dan Anda bisa segera mulai memanggang.

Tepung pancake spesial sudah berisi baking powder dan egg powder, jadi Anda hanya perlu menambahkan susu, garam dan gula pasir untuk adonannya.

Jadi, pancake sendiri sudah siap. Sekarang kita tinggal memutuskan apa yang akan mereka isi. Dan ini adalah ruang lingkup imajinasi yang sangat besar! Anda bisa mengisi pancake dengan daging, jamur, sayuran, ikan, buah-buahan, dan manisan.

Pancake diisi dengan kentang dan saus pedas

Isian yang tidak biasa - kentang tumbuk dengan krim asam dan saus herring - akan membuat pancake Anda luar biasa.

Jadi, untuk isiannya sendiri Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• ½ kg kentang;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• ½ gelas susu;
• 2 sdm. l. mentega.

Untuk saus:

• 1 ikan herring asin ringan;
• 150 g krim asam rendah lemak;
• bawang hijau;
• jus lemon.

Kami sudah punya pancake, jadi ayo mulai mengisi:

1. Rebus kentang dan haluskan.
2. Goreng bawang bombay cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan kentang tumbuk, tambahkan susu dan mentega disana.
3. Aduk dan bungkus isian ke dalam pancake seperti biasa.
4. Goreng pancake isi dengan minyak sayur hingga kering.
5. Untuk menyiapkan saus, haluskan fillet ikan herring dengan penggiling daging atau blender. Lebih baik mengambil bukan fillet yang sudah jadi, tetapi ikan haring utuh, dan memotongnya dengan hati-hati.

6. Gabungkan massa dengan krim asam dalam proporsi yang paling sesuai untuk Anda. Lebih banyak krim asam akan membuat rasa saus empuk, ikan haring semakin pedas. Tambahkan jus lemon dan aduk.

   

Sajikan isian panekuk panas, taburi saus dan taburi daun bawang.

Pancake panggang yang diisi keju dan ham

Keju dan ham saling melengkapi dengan sempurna dan hidangan apa pun. Dan pancake yang diisi dengan isian seperti itu sangat lezat!

Siapkan isian untuk sekitar 6-8 pancake. Kita butuh:

• 150 g nasi rebus;
• 150 g bawang bombay;
• 3 butir telur rebus;
• 250 g ham;
• 100 g keju;
• minyak sayur;
• garam, merica, bumbu dapur secukupnya.

1. Potong halus sayuran, parut telur. Campur massa ini dengan nasi, garam dan tambahkan bumbu.
2. Taruh isian ini di atas pancake, gulung. Atur pancake yang sudah dibungkus dalam loyang.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng. Tambahkan ham potong dadu ke dalam wajan dan didihkan.
4. Parut keju. Taruh ham dan bawang bombay di atas pancake dalam wajan, ratakan massa dan taburi keju. Kirim piring ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.

Pancake benar-benar matang saat kejunya meleleh dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Ini bukan hanya dekorasi yang layak untuk meja pesta, tetapi juga hidangan terpisah yang bagus untuk setiap hari untuk seluruh keluarga.

Pancake diisi dengan isian dadih manis

Nah, meja seperti apa, dan bahkan Shrovetide, tanpa permen? Toh, anak-anak juga ingin ikut serta dalam suasana meriah. Kami menawarkan resep pancake paling lembut dengan keju cottage dan dua saus.

Jadi, mari kita siapkan isinya. Produk dirancang untuk 5 pancake:

• keju cottage - 250 g;
• kuning telur - 1 pc;
• gula - 2 sendok makan

Campur bahan-bahan menjadi massa homogen dan isi pancake dengannya. Sekarang Anda perlu menyiapkan saus pertama. Untuk itu, ambil dan campur bahan berikut secara menyeluruh:

• krim atau krim asam - 200 g;
• kuning telur - 2 pcs;
• gula icing - 1 sdm. l.;
• pati - 1 sdt;
• panili.

Masukkan pancake yang diisi dengan dadih ke dalam wajan yang diolesi minyak dan tuangkan sirup pertama. Tempatkan di oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Saat pancake dipanggang, siapkan saus kedua. Ambilkan setengah jeruk parut, jus jeruk utuh, satu sendok teh mentega, dan dua sendok makan gula. Lelehkan mentega dan tambahkan gula ke dalamnya. Saat sudah larut, tambahkan kulit cincang dan tuangkan jus. Panaskan kuahnya sebentar sambil diaduk sesekali sampai mengental.

Angkat pancake dari oven dan tuangkan saus jeruk ke atasnya. Silakan dinikmati makanannya!

Pancake cokelat kreatif - keindahan dan kesenangan

Cobalah membuat pancake seperti itu, yang bisa disajikan dengan isian keju cottage, beri, buah-buahan, atau sebagai hidangan terpisah. Perbedaannya dari yang lain adalah saat memanggang, Anda bisa membuat pola apa pun di permukaan pancake.

Ambil makanan berikut:

• 3 gelas susu;
• 3 telur;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan gula;
• 300 g tepung;
• sejumput garam;
• 2 sendok makan coklat.

1. Kocok telur, garam dan gula dalam blender, tuangkan dalam segelas susu, kocok lagi. Aduk tepung, dan sambil mengaduk, tambahkan sisa susu. Blender akan membantu Anda membuat adonan yang halus.
2. Tuang sekitar sepertiga dari massa ke dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan coklat ke 2/3 sisanya dan aduk rata.
3. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. Mulailah memanggang. Di sinilah Anda menunjukkan imajinasi Anda. Tuangkan sedikit adonan coklat ke dalam wajan (sebanyak yang Anda butuhkan untuk satu pancake), dan saat memanggang di satu sisi, ambil adonan putih dengan satu sendok teh dan gambar pola acak di luar. Kemudian balik dan goreng di sisi lainnya.
4. Saat mengisi atau meletakkan di atas piring, letakkan dengan sisi berpola menghadap ke atas.

Pancake ini tidak hanya hangat dan manis. Mereka akan mengejutkan tamu Anda, dan anak-anak akan sangat senang dengan fantasi seperti itu. Anda bahkan dapat membuat cerita lengkap tentang planet yang jauh tentang hidangan ini!

Pancake diisi dengan krim keju dan salmon

Baru-baru ini, menggabungkan gaya beberapa masakan dalam satu hidangan menjadi tren saat ini. Pancake bukan hanya hidangan tradisional Rusia. Di banyak negara, mereka digoreng dan dipanggang dengan caranya sendiri. Dalam resep ini kami mengundang Anda untuk bereksperimen: adonan pancake akan dibuat sesuai dengan resep Prancis, salmon atau ikan lainnya untuk isian adalah ciri khas hidangan Rusia, dan penggunaan keju krim Philadelphia terkait dengan motif Jepang.

Jadi, Anda membutuhkan:

• ¾ segelas tepung (120 g);
• 400 ml susu;
• 60 g mentega;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam di ujung pisau;
• 2 telur;
• salmon sedikit asin - 400 g;
• keju krim - 100 g;
• bumbu segar - adas atau peterseli.

1. 

   Untuk menyiapkan adonan, tepung harus diayak. Tambahkan gula pasir, garam, aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Gunakan pengocok atau blender untuk ini.

2. Sambil terus diaduk, masukkan susu sedikit demi sedikit. Kocok telur dan tambahkan mentega cair, dinginkan sedikit. Aduk lagi.
3. Anda perlu memanggang pancake seperti itu dengan api sedang, sampai permukaannya berwarna keemasan - sekitar satu menit untuk setiap sisinya. Cukup menambahkan minyak sayur ke wajan hanya untuk pertama kalinya. Pancake harus tipis, jadi jangan tambahkan terlalu banyak adonan.
4. Potong salmon menjadi irisan tipis, hingga 3-4 mm, atau bahkan lebih tipis. Potong herba sekecil mungkin.
5. Letakkan pancake di atas permukaan yang rata dan olesi satu sisi dengan krim keju. Tempatkan beberapa potong ikan, sekitar 2-3, tergantung ukuran pancake dan potongan ikan. Taburi dengan herba.
6. Gulung pancake menjadi tabung, bagi menjadi 2 bagian. Jika Anda ingin hidangan terlihat sangat Jepang, potong pancake menjadi beberapa bagian yang lebih kecil sehingga terlihat seperti sushi.
7. Taruh pancake yang diisi dengan salmon dan keju di atas piring, hiasi dengan bumbu. Sebagai tambahan, bisa disajikan dengan alpukat dan saus asam manis.

Cara menyajikan pancake isian

Video Memasak Pancake

Kami berharap dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep yang Anda sukai dan akan ditambahkan ke buku masak pribadi Anda. Silakan berbagi dengan kami dan pembaca kami rahasia Anda membuat pancake dan topping untuk mereka di komentar. Selamat Pekan Minyak! Kenyamanan untuk rumah Anda!