Salad Pelayanan Dengan Pancake: Resep Klasik, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mempersiapkan salad pelayanan pria yang luar biasa dengan pancake telur

Di zaman Soviet, salad daging lezat yang disebut Ministerial dimasukkan dalam menu kantin dan kafe pemerintah. Sekarang semua orang bisa memasak hidangan asli di dapur mereka sendiri. Resepnya sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Salad pelayanan dengan pancake omelet yang lembut

Variasi salad "Ministerial" dengan pancake telur dibedakan dengan rasa yang lebih lembut dan penampilan asli. Triknya adalah saus pedas meresap ke semua bahan dan memberi mereka rasa baru. Untuk saus salad, alih-alih mayones dan mustard Dijon, Anda bisa menggunakan saus yang terbuat dari krim asam dalam jumlah yang sama yang dicampur dengan kuning telur rebus dan satu sendok makan jus lemon.

Bahan untuk salad menteri:

• 2 telur;
• 1 sendok teh. l. mayones (untuk pancake omelet);
• 1 bawang bombay besar untuk salad dan 1 kecil untuk daging sapi mendidih;
• 1 wortel kecil;
• 2 mentimun acar atau acar ukuran sedang;
• 250 g daging sapi;
• 2 sdm. l. mayones untuk saus salad;
• 1 sendok teh dijon mustard;
• 4 sdm. l. minyak sayur untuk menggoreng bawang bombay dan pancake omelet;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep salad "Pelayanan":

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan mayones dan sedikit garam. Lalu kocok dengan kocokan kuliner.

   

   Untuk konsistensi yang lebih seragam, campuran pancake bisa dikocok dengan mixer

2. Goreng dua pancake di kedua sisinya dalam wajan panas dengan minyak sayur. Minyak akan dibutuhkan dengan kecepatan 1 sendok makan untuk satu pancake.

   

   Pancake telur harus dingin sebelum diiris

3. Rebus daging sapi hingga empuk dengan wortel dan bawang bombay utuh yang sudah dikupas. Ini akan memakan waktu sekitar 2–2,5 jam. Kemudian angkat daging dari kaldu dan dinginkan pada suhu kamar. Kaldu dapat digunakan untuk membuat sup atau beku dan digunakan sebagai bahan dasar saus.

   

   Anda perlu membeli daging sapi berkualitas baik untuk salad, tanpa urat dan tulang

4. Potong pancake yang sudah dingin menjadi potongan-potongan.

   

   Untuk memotong pancake, gulung

5. Potong daging sapi dingin menjadi kubus.

   

   Pisau yang lebar dan tajam paling baik untuk mengiris daging sapi.

6. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.

   

   Bawang bombay yang segar dan berair akan memberikan aroma dan rasa yang enak pada salad.

7. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur panas (2 sendok makan).

   

   Bawang harus digoreng sampai berwarna keemasan

8. Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.

   

   Acar atau acar mentimun menambah rasa pedas pada salad

9. Semua bahan salad harus ditempatkan dalam mangkuk dengan sisi tinggi. Tambahkan mayones, mustard, garam secukupnya dan sedikit lada hitam. Aduk salad hingga merata dan diamkan di lemari es selama 1-2 jam.

   

   Salad "Ministerial" bisa menggantikan hidangan lengkap atau disajikan sebagai camilan

Video: resep salad "Pelayanan" dari Alexey Pestov

Salad pelayanan dengan pancake yang lembut diajari oleh ibu mertua saya cara memasak. Dari semua pilihan hidangan, saya paling suka yang ini, dengan pancake telur dan daging sapi rebus. Rasa saladnya intens, jelas "maskulin" karena kombinasi daging dan bawang goreng. Dan pancake memberi kelembutan dan orisinalitas. Kadang-kadang, bersama dengan bawang, saya menggoreng wortel dengan parutan kasar, dan sebagai ganti acar mentimun saya menambahkan yang segar.

Salad pelayanan dengan pancake telur adalah hidangan yang sangat baik untuk meja keluarga. Rasa pedas yang seimbang, ditekankan oleh saus mustard khusus, akan menyenangkan para pecinta makanan. Manjakan keluarga dengan salad daging yang lezat dengan pancake yang lembut!