Pancake Vegan: Resep Langkah Demi Langkah Untuk Pancake Tanpa Susu Dan Telur, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake Vegan: Cara Menghindari Susu dan Telur

Resep pancake vegan akan berguna tidak hanya bagi mereka yang menyerah pada produk hewani. Mereka juga akan menjadi penemuan yang berguna bagi mereka yang berpuasa atau sementara mengikuti pola makan nabati untuk membersihkan tubuh. Ini akan menyenangkan mereka yang ingin mendapatkan atau mempertahankan bentuk tubuh langsing dan siapa saja yang ingin memanjakan diri dengan kelezatan yang tidak biasa. Lagi pula, bahkan tanpa telur dan susu, pancake bisa menjadi sangat lezat.

Kandungan

• 1 Memasak Pancake Lean: Trik Vegan

  1.1 Tabel: cara mengganti susu dan telur

• 2 Resep Pancake Vegan RPG

  • 2.1 Tepung gandum utuh pisang

    2.1.1 Video: Panekuk Pisang

  • 2.2 Beras dan biji wijen dalam santan

    2.2.1 Video: Pancake Beras

  • 2.3 Pada susu oat

    1 Video: pancake dengan susu oat

  • 2.4 Tentang susu kedelai

    2.4.1 Video: pancake dengan susu kedelai

  • 2.5 Gandum hitam

    2.5.1 Video: pancake gandum hitam

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Dengan dedak dan biji rami

Memasak pancake tanpa lemak: trik vegan

Agar tidak menghilangkan kenikmatan gastronomi, vegan menciptakan alternatif tanpa lemak untuk makanan yang mengandung produk hewani. Jadi, ada banyak cara untuk memanggang pancake "sayur" yang lezat. Tapi bagaimana Anda bisa melakukannya tanpa bahan dasar suguhan yang lezat - telur dan susu?

Berikut adalah pilihan yang ditawarkan oleh para ahli masakan tanpa lemak.

Tabel: cara mengganti susu dan telur

Komponen pancake tradisional	Pengganti ramping
susu	Susu sayur (kelapa, almond, kedelai, wijen, oat, dll.); air soda.
Telur (1 buah)	3 sendok makan pure buah (apel, pisang, pir); telur biji rami (rebus satu sendok makan biji rami bubuk dengan 3 sendok makan air mendidih, biarkan selama 10 menit); telur buncis (campur 2 sendok makan tepung kacang arab dengan satu sendok makan air); biji chia (aduk satu sendok makan biji dalam sepertiga gelas air dan biarkan selama seperempat jam); pati (satu sendok makan tepung maizena atau 2 sendok makan kentang, diencerkan dalam 2 sendok makan air); 3 sendok makan aquafaba ("kaldu" tersisa setelah memasak buncis, kacang polong, kacang polong).

Susu Almond Bergizi - Alternatif Tanpa Lemak untuk Susu Sapi

Dengan menggunakan meja, Anda bisa mengubah pancake tradisional menjadi tanpa lemak dengan mengganti bahan hewani dengan yang nabati. Berikut beberapa resep yang sudah terbukti.

Resep Pancake Vegan RPG

Pancake lenten, seperti yang tradisional, digoreng dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur selama 1-2 menit di kedua sisi.

Tepung pisang gandum utuh

Pancake lebih kental dari yang tradisional, tapi enak dan bergizi. Yg dibutuhkan:

• tepung gandum utuh - gelas;
• air berkarbonasi - 400 ml;
• pisang - satu buah;
• minyak kelapa (bisa diganti dengan yang lain) - satu sendok makan;
• baking powder - satu sendok teh;
• kayu manis - sejumput.

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, kayu manis dan baking powder.

   

   Campurkan tepung dengan kayu manis dan baking powder

2. Tuang ke dalam air.

   

   Tuang air soda

3. Aduk minyak kelapa, panaskan sampai cair. Kocok adonan dengan blender.

   

   Lelehkan minyak kelapa dan aduk ke dalam adonan

4. Hancurkan pisang dan tambahkan ke dalam campuran. Kocok kembali adonan hingga halus.

   

   Haluskan pisang dalam kentang tumbuk, tambahkan ke massa total dan kocok adonan dengan blender

Video: pancake pisang

Nasi dan biji wijen dengan santan

Pancake, harum dengan rasa yang tidak biasa. Yg dibutuhkan:

• tepung beras - 250 g;
• air - 400 ml;
• santan - 200 ml;
• pisang - 1 buah;
• pati jagung dan minyak sayur - masing-masing 2 sendok makan;
• minyak wijen - satu sendok teh;
• garam - satu sendok teh;
• gula - 4 sendok makan;
• vanillin - sejumput.

Persiapan:

1. Proses pisang dengan bender, kombinasikan dengan santan dan kocok lagi.

   

   Proses pisang dan santan dengan blender

2. Tanpa henti mengaduk, tambahkan garam, gula, vanillin, tuangkan tepung dan kanji dengan aliran tipis.

   

   Aduk terus, tambahkan bahan yang mengalir bebas

3. Tambahkan minyak, diamkan adonan selama 20 menit dan aduk kembali.

   

   Setelah menambahkan minyak, tunggu 20 menit dan aduk adonan

Video: Pancake Beras

Pada susu gandum

Pancake padat dan tebal, nyaman digunakan untuk isian. Yg dibutuhkan:

• susu gandum - 3 cangkir;
• tepung - 2 cangkir;
• minyak sayur - 3-4 sendok makan;
• gula - 3 sendok makan;
• soda dan garam - masing-masing setengah sendok teh.

Persiapan:

1. Campur tepung dengan soda kue dan gula.

   

   Gabungkan tepung dengan soda kue dan gula

2. Tuang susu oat, masukkan minyak sayur.

   

   Tuang susu dan aduk mentega

3. Gunakan blender atau pengocok untuk menghilangkan gumpalan.

   

   Aduk adonan dengan blender atau pengocok hingga rata

Video: pancake dengan susu oat

Susu kedelai

Panekuknya kental, ala pancake ala Amerika. Yg dibutuhkan:

• biji rami yang dihancurkan - satu sendok makan;
• tepung - gelas;
• susu kedelai (Anda bisa menggunakan oat atau almond) - 255 ml;
• air - 2,5 sendok makan;
• gula dan minyak sayur - masing-masing satu sendok makan;
• gigitan apel dan baking powder - masing-masing satu sendok teh;
• soda dan garam - masing-masing seperempat sendok teh.

Persiapan:

1. Buat telur biji rami (lihat tabel).

   

   Buat telur biji rami

2. Campur tepung, soda kue, garam, baking powder.

   

   Campur tepung dengan bahan curah lainnya

3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu kedelai dan suapannya.

   

   Campurkan cuka dan susu

4. Campur “telur” dan minyak dengan bahan cair.

   

   Gabungkan formulasi cair dengan minyak dan telur biji rami

5. Tuang komposisi secara perlahan ke dalam massa kering sambil terus diaduk. Jika masih ada sedikit gumpalan yang tersisa, tidak apa-apa: dengan diaduk lama, pancake akan berubah menjadi "kenyal".

   

   Tuang basis cair ke dalam tepung

Video: pancake susu kedelai

Gandum hitam

Panekuknya tipis, berenda. Yg dibutuhkan:

• tepung terigu - 150 g;
• tepung gandum hitam - 100 g;
• air soda - 700 ml;
• jus lemon - satu sendok teh;
• soda - seperempat sendok teh;
• minyak zaitun - 3 sendok makan;
• Sirup artichoke Yerusalem sebagai pemanis (Anda dapat mengambil gula biasa) - 2 sendok makan;
• garam - sejumput;
• vanillin secukupnya.

Persiapan:

1. Campur terigu dan tepung gandum hitam, garam dan vanilin.

   

   Campurkan tepung gandum hitam dengan tepung terigu, vanilla dan garam

2. Tuang ke dalam air.

   

   Tuang ke dalam air

3. Matikan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan.

   

   Matikan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan

4. Masukkan minyak zaitun dan pemanis.

   

   Setelah menambahkan minyak, aduk adonan hingga rata

Video: pancake gandum hitam

Manna

Pancake semacam itu sangat berubah-ubah, karena mudah robek, tetapi sangat enak dan lembut. Yg dibutuhkan:

• tepung - gelas;
• semolina - setengah gelas;
• air - 1,1 l;
• gula - 2-3 sendok makan;
• garam - 2 sendok teh.

Persiapan:

1. Tuang gula dan garam ke dalam panci, tuangkan 700 ml air. Mendidih.

   

   Larutkan gula dan garam dalam 700 ml air, didihkan

2. Tuang semolina ke dalam cairan dan sambil terus diaduk, tunggu hingga mendidih. Masak selama 2-3 menit.

   

   Tambahkan semolina dan setelah mendidih, masak selama 2-3 menit

3. Larutkan setengah gelas tepung dalam segelas air agar tidak ada gumpalan. Tuang larutan ke dalam semolina, aduk. Ulangi dengan sisa tepung dan air. Manipulasi semacam itu akan membantu menghindari munculnya benjolan.

   

   Campur setengah tepung dengan segelas air dan campur dengan semolina, ulangi prosedur dengan sisa tepung

Dengan dedak dan biji rami

Pancake akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosok itu. Yg dibutuhkan:

• tepung terigu - 100 g;
• air soda - gelas;
• biji rami dan dedak - masing-masing 2 sendok makan;
• gula - 1,5 sendok makan;
• minyak sayur - satu sendok makan;
• garam - sejumput.

Persiapan:

1. Campur tepung, dedak dan biji rami dalam mangkuk dalam. Tambahkan gula dan garam. Tuang ke dalam air, aduk.

   

   Campur bahan lepas, tambahkan air

2. Tambahkan minyak sayur.

Makanan tanpa lemak tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga lezat. Dan pancake vegan asli adalah buktinya.