Sayuran Dan Jamur Panggang: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Di Atas Panggangan, Tusuk Sate, Dan Kertas Timah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sayuran dan jamur yang lezat di atas panggangan: menghias piknik dengan hidangan lezat

Dengan datangnya kehangatan, kebanyakan orang mulai keluar untuk piknik atau berkumpul dengan orang yang dicintai di pondok musim panas dan di halaman rumah pribadi. Acara kumpul-kumpul seperti ini hampir selalu diiringi aroma daging kebab goreng, ikan, sayur mayur, dan jamur yang memusingkan. Kita akan membicarakan yang terakhir di atas hari ini. Terong dan zucchini yang dipanggang di atas panggangan, paprika dan tomat, bawang, jamur … Kebab dan jamur sayur di atas api terbuka ternyata sangat menggugah selera.

Kandungan

• 1 Resep langkah demi langkah untuk sayuran dan jamur di atas panggangan

  • 1.1 Barbekyu sayur di atas panggangan dalam bahasa Armenia

    1.1.1 Video: sayuran di atas panggangan

  • 1.2 Sayuran panggang di atas panggangan dengan gaya Georgia

    1.2.1 Video: sayuran panggang di atas panggangan

  • 1.3 Sayuran dengan jamur di atas panggangan

    1.3.1 Video: panggang kebab champignon

  • 1.4 Kentang dengan jamur dan bawang di atas panggangan dengan kertas timah

    1.4.1 Video: barbekyu kentang di atas panggangan

Resep langkah demi langkah untuk sayuran dan jamur di atas panggangan

Mengingat kami mengadakan barbekyu hampir setiap akhir pekan, saya terus mencari resep baru untuk memasak makanan favorit saya dengan api. Jika tidak ada masalah khusus dengan daging (karena toko lokal penuh dengan olahan yang sangat baik untuk memanggang di atas bara), maka kami harus bekerja keras dengan sayuran. Jelas bahwa tidak ada yang sulit dalam memanggang tomat dan terong di rak kawat, tetapi Anda ingin mendiversifikasi menu dan mencoba sesuatu yang baru …

Barbekyu sayur di atas panggangan dalam bahasa Armenia

Pertama-tama, saya ingin memberi tahu Anda tentang versi favorit saya dari memasak kebab sayuran menurut resep koki Armenia. Resepnya sangat sederhana dan sama sekali tidak memerlukan pengalaman kuliner, tetapi semua orang akan menyukai rasa hidangan ini.

Bahan:

• 4 terong;
• 4 tomat;
• 4 paprika manis;
• 1 kepala bawang bombay;
• 1 polong cabai;
• 1/2 ikat daun ketumbar;
• 1/2 ikat kemangi
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Pilih tomat, terong, dan paprika ukuran sedang, cuci dan keringkan dengan kertas atau handuk dapur biasa.

2. Sayuran tusuk, termasuk cabai.

   

   String sayuran di tusuk sate logam

3. Letakkan tusuk sate di atas panggangan dan, balik sesekali, masak sampai hangus dan lunak.
4. Angkat sayuran dari kompor dan dinginkan.

5. Kupas sayuran dan potong halus dengan pisau.

   

   Buang kulit dari sayuran

6. Potong bawang dan sayuran dan kirim ke mangkuk berisi sayuran.

7. Garam salad secukupnya, aduk dan sajikan bersama daging.

   

   Tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam ke dalam sayuran Anda secukupnya

Resep alternatif.

Video: sayuran panggang

Sayuran panggang di atas panggangan dengan gaya Georgia

Orang yang saya cintai juga dengan antusias menerima resep sayuran panggang dari koki Georgia. Makanannya ternyata sangat kaya dan cocok dengan peran camilan independen atau tambahan untuk daging dan ikan.

Bahan:

• 1 terong;
• 1 zucchini;
• 1-2 paprika;
• 1 kepala bawang merah;
• 5-7 tomat matang kecil;
• 1 ikat daun ketumbar;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. l. cuka anggur;
• 2 siung bawang putih;
• 50 g biji kenari;
• 1/2 sdt ketumbar tumbuk;
• 2 sdt bumbu untuk sayuran dan jamur;
• garam secukupnya;
• cabai merah (digiling) - secukupnya.

Persiapan:

1. Persediaan makanan yang Anda butuhkan.

   

   Siapkan sayuran dan bahan tambahannya

2. Potong paprika yang dikupas dari batang dan bijinya menjadi 4 bagian, potong bawang bombay menjadi cincin setebal 1 cm, timun - melingkar dengan sisi tidak lebih dari 2 cm.

3. Potong juga terong menjadi irisan kental, taburi garam dan biarkan selama 15 menit. Setelah seperempat jam, bilas potongan sayuran dengan air mengalir dan keringkan. Tindakan ini diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit yang melekat pada sayuran. Jika Anda yakin varietas terong Anda tidak memiliki khasiat ini, Anda dapat melewati langkah ini.

   

   Siapkan terong

4. Pindahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar (jangan lupa tomatnya), taburi bumbu, garam secukupnya, tuangi dengan minyak zaitun dan aduk rata.

   

   aduk massa sayur dengan bumbu dan minyak zaitun

5. Tempatkan sayuran dalam satu lapisan di atas panggangan berminyak dan masak di atas bara api selama 10-15 menit, sampai empuk.

   

   Panggang sayuran sampai empuk

6. Keringkan sedikit biji kenari di penggorengan kering dan potong dengan cara apa pun yang nyaman untuk Anda.

   

   Potong kacangnya

7. Pindahkan sayuran hangat ke wadah yang bersih, campur dengan remah kacang, daun ketumbar segar cincang, bawang putih cincang, cabai merah dan cuka, aduk rata.

   

   Aduk sayuran dengan semua bahan tambahan lainnya

8. Sajikan sebagai hidangan pembuka dengan roti segar atau roti pita.

   

   Sajikan sayuran sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk

Sayur bakar tidak kalah enaknya menurut resep pembuat video berikut ini.

Video: sayuran panggang di atas panggangan

Sayuran panggang dengan jamur

Champignon yang berbau juga mudah dimasak di atas panggangan. Jamur bisa dipanggang sendiri atau dengan sayuran. Dan dalam kedua kasus itu, ternyata makanan yang luar biasa.

Bahan:

• 300 g tomat;
• 300 g zucchini;
• 200 g champignon;
• 2 paprika manis;
• 20 ml minyak sayur;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Masukkan sayuran dan jamur ke dalam saringan atau saringan, bilas, biarkan ke gelas dengan air atau keringkan dengan handuk.

   

   Cuci dan keringkan sayuran dan jamur

2. Biarkan tomat dan champignon utuh, potong zucchini menjadi 3-4 bagian (potong cerat dan batangnya), bagi paprika menjadi empat bagian.

3. Bahan pengganti, makanan siap saji di atas tusuk sate, gerimis dengan minyak sayur dan garam.

   

   Untai sayuran dan jamur di tusuk sate

4. Panggang sayuran di atas bara api selama 5-7 menit. Untuk mencegah kebab gosong, putar tusuk sate secara berkala.

   

   Tempatkan kebab di atas panggangan dan panggangan

5. Tanpa melepas tusuk sate, letakkan makanan di atas selembar kertas timah (jika Anda sedang piknik) atau di atas piring besar.

   

   Sajikan kebab yang sudah jadi tanpa membuang sayuran dan jamur dari tusuk sate

Jika Anda hanya ingin memanggang jamur di atas panggangan, lihat video resep berikut ini.

Video: kebab champignon panggang

Kentang dengan jamur dan bawang di atas panggangan di foil

Dengan menggunakan metode kuno memasak dengan api dan arang, Anda dapat menyiapkan hidangan lain yang sangat memuaskan dan lezat yang unik yang dapat dengan mudah menjadi makan malam yang lengkap. Saya sendiri tidak akan memikirkan mahakarya seperti itu, tetapi, untungnya, ada orang-orang baik yang membuat saya senang dengan mengenal keajaiban kuliner ini.

Bahan:

• 4 kentang sedang;
• 5 sampanye;
• 1 kepala bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• 1-2 lembar daun salam;
• 1-2 tangkai adas segar;
• 1-2 tangkai peterseli;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian, champignon menjadi irisan, dan bawang bombai menjadi setengah bagian.

   

   Potong kentang, jamur, dan bawang

2. Potong bawang putih dengan pisau.

   

   Potong bawang putih dengan pisau

3. Tempatkan sepotong besar kertas roti yang dilipat menjadi dua pada rak kawat sehingga menutupi seluruh permukaan kue. Segera siapkan lembaran kertas aluminium terlipat untuk menutupi sayuran.
4. Letakkan lapisan kentang di atas kertas aluminium, bumbui dengan daun salam yang hancur, garam dan lada hitam.
5. Lapisan berikutnya adalah bawang.

6. Letakkan jamur terakhir di atas kertas timah, taburi dengan bawang putih cincang dan lada tipis.

   

   Lapisi kentang, bawang, dan jamur di atas kertas timah

7. Tutupi sayuran jamur dengan lembaran foil kedua dan tutup pinggiran seprai dengan hati-hati.

8. Tutup rak kawat, letakkan di atas panggangan dan masak selama 10 menit di setiap sisi.

   

   Masak hidangan selama sepertiga jam

9. Setelah 20 menit, angkat panggangan dari pemanggang dan biarkan, tanpa membuka foil, selama 5 menit.

10. Sebelum disajikan, lepaskan lapisan atas kertas aluminium dan taburi hidangan dengan peterseli segar dan dill cincang.

    

    Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu

Dan akhirnya, saya memberikan perhatian Anda sebuah video yang dengannya Anda akan belajar cara memasak kebab kentang yang menakjubkan di atas arang.

Video: barbekyu dari kentang di atas panggangan

Sayuran berair dan jamur aromatik di atas panggangan adalah hidangan yang mudah disiapkan dan sangat lezat yang dapat disiapkan oleh setiap pecinta makan di luar ruangan. Jika Anda juga tahu resep untuk hidangan semacam itu dan siap membagikannya dengan pembaca kami, lakukan di komentar di bawah. Selamat makan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!