Cara Menjaga Kesegaran Semangka Sebelum Tahun Baru Tanpa Pengawetan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Semangka di meja Tahun Baru: bagaimana membuatnya tetap segar sampai Tahun Baru

Semangka manis, berair, dan aromatik adalah camilan musim panas yang luar biasa. Jika mereka muncul di rak-rak toko di musim dingin, lebih baik lewat, karena tidak diketahui di mana mereka ditanam dan dengan apa mereka diisi untuk pertumbuhan dan pelestarian. Setidaknya itulah yang dikatakan nenek di pintu masuk. Dan jika Anda mencoba menyimpan semangka yang dibeli di musim panas, tepat di musimnya, hingga Tahun Baru? Apakah menurut Anda ini tidak mungkin? Dan kami akan membuktikan sebaliknya.

Beberapa metode untuk menjaga kesegaran semangka untuk waktu yang lama

Tampaknya semangka tidak cocok untuk penyimpanan lebih dari beberapa minggu karena kesegarannya. Kelembaban yang melimpah itu sendiri tidak berkontribusi pada keamanan produk apa pun. Namun ada cara mengawetkan semangka dalam waktu yang lama agar tidak setetes pun kualitasnya yang hilang. Anda hanya perlu mengikuti aturan tertentu dengan ketat.

Anda dapat menghemat semangka musim panas hingga liburan Tahun Baru jika Anda mengikuti aturan

Memilih semangka

Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih varietas dengan kematangan menengah dan menengah. Tetapi jika Anda ingin semangka mencapai meja Tahun Baru yang meriah tanpa kerusakan, perhatikan:

• Dinginkan dengan umur simpan 3 bulan;
• Monastyrsky Plus dengan masa simpan 90-100 hari.

Namun demikian, pemilihan varietas yang tepat tidak menjamin hasil yang baik. Pilih setiap salinan dengan hati-hati. Harap diperhatikan bahwa Anda hanya perlu mengambil:

• semangka besar dengan berat 4 kg atau lebih;
• dengan kulit halus tanpa terbakar sinar matahari, keripik, penyok, retakan, goresan yang terlihat;

• matang sepenuhnya, yang ekornya berada pada tahap mengering.

  

  Variasi, berat, ukuran dan penampilan adalah kriteria penting untuk penyimpanan semangka jangka panjang

Kondisi yang diperlukan

Sediakan kondisi yang sesuai untuk memelihara semangka selama mungkin. Temperatur harus 5–10 ° C, kelembapan 85–90%. Penurunan atau peningkatan indikator tersebut tentunya akan membahayakan janin. Selain itu, semangka tidak boleh terkena sinar matahari langsung dan penyimpanannya harus berventilasi baik.

Penyimpanan di bawah tanah rumah pribadi

Siapkan buah sebelum disimpan. Ada dua cara untuk melakukannya.

1. Semprot permukaan semangka dengan larutan jeruk nipis 2%. Ini memiliki efek pengeringan dan menghilangkan bakteri dan jamur yang menyebabkan pembusukan dari kerak.

2. Tutupi bagian bawah dan atas buah dengan lilin, parafin, atau plastisin. Melalui tempat-tempat ini, kelembapan menguap, yang menyebabkan beri mulai layu dan kering.

   

   Semangka dapat diisi dengan parafin seluruhnya dengan tebal lapisan 1 cm

Ada 3 metode penyimpanan paling populer:

1. Tutupi rak di ruang bawah tanah dengan lapisan padat serbuk gergaji kering, lumut atau jerami. Sebarkan semangka di atasnya.

2. Tempatkan setiap buah di kain atau kantong plastik terpisah. Gantung di dekat langit-langit, dalam jarak yang dekat satu sama lain.

   

   Semangka bisa digantung dalam tas tali, ditutup dengan jeruk nipis atau parafin.

3. Tempatkan wadah kayu besar di basement, tutupi dengan pasir kering. Kubur buah semangka di dalamnya agar tidak saling bersinggungan. Pasir bisa diganti dengan abu kayu dari kompor.

Menyimpan semangka di apartemen

1. Tempatkan peti kayu di dapur, lapisi bagian bawah dengan jerami atau lumut kering, dan sebarkan buahnya.

   

   Kotak kayu - wadah yang nyaman untuk menyimpan semangka

2. Jika Anda memiliki balkon atau loggia berlapis kaca, simpan semangka di tempat yang sama seperti di dapur. Dianjurkan untuk memberikan isolasi tambahan dengan membungkus kotak di bagian luar dengan selimut atau bahan felt.
3. Semangka dapat disimpan dengan meletakkannya di bagian sayuran di lemari es, dibungkus dengan beberapa lapis koran atau kertas. Benar, Anda tidak bisa menyiapkan lebih dari 1-2 buah dengan cara ini.

Video: mempelajari cara menyimpan semangka segar hingga liburan Tahun Baru

Ulasan pengguna internet tentang menyimpan semangka

Seperti yang Anda lihat, semangka bisa tetap segar hampir sepanjang musim dingin, dan tidak hanya dalam bentuk selai, jus, dan pengawet lainnya. Pilih cara yang paling cocok untuk Anda dan sambut Tahun Baru dengan cara yang orisinal! Selamat makan!