Mayones Ramping Di Rumah: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mayones tanpa lemak buatan sendiri: 3 resep lezat

Dengan dimulainya Prapaskah, kita sering berpikir tentang bagaimana mendiversifikasi pola makan sedikit selama periode ini. Salah satu pilihannya adalah mayones tanpa lemak buatan sendiri. Karena itu, ada baiknya mencari tahu resep lezat apa yang ada.

Cara membuat mayones tanpa telur

Makanan tanpa lemak tidak termasuk produk hewani: susu dan telur. Namun, meski tanpa komponen nutrisi tersebut, Anda bisa membuat saus yang rasanya persis seperti aslinya.

Resep Klasik Lean Mayones

Bahan:

• air matang dingin - 150 ml;
• kentang atau tepung jagung - 1 sdm;
• minyak sayur - 200 ml;
• mustard - 1 sdt;
• cuka - 2 sdt;
• garam dan gula - masing-masing 0,5 sdt.

Siapkan semua yang Anda butuhkan untuk membuat mayones

Cara membuat mayones:

1. Larutkan pati dalam air. Tambahkan garam, gula, dan aduk.

2. Tempatkan wadah berisi bahan-bahan dengan api kecil. Dan sambil diaduk terus menerus, seduh kanji. Anda harus mendapatkan konsistensi jeli. Angkat wadah dari panas dan isi dingin.

   

   Pati harus terlihat seperti agar-agar

3. Pindahkan pati yang sudah diseduh ke wadah blender. Tambahkan mustard dan cuka. Kocok hingga halus.

4. Terus berdetak, tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis. Jika mayones terlalu cair, tambahkan sedikit minyak - konsistensinya akan lebih kental.

   

   Tuang minyak sayur dalam aliran tipis, teruskan mengocoknya

5. Coba apa yang Anda dapatkan. Garam, gula, mustard dapat ditambahkan dalam jumlah yang lebih banyak, dengan fokus pada selera Anda. Kocok lagi semuanya dengan blender. Mayones sudah siap.

Video: cara membuat mayones tanpa lemak

Mayones apel

Dari apel manis dan asam, Anda bisa membuat mayones tanpa lemak yang ringan dan lembut, yang ideal untuk salad dengan sayuran segar.

Bahan:

• apel berukuran sedang - 2 pcs;
• minyak sayur - 100 ml;
• mustard - 1 sdm l;
• jus lemon - 1 sdt;
• gula - 1 sdt;
• garam - 0,5-1 sdt;
• bumbu secukupnya.

Cara membuat mayones apel:

1. Kupas apel, buang bijinya dan potong kecil-kecil.

   

   Potong apel menjadi potongan kecil

2. Pindahkan apel yang sudah disiapkan ke wajan. Tambahkan garam, gula dan jus lemon.

   

   Rebus apel dengan garam dan gula dalam wajan

3. Rebus sambil diaduk sesekali dengan api kecil sampai lunak. Jika apel kurang berair, Anda bisa menambahkan sedikit air.

4. Pindahkan isinya ke dalam tabung blender. Tambahkan mustard. Bisa juga ditambahkan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, kari, kunyit dan lainnya. Mereka akan memberi mayones rasa yang berbeda.

   

   Untuk keadaan homogen, kocok semua bahan dengan blender.

5. Kocok semuanya sampai halus.
6. Tambahkan minyak sayur dan kocok lagi hingga haluskan. Mayones sudah siap.

Video: cara membuat mayones apel

Saus kacang putih

Kacang merupakan sumber protein nabati. Oleh karena itu, dari segi nilai gizinya sering dibandingkan dengan daging. Dan rasa mayones kacang putih mirip dengan produk serupa dengan tambahan telur.

Bahan:

• kacang putih kalengan atau rebus - 300 g;
• minyak sayur - 300 ml;
• jus lemon - 2 sdm. l;
• mustard - 1 sdt;
• gula - 0,5 sdt;
• garam - 0,5 sdt

Cara membuat mayones kacang putih:

1. Giling kacang dengan blender. Gunakan kacang kalengan dengan cairan.

   

   Giling kacang dengan blender

2. Tambahkan semua bahan kecuali minyak sayur dan kocok dengan blender.

   

   Tambahkan garam, gula, mustard dan jus lemon

3. Terus berdetak, tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis. Outputnya harus berupa massa homogen yang subur.

Video: cara membuat mayones kacang putih

Membuat mayones tanpa lemak di rumah itu cepat dan mudah. Resep apa yang kamu pakai