Cara Membuat Telur Dadar Dengan Susu Dalam Wajan: Resep Hidangan Subur Dengan Bahan Berbeda

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Telur dadar dengan susu dalam wajan: resep dan rahasia memasak

Telur dadar disukai, jika tidak oleh semua, maka oleh banyak orang. Hidangan ringan, terjangkau, dan lezat ini dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan meja pesta. Tapi apakah kita tahu cara memasaknya dengan benar? Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia masing-masing dalam membuat telur dadar dengan susu dalam wajan, dan kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep dan nuansa pembuatan hidangan ini.

Kandungan

• 1 Apa yang penting untuk diketahui

• 2 Resep sederhana dan lezat

  • 2.1 Versi klasik
  • 2.2 Perlakuan sejak kecil
  • 2.3 Telur dadar Prancis
  • 2.4 "Sukacita manusia"
• 3 Resep video: telur dadar dengan susu dan aditif dalam wajan

Apa yang penting untuk diketahui

Telur dadar yang dimasak dengan panci dapat memiliki banyak bahan, tergantung selera dan preferensi keluarga dan tamu Anda. Tetapi produk utama yang Anda butuhkan adalah:

• susu;
• telur;
• garam;
• membumbui;
• minyak goreng.

Pilihan susu dan telur harus diperlakukan dengan perhatian khusus. Makanan harus segar. Jika Anda ingin memasak telur dadar dengan susu kental, pastikan tidak berangin atau ditutup dengan film tebal - lebih baik tidak menggunakan susu asam untuk makanan.

Telur dadar adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang dapat disiapkan baik pada hari kerja maupun pada hari libur.

Keluarkan telur dari lemari es selama 10-15 menit sebelum dimasak hingga hangat hingga mencapai suhu kamar. Pastikan untuk mencucinya agar aman dari Salmonella (terutama untuk telur buatan sendiri).

Minyak goreng bisa berupa mentega atau minyak sayur. Jika Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda, dan kandungan kalori dari telur dadar penting bagi Anda, gunakan bunga matahari atau minyak zaitun. Anda bahkan bisa menggunakan lemak babi, tapi telur dadar dalam hal ini akan sedikit "berat" untuk perut.

Cara terbaik adalah memilih wajan besi cor dengan dasar yang tebal sebagai alat untuk menggoreng. Panci anti lengket bekerja dengan baik. Syarat utamanya adalah piring harus bersih dan kering.

Masalah terbesar yang dihadapi ibu rumah tangga saat menyiapkan telur dadar adalah sulitnya membaliknya. Ada cara sederhana untuk menggoreng di kedua sisi:

1. Setelah telur dadar matang di satu sisi, ambil tutup lebar rata, tutup wajan dengan itu. Balik piring agar massa telur tetap berada di tutupnya.
2. Kembalikan wajan ke dalam api. Pindahkan telur dadar dengan sisi basah menghadap ke bawah dari tutupnya. Lebih baik menggunakan penutup keramik atau kaca.
3. Tambahkan keju parut ke dalam susu dan massa telur. Berkat itu, campuran akan menjadi lebih padat dan tidak akan hancur saat dibalik.

Resep sederhana dan lezat

Ada banyak cara membuat omelet susu. Masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri, tetapi Anda pasti akan menyukai semuanya.

Versi klasik

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 telur;
• 50 ml susu;
• sejumput garam;
• beberapa bumbu dan bumbu favorit Anda;
• 1 sendok teh minyak goreng
• dill, peterseli, bawang bombay, atau herba lainnya.

Bahkan jika Anda sangat menyukai rempah-rempah, jamu atau jamu, Anda tidak boleh terbawa olehnya saat memasak telur dadar, jika tidak Anda akan mematikan rasanya sendiri.

1. Gunakan mixer atau pengocok untuk mengocok telur. Mulailah dengan kecepatan rendah dan secara bertahap tingkatkan hingga maksimum.

   

   Kocok telur untuk telur dadar dengan mixer atau pengocok

2. Tuang susu, tambahkan garam dan bumbu. Kocok lagi sampai bersih.

   

   Tambahkan susu, garam dan khusus ke telur.
3. Taruh wajan di atas api dan panaskan dengan baik. Lumasi bagian bawah dengan minyak.

4. Tuang telur dan massa susu ke dalam wajan. Masak telur dadar selama 2-3 menit dengan api sedang, kemudian tutup dengan penutup, kecilkan api hingga minimum dan goreng selama 3-4 menit lagi.

   

   Goreng telur dadar dengan penutup wajan

5. Telur dadar sudah siap. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Sebuah suguhan sejak kecil

Telur dadar yang subur, disukai banyak orang sejak kecil

Kita semua ingat telur dadar tinggi dan lapang yang disajikan di taman kanak-kanak atau sekolah. Sepertinya persiapannya membutuhkan keahlian khusus. Faktanya, resepnya cukup sederhana, dan Anda dapat dengan mudah mengatasinya. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia, perhatikan proporsinya: untuk 100 ml susu - 1 butir telur.

1. Perhatikan proporsinya: untuk 100 ml susu - 1 butir telur.
2. Jangan kocok telur dengan mixer atau blender. Aduk bersama dengan susu menggunakan garpu atau pengocok.
3. Anda tidak perlu menambahkan tepung ke dalam telur dadar, sehingga akan lebih lembut dan empuk.
4. Jangan membuka tutup wajan sampai telur dadar benar-benar matang, jika tidak, massa tidak akan bertambah ke ukuran yang diinginkan.

Jadi, untuk telur dadar yang lembut Anda membutuhkan:

• 400 ml susu;
• 4 telur;
• garam dan bumbu;
• minyak goreng.

1. Campur telur dan susu, tambahkan garam dan bumbu.

   

   Telur dan susu untuk telur dadar seperti itu harus dicampur, bukan dikocok

2. Panaskan penggorengan dengan api sedang, olesi dengan minyak. Tuang campuran ke dalamnya, dan segera setelah diambil, tutup dengan penutup. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20 menit.
3. Saat telur dadar sudah matang, potong-potong, susun di piring dan taburi dengan bumbu.

Telur dadar Prancis

Orang Prancis terkenal karena kecintaan mereka pada resep tradisional yang "mengencerkan" dengan bahan tambahan, tidak terkecuali telur dadar. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan bawang, jamur, salmon asap atau apel yang digoreng dengan mentega. Syarat utamanya adalah seperempat gelas aditif untuk setiap 2 butir telur.

Resep ini untuk 1 porsi. Anda akan perlu:

• 1 sendok makan susu
• 2 telur;
• garam, bumbu;
• mentega - 1 sendok makan;
• 3 sampanye kecil;
• 1 batang bawang bombay;
• seikat tanaman hijau;
• 30 gram keju keras;
• ¼ paprika.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan jamur menjadi irisan. Parut keju di atas parutan kasar.

   

   Potong bawang dan jamur lebih tipis

2. Rebus bawang bombay dalam wajan selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur, aduk dan goreng.

   

   Tumis bawang bombay dan jamur dalam minyak sayur

3. Potong sayuran halus, potong paprika menjadi irisan tipis.
4. Kocok telur ringan, tambahkan susu, garam dan bumbu, tambahkan bumbu. Aduk rata.

5. Ambil wajan berukuran sedang (diameter 18-20 cm) dan lelehkan mentega. Saat sudah berhenti berbusa dan mendesis, tuangkan ke dalam adonan telur, sebarkan di atas wajan.

   

   Siapkan campuran telur dan susu, tambahkan bumbu dan tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya

6. Setelah beberapa menit, ujung telur dadar akan menempel, dan bagian tengahnya akan menipis. Taburi dengan isian dan taburi keju.

   

   Letakkan isian dan keju parut di tengah telur dadar

7. Saat telur dadar sudah siap, tambahkan paprika dan bumbu, lipat menjadi dua dan sajikan di piring.

   

   Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan merica dan rempah-rempah

Sukacita pria

Wanita cenderung menjaga bentuk tubuhnya dan memberi preferensi pada makanan ringan. Anda tidak bisa memberi makan pria dengan telur dadar sederhana, jadi kami akan menambahkan sayuran ke resep, serta komponen daging. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 5 telur;
• 15 sendok makan susu;
• 2 batang daun bawang;
• seikat tanaman hijau;
• 3 sosis;
• 2 paprika manis kecil;
• 1 tomat besar;
• 80 gram keju;
• garam, merica, kemangi kering;
• 1 sendok makan mentega
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 2 sendok makan tepung;
• ¼ sendok teh soda kue.

1. Potong daun bawang bersama bumbu lainnya dan taruh di mangkuk terpisah.

   

   Potong bawang dan bumbu

2. Potong paprika dan tomat menjadi kubus, potong sosis. Parut keju.
3. Bahannya sudah siap, sekarang Anda bisa mulai menggoreng telur dadar. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan mentega, tunggu hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tambahkan paprika dan masak selama 2 menit lagi.

4. Naikkan panas di bawah wajan. Tambahkan sosis ke bawang bombay dan merica dan goreng hingga berwarna kecokelatan.

   

   Tumis bawang bombay, paprika hijau dan sosis

5. Sementara itu, siapkan isinya. Kocok telur dengan mixer sampai volumenya meningkat. Tambahkan garam, merica dan kemangi, tuangkan susu. Aduk rata.

   

   Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan bumbu

6. Kembali ke wajan. Letakkan irisan tomat pada sosis kecokelatan, biarkan menjadi jus, didihkan selama 2-3 menit.
7. Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam campuran telur dan susu. Kocok perlahan untuk membuat gelembung.

8. Ratakan isi wajan. Tuang perlahan campuran telur dan susu ke seluruh permukaan, taburi dengan bumbu dan keju parut.

   

   Sebarkan isian di atas wajan dan tutupi dengan susu dan campuran telur

9. Tutupi wajan dengan penutup. Masak telur dadar dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit, kemudian kecilkan api dan biarkan piring seperti itu selama 10-15 menit.
10. Telur dadar yang sudah jadi akan bertambah volumenya - itu akan menjadi halus dan lapang.

Resep video: telur orak-arik dengan susu dan aditif dalam wajan

Sekarang Anda tahu beberapa resep menarik untuk hidangan akrab ini, yang pasti akan menyenangkan Anda dan seluruh keluarga. Bagikan rahasia Anda membuat omelet dengan kami di komentar. Selamat makan!