Ragi Adonan Kayu Manis Dan Gulungan Gula: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Roti kayu manis adonan ragi rasa: tambahan yang lezat untuk minuman favorit Anda

Beberapa orang akan menolak kesempatan untuk menikmati adonan mentega yang meleleh di mulut Anda, dengan kristal gula dan taburan kayu manis berwarna cokelat keemasan yang harum dan unik. Roti yang menggugah selera melengkapi secangkir kopi atau teh, cocok dengan coklat, susu, jus, dan kolak.

Resep langkah demi langkah untuk adonan ragi roti gula kayu manis

Melihat kembali masa kecil saya, saya dapat dengan aman mengatakan bahwa roti kayu manis dan gula yang selalu dijual di kafetaria sekolah saya menghilang dari konter sejak awal. Tetapi hanya seiring waktu, saya menyadari bahwa kelezatan yang sama, tetapi disiapkan dengan tangan saya sendiri, jauh lebih enak daripada produk layanan makanan.

Bahan:

• 500-550 g tepung terigu;
• 300 ml air;
• 5 g ragi kering;
• 70 g gula;
• 4 g garam;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk;
• 1 kuning telur;
• minyak bunga matahari olahan.

Persiapan:

1. Campur ragi dengan 10 g gula dan air hangat.

   

   Pertama-tama, Anda perlu mencampur ragi kering dengan sedikit gula dan air hangat.

2. Aduk bahan, tutup, biarkan selama 5 menit.

   

   Agar ragi mulai bekerja, adonan harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan pada suhu ruangan.

3. Tambahkan 10 g gula, garam, dan 60 ml minyak bunga matahari halus ke dalam adonan.

   

   Agar tidak merusak rasa kelezatan dengan rasa dan aromanya yang tajam, gunakan minyak bunga matahari olahan

4. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk secara bertahap.

   

   Tepung untuk adonan bisa diayak terlebih dahulu atau dilakukan saat menambahkan adonan.

5. Uleni adonan yang lembut dan tidak lengket.

   

   adonan harus lembut, tidak tersumbat tepung

6. Pindahkan adonan ke wadah yang sudah diolesi minyak dan tempatkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

   

   Agar adonan tidak lengket di mangkok, olesi dulu dengan sedikit lemak.

7. Campur 50 g gula dan kayu manis.

   

   Gula dan kayu manis dicampur dalam wadah terpisah

8. Tumbuk adonan, tutup, biarkan selama 5-10 menit.

9. Dengan sedikit tepung, gulung adonan menjadi lapisan persegi panjang setebal 0,5–0,7 cm.

   

   Ketebalan adonan yang digulung tidak boleh melebihi 7 mm

10. Olesi potongan dengan sedikit minyak, lalu taburi dengan gula kayu manis.

    

    Adonan yang sudah digulung harus ditaburi gula pasir dan kayu manis agar adonan merata menutupi seluruh area benda kerja.

11. Bungkus tepi sisi lebar adonan ke dalam seperti yang ditunjukkan di bawah ini dan olesi lagi dengan mentega.

    

    Untuk membuat bakpao mengembang, olesi billet dengan minyak sayur

12. Setelah mengolesi tangan Anda dengan tepung, bungkus kembali adonan ke dalam.

    

    Agar adonan tidak lengket di tangan, olesi jari tangan dan telapak tangan dengan tepung

13. Potong adonan menjadi potongan 5 cm.

    

    Setiap bun kosong harus memiliki ketebalan sekitar 5 cm

14. Dengan sisi pisau yang tumpul, tekan setiap bagian di tengahnya.

15. Menarik tepi benda kerja, putar menjadi bundel tebal.

    

    Saat menggulung adonan, usahakan untuk tidak memecahkannya

16. Selipkan tepi dan bentuk menjadi roti, pegang ujung flagela dengan baik.
17. Ulangi langkah-langkah ini untuk keseluruhan tes.

18. Letakkan bakpao di atas loyang dengan selembar kertas roti agar tidak saling bersentuhan. Selama proses memanggang, potongan-potongan itu akan bertambah besar ukurannya dan mungkin saling menempel.

    

    Harus ada jarak beberapa sentimeter di antara roti.

19. Biarkan bakpao selama 10 menit hingga adonan mengembang, lalu olesi potongan dengan kuning telur.

20. Panggang camilan selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

    

    Dibutuhkan sekitar sepertiga jam untuk memanggang roti kayu manis dan gula

Video: gulungan kayu manis

Untuk menyenangkan keluarga dengan kue-kue yang harum dan lezat, cukup dengan menyimpan produk yang tepat dan beberapa jam waktu luang. Gulungan kayu manis dan gula yang terbuat dari adonan ragi akan menarik bagi para pecinta makanan dari segala usia. Selamat makan!