Rebus Dengan Plum: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto, Kami Memasak Di Oven, Slow Cooker, Dan Di Atas Kompor

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Aromatik dan canggih: menyiapkan rebusan dengan plum

Buah-buahan kering cocok dengan berbagai jenis daging, membuatnya berair, meninggalkan rasa manis yang pedas, dan aroma yang menyenangkan. Prune sangat populer di kalangan juru masak, yang bisa direbus dengan daging babi dan sapi, dan dengan unggas - hasilnya selalu lezat. Mau coba?

Kandungan

• 1 Cepat dan mudah: rebusan kalkun dengan plum di atas kompor
• 2 Seperti dalam oven pedesaan: daging sapi dengan plum dalam panci

• 3 Tidak ada kerumitan ekstra: daging babi dengan plum dan jamur dalam slow cooker

  3.1 Video: iga babi dengan plum

Cepat dan mudah: rebusan kalkun dengan plum di atas kompor

Resep ini bagus saat Anda perlu memasak makan malam untuk keluarga, dan waktu hampir habis. Setengah jam - dan hidangan sudah siap.

Anda akan perlu:

• 600 g fillet kalkun;
• 200 g plum diadu;
• 120 ml krim asam;
• 60–70 ml minyak sayur;
• 100-150 ml air minum bersih;
• bohlam;
• sayuran hijau secukupnya;
• rempah-rempah - campuran paprika, paprika, kari, pala, ketumbar, atau bumbu unggas yang sudah jadi;
• garam.

Memasak.

1. Bilas daging, keringkan dan potong dadu kecil.

   

   Dengan daging kalkun, hidangan itu akan menjadi hampir seperti diet.

2. Campur 1/3 minyak dengan bumbu pilihan, tuangkan di atas daging dan sisihkan sebentar untuk meresap.

   

   Anda bisa menambahkan beberapa helai bulu daun bawang cincang atau setangkai dill ke dalam bumbu rendaman

3. Kupas dan potong bawang bombai secara acak.

   

   Biasanya, disarankan untuk memotong bawang bombay menjadi kubus untuk direbus, tetapi ini tidak masalah.

4. Rendam plum selama 10-15 menit, peras dan potong-potong.

   

   Potong plum kecil menjadi empat bagian

5. Tuang sisa minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan kurangi nyala api. Masukkan bawang bombai ke dalam minyak dan sambil terus diaduk, goreng hingga transparan.

   

   Bawang akan menjadi transparan dan mendapatkan warna emas di ujungnya.

6. Masukkan potongan daging ke dalam wajan dan tumis dengan bawang bombay, sekitar 2 menit di setiap sisinya, untuk mendapatkan kulit coklat keemasan yang lezat.

   

   Segera setelah warna merah muda daging mentah memudar, wajan bisa diangkat dari kompor.

7. Rebus airnya.

   

   Agar tidak main-main dengan kompor, cukup masukkan tehnya

8. Tambahkan plum ke daging, tuangkan air mendidih, garam. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

   

   Dapur akan langsung dipenuhi dengan aroma yang menggugah selera

9. Tuang krim asam ke daging, oleskan ke atas wajan dengan spatula, kembalikan tutupnya ke tempatnya dan lanjutkan merebus kalkun selama 5-7 menit.

   

   Krim asam dapat diganti dengan krim atau, dalam kasus ekstrim, dengan kefir

10. Matikan apinya, biarkan daging selama 10 menit di atas kompor yang dimatikan, dan sementara itu potong bumbu dan taburkan di atas piring yang sudah jadi. Anda bisa menelepon ke rumah ke meja!

    

    Sajikan daging seperti itu dengan kentang tumbuk

Persis seperti dalam oven pedesaan: daging sapi dengan plum dalam panci

Jika Anda ingin mendapatkan daging yang benar-benar empuk dan juicy dengan aroma buah dan rasa roti yang ringan, gunakan resep ini. Tiga kartu truf utama - plum, bir, dan pot tanah liat - bersama-sama membuat hidangan ini hampir unik.

Anda akan perlu:

• 1,5 kg daging sapi;
• 100 g plum diadu;
• 3 bawang;
• 2 wortel ukuran sedang;
• 40-50 ml pasta tomat;
• 500 ml bir;
• 500 ml air;
• 8-10 g mentega;
• merica atau bumbu lainnya sesuai selera;
• garam.

Memasak.

1. Kupas dan potong wortel menjadi kubus.

   

   Jangan sampai potongannya terlalu besar, harus direbus dengan baik.

2. Kupas bawang bombay dan potong sesuai keinginan Anda.

   

   Para ahli kuliner mengatakan bahwa "bawang merah suka daging", tapi kali ini kami akan menggorengnya secara terpisah

3. Rendam plum dalam air panas selama 10 menit, peras, keringkan, potong.

   

   Jangan lupa untuk memeras dan mengeringkan buah yang direndam dengan sedikit serbet

4. Cuci daging, potong dadu ukuran sedang dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Pemanggangan akan menutup semua cairan di dalam daging

5. Masukkan daging sapi ke dalam panci, garam dan bumbui dengan bumbu.

   

   Anda bisa menambahkan sayuran,

6. Di wajan yang sama di mana dagingnya baru saja kecokelatan, goreng bawang bombay dan kirimkan ke sebelah daging sapi.

   

   Tutupi daging dengan selapis bawang bombay

7. Lapisan terakhir adalah wortel dan plum.

   

   Hidangan ini berisi seluruh koleksi rasa

8. Larutkan pasta tomat ke dalam air dan tuangkan campuran tersebut ke atas daging dan sayuran.

   

   Air dibutuhkan agar pasta merata di antara daging dan sayuran.

9. Tuang bir dalam jumlah yang sama ke dalam panci, tutupi dengan tutup dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °.

   

   Daging sapi akan menjadi seperti dari kompor Rusia

10. Daging sapi lembut berkualitas baik akan siap dalam satu jam, tua dan keras dalam 1,5 jam.

    

    Penyajian yang cantik akan membuat hidangan semakin menggugah selera

Tidak ada kerumitan ekstra: daging babi dengan plum dan jamur dalam slow cooker

Jika Anda memiliki slow cooker, dan ada sekantong jamur kering di lemari, Anda dapat yakin: dijamin makan malam yang lezat.

Anda akan perlu:

• 500 g daging babi;
• 10 g plum diadu;
• 500 g kentang;
• 50 g jamur kering;
• bohlam;
• 1-2 wortel;
• 3-4 st. l. mentega;
• 50 ml pasta tomat;
• 1-2 sdm. l. air;
• garam.

Memasak.

1. Rendam jamur selama setengah jam sebelum mulai memasak.

   

   Jika Anda menggunakan jamur segar, kupas daripada direndam, tuangkan ke atasnya dengan air mendidih dan potong

2. Tuang plum dengan air mendidih, tiriskan airnya setelah 10 menit, dan potong buah-buahan.

   

   Persiapan plum standar: direndam, diperas, diiris

3. Cuci daging, keringkan dan potong dadu berukuran sedang.

   

   Jika Anda suka potongan yang lebih besar, potong daging menjadi piring dan kocok, tetapi potongannya lebih enak

4. Semua sayuran - kentang, wortel, bawang - kupas dan juga dipotong dadu, kali ini kecil.

   

   Kubus kentang harus besar, bawang - kecil, wortel - sesuka Anda

5. Masukkan minyak dan daging ke dalam mangkuk multicooker, setel mode "Fry" dan goreng daging babi selama 10 menit, aduk sesekali.

   

   Tanpa pemanggangan, rasa daging tidak akan sama.

6. Keluarkan daging dari multicooker, dan kirim sayuran sebagai gantinya. Algoritme tindakannya sama: mode "Fry", 10 menit.

   

   Ingatlah untuk mengaduk sayuran dengan spatula

7. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke dalam mangkuk: daging babi, jamur, plum, pasta tomat, air, dan garam. Pada tahap yang sama, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan.

   

   Kemudian multicooker akan melakukan segalanya untuk Anda

8. Setel mode "Pemadaman". Hidangan akan siap dalam 30 menit.

   

   Selamat makan!

Sedikit tentang rempah-rempah. Begitu sampai di sebuah restoran, saya berkesempatan mencicipi sup Yunani dengan plum dan kayu manis, dan kehadiran bumbu terasa sangat cerah. Itu tidak biasa tapi enak. Namun, upaya untuk mereproduksi makanan yang sama di rumah berakhir dengan kegagalan - aroma khas buatan sendiri yang kaya dan rasa daging yang tidak biasa tidak menyukainya. Jadi, jika Anda ingin merasakan masakan Yunani, jangan ulangi kesalahan saya - bereksperimenlah dengan porsi kecil terlebih dahulu.

Video: iga babi dengan plum

Catatan manis selalu hadir dalam hidangan daging. Buah-buahan kering, madu, dan gula memunculkan rasa yang sudah dikenal dari hidangan yang sudah dikenal, menjenuhkannya dengan nuansa baru. Apakah Anda ingin memasak sesuatu seperti itu - tidak biasa dan menarik? Mulailah pasangan Meat + Sweet Anda dengan resep yang menyertakan plum. Mereka sesederhana dan lezat mungkin, Anda bisa diyakinkan dengan pengalaman Anda sendiri!