Pampushki Dengan Bawang Putih: Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Memasak pangsit bawang putih yang harum

Donat bawang putih yang subur dan aromatik adalah makanan pembuka yang sangat baik atau tambahan untuk borscht yang kaya rasa. Bahkan nyonya rumah pemula bisa membuat roti yang enak.

Rahasia membuat donat

Pertama, ambil tepung dengan kualitas tertinggi. Ini mengandung sedikit serat, yang menyebabkan remah roti ternyata mengembang.

Untuk donat, disarankan memilih tepung bertanda "Extra"

Kedua, pastikan untuk mengayak tepung. Teknik ini diperlukan untuk menjenuhkan butiran gandum dengan oksigen.

Mengayak tepung akan membuat tanah subur untuk pembentukan remah elastis yang mengembang

Ketiga, periksa tanggal kadaluwarsa ragi. Jika sudah habis maka adonan tidak akan mengembang dengan baik dan akan berbau tidak sedap.

Kepatuhan terhadap kondisi penyimpanan dan umur simpan sangat penting untuk ragi terkompresi.

Resep donat bawang putih

Dalam resep yang disajikan, adonan ragi yang dibuat dengan metode spons digunakan. Memanggang darinya ternyata sangat lapang dan tidak basi lebih lama.

Bahan:

• 100 ml susu;
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 20 g ragi kering;
• 100 g tepung untuk adonan dan 250 g untuk adonan;
• 2 telur;
• 4 sdm. l. minyak sayur untuk adonan dan 3 sdm lainnya. l. untuk saus;
• 1/2 sdt garam untuk adonan dan 1/4 sdt lagi. untuk saus;
• 5 siung bawang putih;
• 20 g dill;
• 4 sdm. l. air.

Resep:

1. Larutkan ragi dan gula dalam susu (32-35 °). Biarkan campuran tersebut selama 15-20 menit.

   

   Pastikan suhu susu tidak melebihi yang direkomendasikan dalam resep

2. Kemudian campur dengan tepung (100 g) dan uleni adonan.

   

   Kocokan kuliner berguna untuk mengaduk adonan.

3. Adonan harus didiamkan selama 1 jam.

   

   Adonan yang sudah jadi akan menjadi subur dan kenyal

4. Kocok telur dengan garam dan mentega dalam mangkuk terpisah.

   

   Anda bisa mengocok telur dan mentega dengan garpu biasa.

5. Ayak tepung ke dalam wadah lain.

   

   Untuk mengayak tepung, ambil wadah yang luas, karena seluruh volume adonan akan diuleni sesuai resep.

6. Tambahkan semua komponen adonan ke tepung. Aduk rata, ubah massa menjadi bola. Tutupi dengan handuk bersih dan biarkan mengembang selama 1,5-2 jam.

   

   Adonan ragi perlu istirahat selama pendekatan

7. Kemudian uleni di atas meja bertepung.

   

   Uleni adonan dengan gerakan lembut dan percaya diri, tujuan manipulasi ini adalah untuk mengeluarkan udara darinya

8. Kemudian gulung adonan menjadi bola dan biarkan mengembang kembali selama 30-40 menit.

   

   Menguleni dengan hati-hati memungkinkan adonan mengembang untuk kedua kalinya, yang membuat makanan yang dipanggang terasa lapang

9. Bentuk menjadi roti kecil (3-4 cm).

   

   Donat yang sudah dibentuk harus tahan hangat selama 20-30 menit lagi

10. Setelah dibuktikan, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan kuning telur. Panggang selama 25-30 menit.

    

    Sangat mudah untuk melumasi donat dengan kuning telur dengan sikat silikon

11. Kupas bawang putih.

    

    Pilih bawang putih tanpa bintik hitam dan kekeringan, aroma kuah tergantung kesegarannya

12. Jalankan melalui pers.

    

    Cara terbaik adalah menggunakan pers untuk memotong bawang putih, maka bubur bawang putih akan memiliki konsistensi yang diinginkan

13. Potong dill.

    

    Adas untuk saus harus harum dan segar

14. Campurkan bawang putih, adas manis, minyak, garam dan air.

    

    Gosok saus yang sudah jadi dengan sendok untuk melepaskan aroma bawang putih dan adas

15. Biarkan donat yang sudah jadi mendingin selama 5 menit.

    

    Donat siap pakai memiliki kulit coklat keemasan

16. Tuang saus dan sajikan.

    

    Pampushki dalam saus bawang putih - kue-kue harum untuk meja pesta dan sehari-hari

Video: resep cepat untuk donat bawang putih

Pampushki dengan saus bawang putih adalah hidangan favorit keluarga saya untuk borscht. Kami sering memasaknya, dari waktu ke waktu saya mengubah resep untuk menambah variasi. Terkadang kaldu kentang hangat ditambahkan sebagai pengganti susu segar, terkadang saya mengambil susu asam atau kefir.

Pampushki dengan bawang putih akan menjadi hidangan favorit rumah tangga Anda. Lebih baik menyajikannya hangat, sehingga rasa makanan yang dipanggang akan terungkap sebanyak mungkin.