Potongan Daging Vegetarian: Buncis, Lentil, Kacang-kacangan, Zucchini Dan Bahan Lainnya, Resep Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Memasak irisan daging vegetarian: pilihan resep sederhana dan lezat

Potongan daging vegetarian yang terbuat dari sayuran dan kacang-kacangan sangat enak dan menyehatkan. Mereka harus dimasukkan ke dalam makanan tidak hanya bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga baik untuk makanan bayi, karena mengandung vitamin, serat tumbuhan dan elemen penting.

Kandungan

• 1 Terbuat dari apa irisan daging vegetarian?

• 2 Pilihan resep lezat

  • 2.1 Irisan daging lentil dengan jintan dan jintan
  • 2.2 Irisan kacang arab dengan jahe dan tomat
  • 2.3 Video: Burger Kacang Vegetarian
  • 2.4 irisan daging zucchini dengan lada putih
  • 2.5 Irisan wortel
  • 2.6 Video: Potongan Kubis Putih

Terbuat dari apa irisan daging vegetarian?

Semua jenis legum dapat digunakan untuk memasak. Potongan daging ini mengandung protein nabati dan membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam tubuh (lemak, peningkatan kadar yang mengarah pada perkembangan penyakit kardiovaskular).

Jika dimasak dengan benar, kacang-kacangan mudah dicerna dan mengisi kekurangan protein dalam makanan mereka yang menjalankan diet vegetarian ketat

Lentil tinggi folat dan zat besi. Ini menjadikannya produk yang tak tergantikan untuk anak-anak dan wanita, karena elemen inilah yang bertanggung jawab atas fungsi hematopoiesis dan berfungsinya sistem reproduksi dengan benar.

Adanya serat larut dalam lentil memiliki efek positif pada tubuh dan meningkatkan proses pencernaan

Buncis (atau buncis) sangat baik untuk menurunkan berat badan. Serat tanaman yang dikandungnya memberikan perasaan kenyang yang tahan lama.

Dibandingkan dengan kacang polong, lentil dan kacang-kacangan biasa, nutrisi dari buncis lebih cepat diserap

Antioksidan alami dalam kacang memiliki efek positif pada semua sistem tubuh. Selain itu, mengandung arginin, yang mengurangi jumlah gula dalam darah.

Kacang adalah produk makanan yang akrab dan terjangkau

Hidangan lezat dapat dibuat tidak hanya dari kacang-kacangan, tetapi juga dari sayuran. Mereka yang menurunkan berat badan akan menghargai irisan zucchini, karena mereka memiliki kandungan kalori rata-rata 90 hingga 120 kkal.

Potongan daging Zucchini ditampilkan dalam masa pemulihan setelah penyakit, serta untuk masalah pencernaan

Potongan daging wortel harus disertakan dalam makanan anak-anak, karena sayuran ini memiliki efek positif pada pertumbuhan dan penglihatan. Untuk orang dewasa, hidangan ini akan membantu menghilangkan kelelahan yang meningkat.

Di antara komposisi vitamin wortel, vitamin C, E, K, B dapat dibedakan

Kubis juga bagus untuk membuat irisan daging ringan dan diet. Kandungan kalori hidangan ini tidak melebihi 100 kkal.

Serat kubis meningkatkan aktivitas motorik usus dan memiliki efek positif pada perkembangan mikroflora usus yang bermanfaat - elemen penting untuk meningkatkan proses pencernaan

Pilihan resep lezat

Resep yang disajikan mudah disiapkan dan mengandung bahan-bahan yang terjangkau.

Potongan miju-miju dengan biji jintan dan jintan

Rasa pedas dan aroma yang menggugah selera dari irisan daging ini tidak akan membuat acuh tak acuh bahkan bagi pemakan daging yang yakin.

Resep ini menggunakan lentil hijau karena memberikan tekstur padat yang dibutuhkan untuk membentuk irisan daging.

Bahan:

• 2 sdm. kacang-kacangan;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1/2 sdt garam;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• 3 sdm. l. remah roti;
• 1/4 sdt jinten;
• 1/4 sdt lada hitam;
• 1/4 sdt jinten.

Jadi, Anda membutuhkan:

1. Tuang air dingin di atas lentil.

   

   Cukup untuk membiarkan lentil terendam semalaman

2. Rebus hingga lembut.

   

   Rebus lentil dengan api kecil

3. Potong bawang.

   

   Pilih umbi besar, mereka lebih segar

4. Parut wortel.

   

   Haluskan wortel dengan parutan berukuran sedang

5. Sayuran goreng.

   

   Sayuran perlu digoreng sampai berwarna keemasan

6. Tempatkan lentil di atas saringan.

   

   Hati-hati dengan gelas cair berlebih dari lentil rebus

7. Giling dengan penggiling daging.

   

   Penggiling daging paling baik untuk membuat irisan miju-miju, karena memungkinkan Anda untuk menjaga agar hidangan tetap kasar

8. Giling jintan dan jintan dalam lesung.

   

   Jintan dan jintan adalah bumbu yang sangat cocok untuk lentil, karena memperkaya rasa dan aroma masakan yang dibuat darinya

9. Campur sayuran goreng, lentil dan bumbu halus, tambahkan garam dan lada hitam. Kemudian bentuk irisan daging dan goreng.

   

   Panaskan wajan dengan baik sebelum memanggang roti miju-miju

10. Sajikan panas.

    

    Hiasi dengan bumbu dan chutney sayuran saat menyajikan roti miju-miju

Irisan kacang arab dengan jahe dan tomat

Resep luar biasa tanpa telur dan dengan sedikit minyak. Irisan dagingnya empuk dan sangat harum.

Akar jahe kering memiliki aroma pedas dan hangat yang cocok dengan rasa kacang buncis dan asam tomat.

Komponen:

• 250 g buncis;
• 1 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• 2 tomat;
• 1/4 sdt jahe kering;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Rendam buncis.

   

   Paling baik untuk merendam buncis semalaman

2. Rebus hingga lembut dan lipat di atas saringan.

   

   Merebus kacang arab biasanya memakan waktu 2-2,5 jam

3. Potong bawang putih.

   

   Bawang putih bisa diiris kasar

4. Potong bawang.

   

   Potong bawang bombai menjadi kubus berukuran sedang

5. Kupas tomat.

   

   Untuk menghilangkan kulit tomat dengan mudah, lapisi dengan air mendidih

6. Haluskan buncis, bawang bombay, tomat, dan bawang putih dalam blender.

   

   Daging cincang untuk irisan daging buncis dan sayuran harus memiliki konsistensi yang seragam

7. Bentuk roti dan tumis.

   

   Goreng potongan buncis sampai berwarna cokelat keemasan

8. Sajikan panas dengan krim asam dan bumbu.

   

   Basil dan peterseli adalah tumbuhan yang baik.

Video: Burger Kacang Vegetarian

Irisan daging zucchini dengan lada putih

Potongan daging squash yang lembut dan sangat berair cocok dengan krim asam atau saus yang dibuat di atasnya. Dan sebagai bumbu, coba tambahkan lada putih, bukan lada hitam ke daging cincang.

Lada putih sangat memuliakan rasa irisan daging labu, mengubah hidangan ini menjadi mahakarya kuliner yang nyata

Bahan:

• 1 zucchini ukuran sedang;
• 1 sendok teh. havermut;
• 1 telur;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 50 g sayuran;
• 1 sendok teh. air;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. tepung;
• 5-6 kacang lada putih;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Parut zucchini.

   

   Untuk memotong zucchini, pilih parutan dengan diameter lubang rata-rata

2. Peras kelembapan berlebih.

   

   Daging zucchini yang sebelumnya diperas akan membuat potongan daging darinya lebih padat strukturnya

3. Tuang air mendidih di atas oatmeal.

   

   Oatmeal harus didiamkan selama 10-15 menit

4. Potong bawang.

   

   Potong bawang bombay halus-halus dan dengan pisau tajam

5. Potong bawang putih dengan pisau.

   

   Bawang putih cocok dengan hidangan zucchini

6. Potong herba.

   

   Untuk irisan daging labu, Anda hanya membutuhkan herba segar - adas dan peterseli

7. Giling merica putih dengan lesung.

   

   Saat menggosok merica putih, Anda akan merasakan aroma segar yang sangat menyenangkan, berbeda dengan aroma lada hitam yang agak kasar

8. Campur semua bahan, tambahkan tepung jika perlu, dan bentuk roti, goreng hingga empuk.

   

   Potongan daging zucchini paling baik dibuat dalam bentuk bulat tradisional

9. Sajikan hidangan panas dengan krim asam.

   

   Potongan daging Zucchini berwarna coklat keemasan dan lembut

Potongan wortel

Irisan wortel aromatik emas tidak hanya menarik bagi vegetarian. Hidangan seperti itu jika disajikan dengan krim asam biasanya sangat disukai oleh anak-anak karena rasanya yang manis dan kerak cokelat keemasan.

Kapulaga memiliki rasa pedas-manis yang khas dengan sedikit sentuhan buah jeruk, yang cocok untuk hidangan wortel.

Bahan:

• 500 g wortel;
• 100 g semolina;
• 100 g remah roti;
• 1/2 sdm. air;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam secukupnya;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Cara memasak irisan wortel:

1. Potong wortel.

   

   Jangan memotong wortel terlalu halus, karena akan cepat mendidih

2. Tuang air dingin ke atasnya dan didihkan. Masak selama 5-7 menit. Sementara itu, tuangkan air panas di atas semolina.

   

   Semolina akan cepat mengembang di dalam air, ini akan mempersingkat waktu memasak irisan daging

3. Haluskan wortel dan sereal bengkak dengan blender.

   

   Massa untuk pembentukan irisan daging harus homogen

4. Tambahkan gula dan garam ke daging cincang. Aduk dan bentuk menjadi roti, lalu lapisi dengan remah roti.

   

   Untuk breading, lebih baik pilih remah roti tawar

5. Sekarang goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Saat menggoreng irisan daging, perlu diingat bahwa wortel cepat gosong

6. Sajikan krim asam panas.

   

   Dari semua tambahan potongan wortel, krim asam adalah solusi terbaik.

Video: potongan kubis putih tanpa lemak

Keluarga saya memasak kacang-kacangan dan sayuran secara teratur. Terutama keluarga saya jatuh cinta dengan irisan daging kemerahan yang terbuat dari buncis, lentil atau wortel. Saya sering menambahkan apel parut atau sedikit kismis ke wortel, jadi itu ternyata benar-benar hidangan pencuci mulut. Saya menggunakan buncis untuk mengisi kue gandum atau shawarma buatan sendiri, dan saya membekukan lentil untuk digunakan di masa mendatang dan memasak di pagi hari untuk membungkus suami saya dengan saya untuk bekerja. Keindahan hidangan seperti itu tidak hanya pada manfaatnya, tetapi juga pada fakta bahwa mereka membantu menghemat anggaran keluarga secara signifikan. Hal utama adalah jangan mengabaikan bumbu yang tepat - trik ini akan memungkinkan Anda untuk membawa irisan sayuran atau kacang-kacangan yang sudah dikenal ke tingkat kuliner yang baru.

Resep irisan daging vegetarian dari pilihan yang disajikan sangat sederhana sehingga bahkan ibu rumah tangga pemula pun akan menyukainya. Pada saat yang sama, hasil dari upaya akan menyenangkan semua rumah tangga dengan penampilan yang menggugah selera dan aroma yang memikat.