Makarel Dalam Botol Dengan Kulit Bawang, Seperti Diasapi: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Ikannya tidak sederhana, tapi emas: makarel "asap" dengan kulit bawang merah dalam botol

Hampir semua orang menyukai makarel asap. Banyak pemilik yang bersemangat bahkan memiliki rumah asap di rumah sehingga keluarga selalu disediakan ikan aromatik yang nikmat. Dan jika Anda benar-benar memiliki 2-3 mackerel yang Anda inginkan? Demi banyak orang yang enggan merokok. Ada jalan keluarnya: kami anjurkan memasak ikan kembung dengan kulit bawang, dan akan diasapi dalam botol plastik.

Resep pembuatan acar makarel dalam botol dengan kulit bawang

Daun teh yang kuat dan kulit bawang memberikan efek visual seperti merokok dan rasa makarel yang sesuai. Botol plastik akan mengencangkan ikan pada posisi yang diperlukan sehingga seluruh permukaan terendam dengan baik.

Metode penggaraman ini memberi rasa makarel dan rasa asap.

Untuk penggaraman, Anda perlu:

• 3 bangkai ikan kembung;
• 1 liter air;
• 2 sdm. sendok teh;
• 2 genggam kulit bawang bombay
• 3 sdm. sendok makan garam;
• 1,5 sdm. sendok makan gula;

• 1 botol plastik.

  

  Siapkan ikan dan makanan untuk bumbu perendam

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan air garam. Untuk melakukan ini, masukkan teh, sekam, gula dan garam ke dalam panci dengan air.

   

   Siapkan bumbu perendam dengan merebus teh kulit bawang bombai dan menambahkan garam dan gula

2. Segera setelah air garam mendidih, segera angkat dari kompor dan sisihkan hingga dingin.

   

   Dinginkan air garam yang sudah jadi

3. Sementara itu, bersihkan ikan dengan memotong kepala siripnya dan membuang semua isi perutnya.

   

   Potong bagian kepala dan sirip ikan kembung, buang bagian dalamnya

4. Potong bagian leher botol, tetapi jangan simpan jauh-jauh: Anda akan membutuhkannya nanti.

   

   Siapkan botol plastik dengan memotong lehernya

5. Ambil saringan dan saring air garam yang telah didinginkan melalui itu. Sekam dan teh tidak lagi dibutuhkan.

   

   Saring air garam melalui saringan

6. Masukkan makarel ke dalam botol dengan hati-hati, buntutnya menghadap ke atas.

   

   Tempatkan ikan dengan hati-hati di dalam botol

7. Isi botol dengan air garam sehingga isinya benar-benar tertutup cairan. Jika air garam kurang dari yang dibutuhkan, Anda bisa menambahkan air matang.

   

   Isi ikan dengan air garam di atasnya

8. Letakkan leher di atas botol dan bungkus dengan selotip. Ini akan membantu Anda menghindari bau. Dinginkan botol ikan selama 3 hari. Setelah itu angkat dan sajikan.

Dengan penggaraman seperti itu, bintik-bintik cahaya terkadang tetap ada di permukaan ikan kembung. Area ini sama sekali tidak diwarnai dengan bawang merah dan bumbu teh, karena ikan bersentuhan satu sama lain. Saya memperbaiki situasi ini dengan sederhana: beberapa kali selama penggaraman saya mengeluarkan botol dan mengerutkannya sedikit dengan tangan saya. Ikan mengubah posisinya dan bumbu meresap ke seluruh permukaan.

Resep video untuk makarel dalam botol

Makarel, asin dengan kulit bawang dan daun teh, rasanya sama enaknya dengan ikan asap asli. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja pesta, dan itu akan sangat diperlukan hanya pada pertemuan malam dengan teman-teman. Silakan dinikmati makanannya!