Pai Cokelat Tanpa Telur: Resep Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Berbagai Bahan + Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pie Cokelat Tanpa Telur: Beberapa Resep Kue Lean

Tidak mudah bagi mereka yang menyukai makanan manis dan pecinta cokelat selama masa Prapaskah: mereka harus melepaskan makanan favorit mereka untuk waktu yang lama. Tapi ternyata keadaan tidak terlalu buruk, karena Anda bisa memanjakan diri dengan kue coklat yang luar biasa lezat tanpa telur!

Kandungan

• 1 Kapan membuat pai bebas telur
• 2 Hal Penting dalam Membuat Pie Cokelat Bebas Telur

• 3 Resep Kue Coklat Basah

  • 3.1 Sangat basah
  • 3.2 Pie Kefir Coklat Basah
  • 3.3 Resep video: kue coklat tanpa telur dengan krim asam dan mentega
  • 3.4 Pie dalam bahasa Jerman
  • 3.5 Kue coklat tanpa telur dan susu, dimasak dengan slow cooker
• 4 Resep video: Kue coklat tanpa telur dan produk susu

Kapan membuat pai tanpa telur

Memanggang tanpa telur sudah dikenal sejak lama. Secara tradisional, itu diminati selama hari-hari puasa, ketika produk hewani tidak dimakan. Semua orang menginginkan permen, terutama anak-anak, dan ibu rumah tangga menemukan jalan keluar. Ternyata Anda bisa mendapatkan hasil yang luar biasa tanpa menambahkan telur, mentega, dan bahkan susu ke dalam adonan!

Bahkan tanpa telur dan produk susu, pai cokelat bisa terasa subur dan lezat.

Waktu tidak berhenti, dan sekarang kita dihadapkan pada fenomena seperti fashion makanan. Gaya hidup sehat semakin populer, dan makanan vegetarian adalah salah satu doktrinnya. Pada prinsipnya, vegetarian dan terutama vegan tidak makan makanan hewani, jadi pai tanpa telur adalah anugerah nyata bagi mereka, terutama jika tidak ada produk susu di sana.

Ingatlah bahwa telur termasuk dalam daftar alergen makanan. Bukan rahasia lagi bahwa di zaman kita, alergi sudah menjadi penyakit yang sangat umum. Jadi orang dengan masalah ini akan sangat senang dengan resep pie bebas telur. Hal utama adalah memastikan tidak ada produk alergen lain dalam makanan yang dipanggang.

Sorotan membuat pai cokelat bebas telur

Setiap nyonya rumah tahu bahwa tampilan dan rasa makanan yang dipanggang bergantung pada pengalaman, imajinasi, dan rahasia kulinernya sendiri. Begitu pula dengan kue coklat tanpa telur, yang disebut juga kue basah karena teksturnya yang juiciness, softness dan airiness. Tetapi hidangan apa pun memiliki resep dasar dan aturan memasak dasar.

Produk berikut digunakan untuk kue coklat tanpa telur:

• air;
• tepung;
• coklat bubuk;
• minyak sayur;
• Gula;
• garam;
• kopi instan;
• soda dan / atau baking powder.

Anda juga bisa menambahkan kayu manis, vanila, asam sitrat, atau jus lemon.

Produk kue coklat bebas telur: garam, gula, susu, tepung, coklat, minyak sayur, asam sitrat, kayu manis

Mari beralih ke aturan memasak.

1. Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar adonan pas dan matang. Karena itu, pertama-tama, Anda perlu menghidupkan perangkat. Suhu standar untuk memanggang kue coklat bebas telur adalah 180 ° C.

2. Persiapan adonan didasarkan pada pemisahan bahan. Pertama, bahan curah kering dicampur dalam satu mangkok: coklat, tepung, garam, baking powder, soda, kopi. Kemudian cairan dituangkan ke dalam wadah lain - air, minyak sayur, gula diencerkan di dalamnya. Dan setelah itu, kedua campuran tersebut digabungkan dan dikocok.

   

   Bahan kering untuk adonan diremas terpisah dari cairan

3. Anda bisa menggunakan gula bubuk sebagai pengganti gula - gula ini larut lebih cepat.
4. Banyak ibu rumah tangga yang tidak menggunakan kopi instan, melainkan kopi alami dalam jumlah yang sama dengan volume air yang tertera di resep. Selain itu, air bisa diganti dengan susu, kefir, krim asam atau yogurt.
5. Pai yang sudah jadi dapat dipotong-potong atau dibagi menjadi 2-3 kue (tergantung ketebalannya), mengolesi lapisan dengan krim pilihan Anda.

Terkadang Anda mampu untuk menyiasati beberapa aturan. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga mencampur semua produk sekaligus dalam satu mangkuk, tanpa membaginya menjadi bagian yang longgar dan cair

Resep Pie Coklat Basah

Kami menawarkan beberapa resep - sederhana dan sedikit rumit, dengan bahan tambahan.

Sangat basah

Keunikan makanan penutup ini adalah bahwa ia digunakan bukan untuk kopi instan, tetapi untuk kopi alami, diseduh dengan Turki atau mesin kopi.

Anda akan membutuhkan produk berikut ini.

Bahan curah kering:

• 200 g tepung;
• 3 sdm coklat bubuk;
• ¼ sdt garam;
• 15 g bubuk pengembang;
• 165 g gula merah;
• 10 g gula vanila;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 20 g parutan coklat atau chocolate chip.

Bahan Cair:

• 250 ml kopi alami;
• 60 ml minyak nabati olahan;
• 2 sdm jus lemon.

Jumlah gula merah dapat ditingkatkan secara proporsional jika Anda tidak berencana menggunakan cokelat parut.

1. Lapisi formulir dengan kertas roti. Nyalakan oven - oven seharusnya sudah menghangat hingga 180 ° C saat Anda memasukkan loyang ke dalamnya.

   

   Siapkan loyang terlebih dahulu dan nyalakan oven

2. Tuang gula merah dan gula vanila ke dalam mangkuk, tuangkan mentega halus, tambahkan jus lemon. Aduk, lalu tambahkan kopi.

   

   Campur dan kocok bahan cair dengan gula

3. Di mangkuk lain, campurkan bubuk kakao, tepung terigu, kayu manis, garam, dan baking powder. Ayak campuran melalui saringan dua kali.

   

   Di mangkuk lain, gabungkan bahan curah

4. Secara bertahap tambahkan campuran kering ke dalam campuran cair, aduk terus sampai diperoleh konsistensi yang seragam.

   

   Gabungkan kedua campuran dan kocok adonan

5. Tambahkan cokelat parut, uleni lagi.

   

   Di akhir pencampuran, tambahkan cokelat parut ke dalam adonan

6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 40 menit.

   

   Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven

Saat kue sudah matang, keluarkan dari oven dan sisihkan selama 15 menit hingga agak dingin. Bahkan tanpa krim, itu akan terasa enak, berair, dan lapang.

Pai Kefir Cokelat Basah

Produk susu tidak selalu dilarang saat berpuasa, jadi Anda bisa membuat pai kefir. Baginya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 1 cangkir tepung;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• ½ sdt soda;
• 2 sdm biji cokelat.

Ayo mulai memasak.

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan gula. Kocok dengan mixer atau pengocok.

   

   Campur kefir dengan gula

2. Tambahkan soda (tidak perlu dipadamkan, reaksi berlangsung karena asam kefir), saring tepung dan bubuk kakao melalui saringan. Campur makanan secara menyeluruh dan merata, hindari penggumpalan.

   

   Tambahkan tepung, soda kue, coklat dan aduk kembali

3. Adonan harus menjadi encer. Tuang ke dalam loyang atau piring yang sesuai, yang telah diminyaki sebelumnya (sebaiknya mentega, tapi sayuran olahan juga akan bekerja).

   

   Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan

4. Tempatkan loyang di oven pada suhu 200 ° C dan panggang selama 30 menit. Kesiapan kue bisa diperiksa dengan menusuknya dengan korek api kering. Jika tidak ada sisa adonan di atasnya, berarti pai sudah siap.

   

   Panggang pai di dalam oven sampai empuk

5. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin. Jika tinggi, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian.

   

   Pai yang sudah jadi bisa dipotong menjadi kue

Sekarang Anda bisa melumuri kue yang dihasilkan dengan krim, selai, selai, atau lapisan gula.

Resep video: kue coklat bebas telur dengan krim asam dan mentega

Pie dalam bahasa Jerman

Di Jerman, makanan yang dipanggang senang menggunakan berbagai produk susu dan bahan tambahan. Kami menyarankan Anda menggunakan resep ini untuk membuat pai "Dapur Cokelat" tanpa telur yang akan Anda perlukan:

• 200 g tepung terigu;
• 200 ml yogurt tanpa pengisi;
• 50 ml minyak sayur;
• 2 sdm pasta coklat;
• 50 g almond atau kenari cincang
• 170 g gula halus;
• 100 g kue chocolate chip;
• 2 sdm coklat bubuk;
• 2 sdm krim;
• 15 g baking powder

Untuk versi kue yang meriah, diperlukan krim. Ambil produk ini:

• 100 ml susu;
• 150 g cokelat hitam;
• 150 ml krim;

• 50 g mentega

  

  Untuk versi kue ini, Anda membutuhkan tepung, coklat, yogurt, mentega, kue, krim, pasta coklat

Pai tersebut ternyata enak tanpa krim, tapi terkadang Anda ingin memanjakan diri, bukan?

1. Giling kue dengan blender.

   

   Giling kue dengan blender

2. Tuang semua bahan lepas ke dalam mangkuk dalam. Sambil menambahkan makanan cair secara bertahap, aduk campuran dengan pengocok. Anda bisa menggunakan mixer, dalam hal ini campuran akan lebih kental.

   

   Uleni adonan sampai bersih

3. Taruh kertas roti khusus di formulir atau lumuri bagian bawah dan sisinya dengan minyak, tuangkan adonan ke dalamnya. Untuk kerak tipis gunakan bentuk lebar, untuk kerak tinggi gunakan bentuk yang lebih kecil. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 30 menit.

   

   Pindahkan adonan ke cetakan dan kirim ke oven

4. Saat kue sedang dipanggang, gunakan krim. Dalam satu mangkuk, campurkan mentega (bisa diganti dengan margarin enak), krim dan coklat, masukkan ke dalam microwave selama 5 menit sampai larut seluruhnya. Anda juga bisa menyiapkan krim ini di bak air.

   

   Siapkan krim cokelat di bak air

5. Saat kerak benar-benar matang, keluarkan dari oven dan tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Semakin banyak tusukan, semakin baik. Tuang susu ke seluruh permukaan kue.

   

   Rendam kue yang sudah jadi dengan susu

6. Tuang krim hangat di atas kerak, ratakan dengan spatula. Jika Anda ingin krim menjadi cair dan meresap ke dalam kue, gunakan 250 g susu sebagai pengganti krim.

   

   Oleskan krim ke kue dan oleskan ke permukaan

7. Tunggu hingga kue benar-benar dingin.

Hiasi kue coklat dengan pola buttercream atau puding jika Anda suka.

Anda bisa menghias kue dengan krim dan kelapa

Kue coklat tanpa telur dan susu, dimasak dengan slow cooker

Tidak masalah jika Anda tidak memiliki produk susu di rumah. Anda bisa memanggang kue coklat basah tanpa mereka. Dan multicooker akan membantu Anda dalam hal ini.

Anda akan perlu:

• 1,5 cangkir tepung (300 g);
• 200 ml air;
• 50 ml minyak nabati olahan;
• 3 lembar kata coklat bubuk;
• 1 gelas gula (200 g);
• 1 sejumput garam;
• 0,45 sdt bubuk pengembang;
• 0,5 sdt soda;
• 1 sendok teh cuka 9%;
• 1 g vanillin;
• 1 sendok teh kopi instan.

Untuk dekorasi, Anda bisa mengambil icing, marshmallow, dan cokelat parut.

1. Ambil mangkuk besar dan campurkan coklat, tepung, soda kue, garam dan baking powder di dalamnya.

   

   Campur bahan kering dalam mangkuk

2. Tuang cairan ke dalam mangkuk kedua - air, cuka, dan minyak sayur. Tambahkan gula dan kopi instan. Aduk rata untuk melelehkan gula pasir sepenuhnya.

   

   Dalam mangkuk kedua, campurkan makanan cair dan gula

3. Campurkan cairan dan campuran yang mengalir bebas dalam satu mangkuk, campur dengan pengocok hingga benar-benar homogen.

   

   Gabungkan kedua campuran dalam satu wadah

4. Lumasi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan ke dalamnya.

   

   Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker

5. Setel mode “Baking” pada alat dan waktu selama 45-50 menit. Bergantung pada kekuatan multicooker Anda, ini mungkin membutuhkan waktu lebih lama, jadi periksa kematangan dengan kecocokan dengan menusuk permukaan kue dengannya. Jika tetap kering, kue sudah siap.

   

   Panggang pai sampai empuk

6. Biarkan kue mendingin dan angkat dari mangkuk. Jika mau, Anda bisa menutupinya dengan glasir, hiasi dengan marshmallow dan cokelat parut - enak dan indah pada saat bersamaan!

   

   Kue yang sudah jadi dapat didekorasi dengan lapisan gula dan marshmallow

Resep video: kue coklat bebas telur dan susu

Pastinya kue coklat tanpa telur akan menjadi salah satu makanan penutup favorit keluarga Anda, dan tidak hanya di hari-hari puasa. Mungkin Anda sudah memiliki pengalaman dalam membuatnya? kemudian bagikan rahasia kuliner Anda di komentar dengan pembaca kami. Silakan dinikmati makanannya!