Daftar Isi:

Posikunchiki: Resep Pai Ural Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Posikunchiki: Resep Pai Ural Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

Video: Posikunchiki: Resep Pai Ural Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

Video: Posikunchiki: Resep Pai Ural Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Video: Cara Membuat Pie Susu dan Pie Brownies - Resep Lengkap 2024, Maret
Anonim

Posikunchiks Ural: memanjakan keluarga dengan hidangan asli

Pai posikunchiki
Pai posikunchiki

Posikunchik - nama yang lucu diberikan pada pai miniatur Ural karena kesegarannya yang meningkat. Saat menggigit, makanan yang dipanggang dapat menyemprotkan jus daging panas ke pemakannya kecuali jika tindakan perlindungan diambil. Cobalah pai ini untuk minum teh atau sebagai tambahan untuk kaldu bening.

Ural posikunchiki dengan daging: resep langkah demi langkah

Isian paling enak untuk pai semacam itu adalah daging. Di Perm, posikunchik diisi dengan lobak rebus, di barat laut wilayah Sverdlovsk dengan kentang dan jamur. Tapi dengan daging cincang yang berair dan harum, pai-pai itu sungguh menakjubkan.

Campuran dua jenis daging cincang
Campuran dua jenis daging cincang

Secara tradisional, daging cincang dari dua jenis daging digunakan untuk posikunchiks: babi dan sapi

Produk:

  • 2 telur;
  • 400 g tepung;
  • 100 ml air;
  • 5 sdm. l. hanyut;
  • 1 bawang;
  • 1/2 sdt garam untuk adonan dan jumlah yang sama untuk isian;
  • 1/2 sdt lada hitam;
  • 200 g daging babi dan sapi cincang;
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Untuk pengisian bahan bakar:

  • 70 ml cuka meja;
  • 1/2 sdt mustard panas;
  • 1/2 sdt lada hitam.

Resep:

  1. Campur krim asam dan telur.

    Krim asam dan telur
    Krim asam dan telur

    Krim asam lemak sedang - yang Anda butuhkan untuk adonan

  2. Aduk garam dalam air.

    Air dan garam
    Air dan garam

    Garam yang larut dalam air akan bercampur lebih baik dengan sisa adonan

  3. Gabungkan semuanya dan secara bertahap masukkan tepung dalam porsi kecil.

    Pengantar adonan tepung
    Pengantar adonan tepung

    Pengenalan tepung secara bertahap akan memungkinkan Anda untuk mengontrol ketebalan adonan

  4. Gulung adonan menjadi bola dan diamkan selama 10 menit.

    Adonan untuk posikunchikov
    Adonan untuk posikunchikov

    Pemeriksaan akan membantu gluten dalam tepung mengembang

  5. Potong bawang hingga halus.

    Bawang
    Bawang

    Potong bawang bombay dengan pisau tajam

  6. Campur dengan daging cincang dan bumbu halus.

    Daging cincang dengan bawang bombay dan rempah-rempah
    Daging cincang dengan bawang bombay dan rempah-rempah

    Daging cincang dengan bawang bombay dan bumbu harus tercampur rata

  7. Bagi adonan menjadi koloboks.

    Bola adonan
    Bola adonan

    Cobalah membuat bola adonan dengan ukuran yang sama

  8. Giling menjadi jus.

    Jus untuk posikunchiks
    Jus untuk posikunchiks

    Jus untuk posikunchikov harus berdiameter sekitar 7-8 cm

  9. Taruh isian di masing-masing.

    Persiapan pembentukan posikunchik
    Persiapan pembentukan posikunchik

    Daging cincang yang berair dan padat akan membuat posikunchiki sangat berair

  10. Bentuk pai dengan membuat sejumput keriting.

    Berbentuk posikunchik
    Berbentuk posikunchik

    Posikunchik yang dibentuk memiliki kerang keriting yang menonjol

  11. Goreng posikunchiks dalam minyak mendidih selama 8-10 menit.

    Posikunchiki siap pakai
    Posikunchiki siap pakai

    Posikunchik siap pakai memiliki tampilan kemerahan yang menggugah selera

  12. Untuk saus, Anda perlu mencampur cuka, mustard, dan merica.

    Mengisi ulang
    Mengisi ulang

    Sebelum Anda menggigit posikunchik, Anda harus mencelupkannya ke dalam saus

Video: posikunchiki dari Natalia Kalnina

Ketika saya di Perm, saya pertama kali mencicipi posikunchik Ural. Namanya lucu, dan pai itu enak dan tidak biasa. Mereka agak mirip dengan pasties, hanya sangat kecil. Anda tidak akan bisa memakannya dengan hati-hati - segera setelah Anda menggigit, pai tersebut segera ditaburi jus panas. Oleh karena itu, diberikan tumpukan serbet atau tisu dapur untuk setiap porsinya.

Siapkan dua porsi posikunchik sekaligus - rasanya sangat enak sehingga tidak akan cukup! Mereka membuat camilan panas yang luar biasa yang tidak bisa ditolak siapa pun. Penting agar produk paling sederhana dengan biaya rendah cukup untuk hidangan ini.

Direkomendasikan: