Daftar Isi:

Cara Membuat Pancake Lezat Dalam Susu: Resep (klasik Dan Baru), Masak Tipis Berlubang, Ragi, Puding Dengan Air Mendidih
Cara Membuat Pancake Lezat Dalam Susu: Resep (klasik Dan Baru), Masak Tipis Berlubang, Ragi, Puding Dengan Air Mendidih

Video: Cara Membuat Pancake Lezat Dalam Susu: Resep (klasik Dan Baru), Masak Tipis Berlubang, Ragi, Puding Dengan Air Mendidih

Video: Cara Membuat Pancake Lezat Dalam Susu: Resep (klasik Dan Baru), Masak Tipis Berlubang, Ragi, Puding Dengan Air Mendidih
Video: MEMBUAT PANCAKE JEPANG TERLEMBUT | HOW TO MAKE JAPANESE SOUFFLE PANCAKE 2024, Mungkin
Anonim

Rahasia dan resep membuat pancake lezat dalam susu

Pancake dengan saus
Pancake dengan saus

Panekuk adalah hidangan masakan Rusia yang tidak berubah-ubah, tanpanya mustahil membayangkan meja tradisional kami. Mereka telah menjadi tradisi Pekan Minyak, tetapi selain hari libur ini, semua orang menyukainya - dari muda hingga tua, pada hari kerja dan hari libur, untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Ada banyak resep pancake, dan ada banyak isian untuk mereka. Tetapi kami sarankan Anda menguasai beberapa resep pancake dengan susu - segar, asam, leleh.

Kandungan

  • 1 Sedikit tentang sejarah pancake
  • 2 Cara membuat adonan yang tepat: memilih dan menyiapkan makanan

    • 2.1 Aliran susu
    • 2.2 Tepung bank
    • 2.3 Telur
  • 3 Pancake pertama tidak menggumpal: bagaimana tidak salah dalam memilih wajan
  • 4 Resep pancake susu langkah demi langkah: variasi untuk setiap selera

    • 4.1 Resep klasik dengan susu

      4.1.1 Video: pancake aromatik asli dengan susu panggang dan susu panggang fermentasi

    • 4.2 Pancake kerawang dari botol

      4.2.1 Resep video: pancake susu dalam botol

    • 4.3 Custard dengan air mendidih dan kefir

      4.3.1 Video: pancake custard dengan susu segar

    • 4.4 Pancake tanpa menggunakan telur

      4.4.1 Video: pancake dengan susu, tapi tanpa telur

    • 4.5 Pancake ragi dengan lubang
    • 4.6 Pancake terbuat dari tepung terigu utuh
    • 4.7 Galeri foto: tidak ada batasan untuk kesempurnaan - membuat pancake lebih enak dengan isian
    • 4.8 Galeri foto: cara menghias, cara menyajikan

Sedikit tentang sejarah pancake

Kapan dan bagaimana pancake pertama muncul di Rusia - ini, mungkin, tidak akan diketahui. Misalnya, salah satu legenda mengatakan bahwa kemunculan pancake adalah murni kebetulan. Seorang nyonya rumah menaruh sepanci jeli oatmeal ke dalam kompor (ya, dan tidak sama sekali dengan adonan yang biasa kita gunakan), dan melupakannya di sana karena linglung. Dan ketika dia sadar dan mengeluarkan panci dari oven, ternyata isinya sudah matang dengan sempurna. Ternyata semacam kue, yang sangat mudah dipotong menjadi beberapa lapisan. Jadi jeli oatmeal panggang disajikan di atas meja. Dan, tampaknya, para tamu sangat menyukai kelezatannya sehingga pancake berjalan melintasi Rusia dengan pesat, sedikit berubah dalam komposisi dan penampilan, tetapi tak terelakkan tetap menjadi hidangan favorit di atas meja.

Kucing dan pancake
Kucing dan pancake

Pancake telah menjadi salah satu suguhan favorit di meja kami sejak zaman kuno, kucing tidak akan membiarkan Anda berbohong!

Cara membuat adonan yang tepat: memilih dan menyiapkan makanan

Bukan rahasia lagi bahwa bahan yang tepat menentukan cita rasa masakan masa depan. Namun tidak cukup hanya mengetahui cara memilih produk, anda juga perlu menyiapkannya agar adonannya menjadi airy, ringan, dan pancake-nya enak dan cantik.

Sungai susu

Secara umum, pilihan susu untuk pancake adalah soal selera nyonya rumah. Tapi di sini juga ada rahasia. Misalnya, semakin tinggi kandungan lemak susunya, maka semakin kaya cita rasa pancake. Susu segar buatan sendiri atau susu panggang 3,2% akan membantu mencapai efek ini. Tetapi pilihan yang lebih ringan dan rendah kalori dapat dibuat dengan susu skim tidak lebih dari 2,5%.

Dianjurkan untuk sedikit memanaskan susu sebelum menambahkannya ke dalam adonan, atau setidaknya membawanya ke suhu ruangan. Susu dingin di dalam adonan tidak akan memberikan hasil yang bagus, malah finish di bagian dalamnya. Jika terlalu panas, pengenceran dengan air diperbolehkan. Ini juga berguna karena pancake digoreng dengan baik dan cepat.

Kendi dan segelas susu
Kendi dan segelas susu

Susu segar adalah kunci dari kelezatan pancake

Ngomong-ngomong, pancake bisa dibuat dengan kefir atau susu asam buatan sendiri (yogurt). Anda tidak perlu memanaskannya, tetapi disarankan untuk membawanya ke suhu kamar. Hal yang sama berlaku untuk susu panggang atau yogurt yang difermentasi jika Anda ingin menggunakannya. Semua produk ini dapat dicampur dengan susu segar dalam proporsi yang sesuai untuk Anda atau sesuai resep.

Tepung tepung

Pancake yang baik tidak akan pernah bisa tanpa tepung berkualitas, lebih disukai dari kualitas tertinggi. Jika tidak dibeli di toko tempo hari, tetapi sudah lama disimpan di rumah Anda, atur cek untuk itu. Ambil segenggam tepung dengan telapak tangan kering dan gosok. Produk basah akan menempel di tangan Anda, pancake darinya akan keras dan padat. Kelembapan yang berlebihan juga ditunjukkan dengan warna abu-abu. Tapi tepung berkualitas baik berwarna putih atau agak kental, akan sedikit berderit di antara jari-jari.

Tepung dan gilingan
Tepung dan gilingan

Kontrol kualitas tepung untuk adonan, jika tidak pancake mungkin tidak berfungsi

Cara lain untuk menguji tepung adalah dengan mencicipinya. Jika larut di lidah, meninggalkan sedikit sisa rasa manis, silakan gunakan untuk tes. Tapi rasa lengket menandakan kelebihan gluten. Pancake yang tipis, lapang, dan lembut tidak akan berfungsi dari tepung semacam itu.

Anda dapat bereksperimen dan menguleni adonan pancake dari tepung apa pun: jagung, buncis, gandum hitam, oatmeal, atau soba. Rasa asli akan didapat jika mencampurkan 2-3 jenis tepung menjadi satu massa.

Telur

Untuk adonan pancake, pilih telur segar dengan kualitas tertinggi, lebih disukai yang besar. Produk dari ayam domestik sangat ideal. Telur ini memberi pancake warna kuning yang indah dan rasa yang lebih kaya. Pastikan untuk mengeluarkannya dari lemari es sebelumnya untuk menjaganya pada suhu kamar.

Telur buatan sendiri
Telur buatan sendiri

Telur buatan sendiri adalah pilihan terbaik untuk pancake

Telur dikocok terpisah dari produk lain. Lebih baik melakukannya dengan pengocok, tetapi beberapa orang lebih suka mixer atau blender - ini lebih cepat, dan dijamin tidak ada gumpalan yang tersisa. Sudah kemudian gula dan sedikit garam ditambahkan, setelah itu campuran dikocok lagi sampai rata.

Biasanya, 2 butir telur diambil untuk setiap 1 liter susu. Namun seringkali ibu rumah tangga sendiri yang memilih proporsi yang ideal. Beberapa metode pembuatan pancake hanya menggunakan putih atau kuning telur saja. Hal utama yang harus diingat:

  • karena banyaknya telur, pancake akan menjadi telur dadar;
  • karena telur kurang, adonan tidak akan mengeras.

Pancake pertama tidak menggumpal: bagaimana tidak salah dalam memilih wajan

Saat ini, pasar menawarkan kepada nyonya rumah berbagai macam hidangan untuk memasak pancake yang membuat mata mereka terangkat - untuk setiap rasa dan dompet: non-stick, light, wajan berlapis teflon, dan bahkan pembuat pancake khusus. Tetapi pengalaman menunjukkan bahwa hidangan terbaik untuk pancake adalah wajan besi tua yang bagus.

Keunggulannya dibandingkan penemuan modern adalah dinding dan dasarnya yang tebal. Permukaan seperti itu menghangat secara merata dan menahan panas dengan baik, dan adonan tidak menempel padanya. Selain itu, wajan besi cor tahan lama dan tidak takut terjadi perubahan suhu.

Wajan dan spatula kayu
Wajan dan spatula kayu

Sejak zaman dahulu, wajan besi dianggap yang terbaik untuk pancake.

Fitur lain dari wajan yang digunakan untuk menggoreng pancake adalah sisi yang rendah. Berkat mereka, Anda dapat dengan mudah membalik pancake dengan spatula atau bahkan melemparkannya ke bawah. Dan, tentu saja, jangan lupakan pegangan panjang yang terbuat dari bahan non-pemanas.

Besi cor memiliki struktur berpori yang secara bertahap menyerap minyak saat menggoreng. Dengan demikian, seiring waktu, semacam lapisan anti lengket terbentuk di permukaan dasar panci. Ini berarti bahwa semakin lama wajan besi cor Anda, semakin enak pancake yang ada di atasnya. Tapi ini asalkan wajannya hanya digunakan untuk menggoreng pancake! Tentu saja, Anda bisa memasak produk lain di atasnya, tetapi ada kemungkinan pancake akan gosong atau terpanggang tidak merata.

Di antara kelemahan panci besi tuang, hanya:

  • beban berat;
  • kecenderungan berkarat.

Jika Anda baru saja membeli wajan besi tuang sendiri, jangan terburu-buru menggunakannya. Dia membutuhkan persiapan awal. Taruh wajan di atas api, tuangkan garam di bagian bawah dalam lapisan tipis rata dan panaskan sampai gelap. Garam cenderung mengeluarkan asap dan minyak teknis yang digunakan dalam produksi besi cor. Manipulasi dengan garam bisa diulang, dan kemudian minyak bisa dinyalakan dalam wajan.

Resep langkah demi langkah untuk pancake dalam susu: variasi untuk setiap selera

Jika Anda berpikir bahwa pancake yang dicampur dengan susu adalah hidangan dari rangkaian produk tradisional tertentu, maka Anda salah besar. Sebenarnya banyak cara untuk menyiapkan dessert ini, dan karenanya komposisinya juga bisa diubah sesuka hati. Kami menawarkan beberapa resep, orisinal dan sekaligus sederhana.

Resep klasik dengan susu

Tentu saja, kita akan mulai dengan cara paling sederhana dan klasik untuk membuat pancake dengan susu. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan:

  • 0,7 liter susu;
  • 300 g tepung;
  • 2 butir telur ayam;
  • 1 sejumput garam;
  • 2-3 sdm. l. Sahara;
  • 50 g minyak sayur.

Jumlah produk ini dirancang untuk sekitar 20 pancake.

Tepung, susu, telur, gula dan minyak sayur
Tepung, susu, telur, gula dan minyak sayur

Tepung, susu, telur, gula dan minyak sayur - untuk pancake yang baik, produknya harus segar dan berkualitas tinggi

Perhatikan berapa banyak garam dan gula yang perlu Anda tambahkan ke dalam adonan. Informasi akurat tentang kuantitas mereka hampir tidak dapat ditemukan di mana pun, dan banyak ibu rumah tangga merekomendasikan melakukan ini "dengan mata", tergantung pada preferensi Anda. Perlu juga diingat jenis isian apa yang akan Anda masukkan ke dalam pancake yang sudah jadi. Sayuran, jamur, daging, dan kaviar yang dikombinasikan dengan pancake manis kemungkinan besar tidak akan memberikan rasa yang disukai semua orang. Jika Anda ragu atau ingin menawarkan tamu Anda beberapa jenis isian, buat pancake tidak beragi dengan menambahkan gula dan garam dalam jumlah yang sama ke dalam adonan, masing-masing sekitar 1 sendok teh.

  1. Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk yang sesuai dengan garam dan gula.

    Telur dan gula dalam mangkuk
    Telur dan gula dalam mangkuk

    Mulailah dengan mengocok telur dengan gula

  2. Kocok campuran secara menyeluruh sampai halus menggunakan pengocok, atau lebih baik menggunakan mixer. Lalu tambahkan susu dan kocok lagi.

    Mengocok telur dengan pengocok
    Mengocok telur dengan pengocok

    Pengocok akan berfungsi dengan baik untuk mengocok telur, tetapi pengaduk akan melakukannya lebih cepat.

  3. Ayak tepung dan tambahkan porsi kecil ke dalam susu dan campuran telur, aduk terus.

    Menguleni tepung menjadi adonan
    Menguleni tepung menjadi adonan

    Tambahkan tepung ke adonan dalam porsi kecil agar tidak ada gumpalan yang terbentuk saat pengadukan

  4. Kocok adonan hingga tidak ada gumpalan tersisa di dalamnya. Kemudian tuangkan minyak sayur dan aduk kembali.

    Adonan pancake dalam mangkuk dengan pengocok
    Adonan pancake dalam mangkuk dengan pengocok

    Tambahkan sedikit minyak sayur ke adonan dan aduk rata

  5. Adonan Anda sudah siap. Anda bisa mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan dan untuk pertama kalinya, tuangkan 1 sendok teh minyak sayur, oleskan ke permukaan.
  6. Jumlah adonan untuk satu pancake tergantung pada diameter wajan Anda, tetapi biasanya Anda perlu menggunakan kurang dari 2/3 dari sendok sayur. Sambil memutar wajan di tangan Anda, tuangkan adonan secara perlahan agar merata di bagian bawah dengan lapisan tipis.

    Adonan panekuk dalam wajan
    Adonan panekuk dalam wajan

    Adonan harus dioleskan di dasar wajan dengan lapisan tipis.

  7. Goreng pancake selama 1-2 menit dengan api sedang, kemudian balikkan dengan spatula dan tahan selama 30-40 detik. Goreng semua pancake lainnya dengan cara yang sama.

    Pancake siap pakai sesuai resep klasik
    Pancake siap pakai sesuai resep klasik

    Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan

Video: pancake wangi asli dengan susu panggang dan susu panggang fermentasi

Pancake kerawang dari botol

Tahukah Anda bahwa pancake bisa dibentuk dalam berbagai bentuk? Dan Anda tidak perlu membeli wajan khusus atau mencoba mendistribusikan adonan di atasnya dengan cara khusus. Anda dapat menggambar mahakarya nyata yang terlihat seperti renda, dan hidangan yang sesuai akan membantu Anda melakukannya. Ini bisa menjadi botol plastik biasa. Untuk mengencerkan polanya, Anda bisa membuat lubang pada tutupnya atau meletakkan nosel dari alat suntik di bagian leher.

Pancake kerawang dalam bentuk hati
Pancake kerawang dalam bentuk hati

Anda dapat menggambar pancake dalam bentuk apa pun menggunakan botol plastik.

Anda dapat menggunakan adonan pancake apa saja, tetapi pertama-tama kami menyarankan Anda untuk belajar dari rangkaian produk tradisional, seperti pada resep sebelumnya.

Kami mulai memasak, setelah sebelumnya membawa semua bahan ke suhu kamar.

  1. Tumbuk gula dan telur dalam mangkuk yang cocok untuk kedalaman, garam.

    Mangkok dengan gula dan telur
    Mangkok dengan gula dan telur

    Ingatlah bahwa telur untuk adonan pancake harus bersuhu ruangan.

  2. Tuang bunga matahari atau minyak sayur lainnya ke dalam campuran gula-telur dan aduk rata.

    Minyak sayur dan telur kocok
    Minyak sayur dan telur kocok

    Tambahkan minyak sayur untuk menghindari mengolesi wajan nanti.

  3. Tuang susu ke dalam adonan. Aduk terus, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, pastikan untuk diayak.

    Susu dan tepung ditambahkan ke adonan
    Susu dan tepung ditambahkan ke adonan

    Masukkan susu dan tepung yang sudah diayak

  4. Uleni adonan agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Lebih baik langsung menggunakan mixer atau bahkan blender.

    Adonan dalam mangkuk biru
    Adonan dalam mangkuk biru

    Untuk menghindari gumpalan pada adonan, kocok dengan mixer atau blender

  5. Saatnya kreativitas. Siapkan botol untuk menggambar pancake di dasar wajan dan isi dengan adonan.

    Botol dengan nosel
    Botol dengan nosel

    Semakin tipis nosel botol, semakin halus hasil pancake.

  6. Letakkan wajan kering di atas kompor, tunggu hingga panas, dan kecilkan api hingga kecil. Oleskan pola dari adonan. Itu bisa apa saja yang imajinasi Anda katakan: hati, matahari, bunga, wajah lucu. Goreng hingga kecoklatan.

    Panekuk kerawang dalam wajan
    Panekuk kerawang dalam wajan

    Oleskan pola adonan ke wajan panas

  7. Balik pancake dan goreng sisi lainnya juga.

    Pancake jala goreng dalam wajan
    Pancake jala goreng dalam wajan

    Goreng pancake hingga berwarna kecokelatan dan keemasan di kedua sisinya

Semakin banyak orang di meja menunggu pancake kerawang, semakin kaya pilihan polanya. Silahkan!

Pancake kerawang dan teko
Pancake kerawang dan teko

Gambar pola apa pun dari adonan sehingga setiap pancake eksklusif!

Resep video: pancake susu dalam botol

Custard dengan air mendidih dan kefir

Apakah Anda ingin pancake menjadi lembut, sedikit longgar saat digoreng? Buatlah dari kue choux campur kefir. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

  • 500 ml kefir;
  • 2 cangkir tepung;
  • 3 sdm. l. Sahara;
  • 1 sejumput garam;
  • ½ sdt soda;
  • 1-2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 cangkir air mendidih;
  • 2 butir telur ayam.

Juga, persediaan mentega untuk diletakkan di atas pancake yang sudah jadi.

  1. Tuang kefir ke dalam mangkuk dalam dan masukkan telur. Pertama, aduk hingga rata, lalu kocok perlahan.

    Telur dan kefir dalam panci
    Telur dan kefir dalam panci

    Campur kefir dengan telur

  2. Tuang gula ke dalam massa, garam, tambahkan tepung. Aduk kembali hingga adonan kalis.

    Adonan panekuk dalam panci
    Adonan panekuk dalam panci

    Tambahkan tepung, gula, garam dan uleni adonan

  3. Tuang soda ke dalam segelas air mendidih dan segera tuangkan ke dalam wadah berisi adonan. Aduk segera. Setelah ini, tes perlu diinfuskan selama 10-15 menit.

    Menuangkan air mendidih ke dalam adonan
    Menuangkan air mendidih ke dalam adonan

    Tuang air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat

  4. Panaskan wajan dan olesi bagian bawah dengan minyak sayur. Jika Anda menambahkan minyak langsung ke adonan pancake, maka Anda tidak boleh menuangkannya ke dalam wajan. Cukup tuangkan ke dalam campuran pancake segera, oleskan lapisan tipis di sepanjang bagian bawah dan panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

    Pancake di piring dan adonan di wajan
    Pancake di piring dan adonan di wajan

    Jika Anda menambahkan minyak sayur langsung ke adonan, maka Anda tidak perlu melumasi wajan sebelum menggoreng.

  5. Setiap pancake yang sudah jadi, keluarkan dari wajan ke atas piring, segera olesi dengan sedikit mentega. Ini akan membuat pancake lebih lembut dan enak.

    Pancake dengan mentega
    Pancake dengan mentega

    Mentega akan membuat pancake lembut dan lembut.

Video: pancake custard dengan susu segar

Panekuk tanpa menggunakan telur

Jika Anda punya alasan untuk tidak makan telur, kami punya resep pancake untuk Anda juga.

Anda akan perlu:

  • 300 g tepung;
  • 250 ml susu;
  • 4 sdm. l. minyak sayur;
  • ¼ h. L. soda;
  • gula pasir dan garam secukupnya.

Memasak.

  1. Ambil wadah yang dalam, tuangkan tepung ke dalamnya, pastikan untuk diayak, garam dan tambahkan gula. Campur makanan dengan baik.
  2. Secara bertahap, sedikit demi sedikit, tuangkan susu ke dalam campuran, aduk perlahan makanan dengan garpu atau pengocok. Kemudian kocok semuanya dengan mixer: itu akan menghancurkan semua gumpalan dengan baik.
  3. Tambahkan soda yang telah dicelupkan ke dalam adonan cuka atau air mendidih. Tambahkan minyak, aduk dan biarkan diseduh selama sekitar 10 menit.
  4. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tuangkan adonan ke atasnya dalam porsi kecil (Anda bisa menggunakan centong ukuran sedang) dan goreng kedua sisinya.

    Pancake tanpa telur
    Pancake tanpa telur

    Tanpa telur, pancake dengan susu juga enak dan harum.

Video: pancake dengan susu, tapi tanpa telur

Pancake ragi dengan lubang

Karena ragi, pancake semacam itu terlihat seperti berenda, lembut dan tipis pada saat yang sama, dan sangat lembut. Benar, mereka akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkan.

Ambil produk ini:

  • 20 g ragi segar (atau 7 g kering);
  • 1 sendok teh. l. Sahara;
  • 1 sendok teh garam;
  • 1 telur;
  • 2 sdm. l. minyak sayur atau mentega dalam jumlah yang sama;
  • 2-3 gelas susu;
  • 400-450 g tepung terigu.

Memasak.

  1. Ambil segelas air hangat (sekitar 30 ° C) dan encerkan ragi di dalamnya. Tuang larutan ke dalam campuran 250 g tepung dan 1 sdt. Sahara.

    Campuran tepung, gula dan ragi
    Campuran tepung, gula dan ragi

    Buat adonan dengan air hangat, ragi dan gula

  2. Aduk makanan dan kirimkan ke tempat yang hangat selama 40–45 menit. Di sana adonan harus diinfuskan dan mengembang.

    Adonan dalam mangkuk
    Adonan dalam mangkuk

    Adonan harus diinfuskan selama 40 menit

  3. Pisahkan kuning telur dari protein dan tuangkan ke dalam adonan yang sekarang. Tambahkan sisa gula di sana, tuangkan mentega. Garam.

    Telur dan gula dalam adonan
    Telur dan gula dalam adonan

    Tambahkan kuning telur, gula dan mentega ke dalam adonan

  4. Sambil mengaduk adonan, tambahkan tepung dalam porsi kecil sampai adonan rata. Setelah itu tanpa henti mengaduk, tambahkan susu hangat dalam porsi kecil. Taruh adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat selama satu jam.

    Adonan pancake di atas adonan
    Adonan pancake di atas adonan

    Uleni adonan dengan menambahkan tepung dan susu hangat

  5. Tumbuk adonan yang sudah mengembang, kembali ke tempat yang hangat. Saat Anda melihatnya bangkit kembali, kerutkan lagi.

    Adonan yang dibesarkan
    Adonan yang dibesarkan

    Adonan harus diremas-remas setiap kali mengembang.

  6. Tambahkan protein kocok ke adonan dan aduk. Perhatikan bahwa campuran tidak boleh kental.

    Putih telur dalam adonan
    Putih telur dalam adonan

    Kocok putih telur menjadi busa yang kuat dan tambahkan ke adonan

  7. Tunggu sebentar hingga adonan mengembang lagi, dan segera, tanpa membuang waktu, mulailah memanggang pancake. Pada tahap ini, wajan seharusnya sudah panas dan diminyaki. Tuang sebagian adonan di atasnya dan ayunkan di atas permukaan. Nyalakan api selama 2-3 menit.

    Ragi adonan dalam wajan
    Ragi adonan dalam wajan

    Pancake ragi harus digoreng begitu adonan mengembang kembali

  8. Balikkan panekuk dan goreng sisi lainnya selama sekitar 1,5 menit.

    Panekuk ragi di sisi lain
    Panekuk ragi di sisi lain

    Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna keemasan

  9. Taruh pancake yang sudah disiapkan dengan ragi dalam tumpukan di atas piring dan sajikan dengan mentega.

    Tumpukan pancake ragi
    Tumpukan pancake ragi

    Taruh pancake yang sudah jadi dalam tumpukan dan sajikan.

Pancake Gandum Utuh

Jika Anda suka makan enak, tetapi tetap memperhatikan manfaat kesehatan dari makanan, Anda akan menyukai resep pancake yang dibuat dengan susu dan tepung gandum. Bagi mereka, Anda membutuhkan:

  • 1,5 cangkir susu;
  • 100 g tepung gandum utuh;
  • 2 telur;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • mentega secukupnya.

    Pancake gandum utuh di atas piring
    Pancake gandum utuh di atas piring

    Pancake gandum tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan

Ayo mulai memasak.

  1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur, susu dan gula dengan mixer hingga lembut.

    Susu dikocok dengan mixer
    Susu dikocok dengan mixer

    Kocok susu dan telur dengan mixer agar massa lebih mengembang.

  2. Tambahkan tepung dan aduk sampai campuran mencapai konsistensi yang rata.

    Tepung gandum utuh dalam adonan
    Tepung gandum utuh dalam adonan

    Tambahkan tepung dan blender hingga halus

  3. Biarkan adonan selama sekitar setengah jam.

    Sendokkan dalam mangkuk adonan
    Sendokkan dalam mangkuk adonan

    Adonan harus diinfuskan agar tepung larut dengan baik

  4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tuang sebagian adonan agar mengembang secara merata. Goreng dengan api sedang selama 2 menit di satu sisi dan 1 menit di sisi lain.

    Adonan gandum utuh dalam wajan
    Adonan gandum utuh dalam wajan

    Ingatlah untuk menyebarkan adonan dalam lapisan tipis

  5. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke piring dan olesi dengan mentega.

    Pancake tepung gandum utuh
    Pancake tepung gandum utuh

    Angkat setiap pancake yang sudah disiapkan dari wajan, lumuri dengan minyak

Itu saja, cepat dan mudah. Silahkan!

Galeri foto: tidak ada batasan untuk kesempurnaan - membuat pancake lebih enak dengan isian

Pancake dengan kaviar dan salmon
Pancake dengan kaviar dan salmon
Hidangan istimewa dalam tradisi masakan Rusia - pancake dengan kaviar dan salmon
Pancake dengan stik kepiting
Pancake dengan stik kepiting
Kepiting - makanan laut populer dan isian yang enak untuk pancake
Pancake dengan daging
Pancake dengan daging
Pancake dengan daging - apa yang bisa menjadi favorit Anda?
Pancake dengan pisang
Pancake dengan pisang
Cobalah membungkus pisang utuh dengan pancake - rasanya enak dan menyenangkan!
Pancake dengan jamur
Pancake dengan jamur
Jamur goreng, rebus, acar yang dikombinasikan dengan bumbu dan keju akan membuat pancake luar biasa
Pancake dengan ikan haring
Pancake dengan ikan haring
Ikan herring adalah salah satu ikan favorit kami, jadi mengapa tidak mengisi pancake dengannya?
Pancake dengan keju dan ham
Pancake dengan keju dan ham
Kombinasi keju dan ham dalam isian adalah salah satu yang paling populer
Pancake dengan keju dan bumbu
Pancake dengan keju dan bumbu
Parut keju keras, campur dengan bumbu cincang - peterseli, dill - dan rasa pedas segar akan membuat semua orang takjub
Pancake dengan keju cottage
Pancake dengan keju cottage
Pancake dengan keju cottage manis yang dibumbui dengan vanilla adalah makanan lezat yang sangat populer dan disukai banyak orang.
Pancake dengan telur dan bawang
Pancake dengan telur dan bawang
Campuran telur rebus dan daun bawang segar adalah isian yang sangat cocok untuk pancake!
Daging cincang dengan nasi di atas pancake
Daging cincang dengan nasi di atas pancake
Haluskan pancake dan taruh isian apa saja di tengahnya, misalnya, campuran daging cincang dengan nasi atau soba rebus.
Pancake dengan madu, apel, dan kayu manis
Pancake dengan madu, apel, dan kayu manis
Pancake manis musim gugur dengan madu, yogurt, kayu manis, dan potongan apel akan sangat menarik bagi anak-anak

Galeri foto: cara menghias, cara menyajikan

Kue dadar di atas piring besar
Kue dadar di atas piring besar
Untuk tamu dengan selera berbeda - hidangan besar pancake dengan isian berbeda
Sushi pancake dengan kaviar
Sushi pancake dengan kaviar
Mengapa tidak membuat sushi dari pancake dan menambahkan sedikit kaviar?
Tas pancake
Tas pancake
Kantong adalah salah satu bentuk penyajian pancake yang paling populer, dan pilihan isian ada di tangan Anda.
Burung hantu pancake
Burung hantu pancake
Buat anak-anak senang dengan mendekorasi pancake untuk mereka dalam bentuk figur yang lucu dan lucu
Mawar pancake
Mawar pancake
Pancake yang lembut dan lentur dapat diubah menjadi mawar yang indah dan dihiasi dengan beri dan buah-buahan
Gulungan panekuk dengan isian
Gulungan panekuk dengan isian
Bagikan isian di atas pancake, gulung menjadi gulungan dan potong medali - hidangan aslinya sudah siap!
Amplop pancake
Amplop pancake
Amplop dan segitiga pancake yang diisi dapat ditata dengan indah di atas piring
Pancake di piring dengan hidangan lainnya
Pancake di piring dengan hidangan lainnya
Cara termudah adalah dengan menghidangkan pancake secara bertumpuk-tumpuk, apalagi jika ada banyak jajanan lain di sekitarnya.
Pancake dengan berbagai isian
Pancake dengan berbagai isian
Beragam isian pancake akan memungkinkan imajinasi Anda berkembang hingga seukuran Semesta!

Pancake kemerahan yang lezat dan hangat adalah hidangan selamat datang di meja mana pun! Mereka bisa menjadi makanan penutup, makanan pembuka, hidangan utama - semuanya tergantung pada bagaimana Anda menghias dan menyajikannya. Dan seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan, dan jika Anda menghubungkan imajinasi Anda, maka akan ada ratusan kali lebih banyak, cukup untuk setiap hari bagi seluruh keluarga dan perusahaan besar! Silakan dinikmati makanannya!

Direkomendasikan: