Tatar Peremyachi: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Appetizing Tatar peremyachi: resep terbukti untuk pai lezat dengan daging

Peremyachi - pai goreng yang terbuat dari ragi atau adonan tidak beragi dengan isian daging, ciri khasnya adalah lubang kecil di bagian atas produk. Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Bashkir dan Tatar, yang sarat dengan hidangan sederhana, namun sangat memuaskan. Dan di antara penduduk berbahasa Rusia, nama "belyash", yang lebih akrab dan akrab bagi semua orang, menjadi lebih kuat untuk pai.

Resep langkah demi langkah untuk Tatar peremyachi

Di pasar sentral salah satu kota kecil Rusia, tempat saya tinggal selama sekitar 5 tahun, seorang wanita kurus dan sederhana bernama Zarema berdagang. Sekilas tidak mencolok, pemilik warung kecil ini punya bakat memasak masakan Tatar nasional. Oleh karena itu, di bawah kiosnya selalu ada antrean dengan berbagai suguhan. Di sanalah saya pertama kali mencicipi pem daging, adonan lembut yang langsung meleleh di mulut saya, dan isinya yang berair menghantui selera.

Bahan:

• 1 sendok teh. susu;
• 1 telur;
• 2,5 sdm. tepung;
• 7 g ragi kering;
• 500 g daging babi dan sapi giling;
• 2 bawang;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Pertama-tama siapkan bahan yang tepat.

2. Tuang ragi kering ke dalam susu hangat, aduk rata.

   

   Untuk menyiapkan adonan, campur ragi dengan susu yang agak hangat

3. Tambahkan gula ke dalam campuran, 1 sdt. garam, kocok telur. Aduk semuanya dan biarkan di tempat yang hangat selama seperempat jam.

4. Ayak tepung. Setelah langkah-langkah tersebut, adonan akan semakin mengembang.

   

   Mengayak tepung akan menambah kemegahan pai

5. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam adonan, uleni adonan lembut, pindahkan ke mangkuk dan biarkan hangat selama 40 menit.

6. Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus.

   

   Bawang akan membuat isiannya berair dan beraroma

7. Bumbui isian dengan garam dan lada hitam sesuai selera.

   

   Banyaknya garam dan merica pada isian disesuaikan dengan selera

8. Hancurkan sedikit adonan yang terangkat dan pindahkan ke permukaan bertepung.

   

   Agar adonan tidak lengket ke permukaan selama pengerjaan, taburi sedikit tepung.

9. Giling adonan menjadi lapisan setebal 5–7 mm. Gunakan gelas atau pemotong kue besar untuk memotong potongan bundar.

   

   Untuk memotong potongan adonan lurus, gunakan bentuk bulat apa pun yang cocok dengan tepi tipis

10. Tempatkan 1-2 sdm di tengah setiap potongan. l. bawang bombay dan daging.

    

    Letakkan isian di tengah-tengah bagian yang kosong agar ujung-ujungnya tetap bebas

11. Angkat bagian pinggir adonan dan cubit hingga membentuk patty bundar yang berlubang.

    

    Ikat ujung adonan dengan hati-hati, tetapi ingat untuk meninggalkan lubang

12. Letakkan paprika di dalam wajan berisi minyak bunga matahari panas dengan lubang di bagian bawah dan goreng selama 3 menit.

    

    Pertama, goreng roti, biarkan terbuka dalam minyak mendidih

13. Balikkan roti dan masak selama 2-3 menit lagi.

    

    Tahap terakhir memasak - menggoreng pai di sisi kedua

14. Pindahkan peremesh yang sudah disiapkan ke piring dan sajikan.

    

    Dianjurkan untuk menyajikan peremyachi tartar segera setelah dimasak.

Video: peremyachi - putih dengan daging

Tatar peremyachi adalah hidangan yang menggugah selera, lezat, dan memuaskan yang dapat dengan mudah disiapkan bahkan oleh juru masak pemula. Pastikan untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan kruglyas kemerahan. Silakan dinikmati makanannya!