Pai Apel Dan Adonan Untuk Itu: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pai buatan sendiri yang lezat dengan aprikot kering dan apel: resep untuk setiap hari

Halo para pembaca dan pelanggan blog "Easily Together" kami. Seperti yang dijanjikan di artikel terakhir, di mana kami menggoreng semak belukar yang lezat dengan Anda, pos berikutnya, yaitu, yang ini, akan dikhususkan untuk topik yang luar biasa dan lezat: cara membuat pai dengan apel dan cara membuat adonan pai yang luar biasa.

Pai apel adalah genre klasik. Hampir tidak ada orang yang tidak akan pernah mencoba pai apel dan hampir tidak ada orang yang tidak menyukainya. Seni kuliner dari berbagai negara memiliki resepnya sendiri untuk pastry ini. Charlotte dan Taten, yang datang kepada kami dari Prancis. Strudel populer di Austria, Hongaria, Jerman dan Republik Ceko dan banyak lagi varietas lainnya.

Tetapi tidak peduli bagaimana mereka dipanggil, menurut pendapat saya, yang dengannya Anda, tentu saja, memiliki hak untuk tidak setuju, pada akhirnya itu adalah, pada umumnya, pai dengan apel. Satu-satunya perbedaan adalah metode persiapan dan tampilan akhir.

Hal utama yang membedakan pai apel kami dari yang lain adalah resepnya yang sangat sederhana dan sesuai dengan kemampuan juru masak yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Sekarang, dengan izin Anda, saya akan membuat adonan pai. Seperti yang Anda ketahui, itu adalah dasarnya. Tanpa adonan, tanpa pai. Pai apel itu sendiri tidak akan murni apel, kita akan menambahkan selai apel dan aprikot kering (aprikot kering) ke dalam isiannya.

Adonan pai: bahan

Untuk pengujian, kami membutuhkan:

• telur - 2 pcs;
• gula - 2,5 sendok makan;
• garam - ½ sendok teh;
• tepung - 3 cangkir (mungkin kurang atau lebih, berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• mentega cair - 100 gram;
• susu hangat - 1 gelas (200 ml.);
• ragi kering - 3 sendok teh (tanpa slide).

Prosedur persiapan adonan

Langkah 1. Tuang sedikit air ke dalam gelas dan tuangkan ragi ke dalamnya, sambil kita mencampurkan bahan lainnya, ragi akan larut. Saya selalu melarutkannya dalam air, meskipun tidak ditentukan oleh resep. Pertama, mereka larut lebih cepat dalam air daripada, misalnya, dalam susu. Dan kedua, menguleni adonan di mana ragi didistribusikan secara merata ke seluruh volume lebih baik daripada saat tetap berupa butiran.

Langkah 2. Panaskan susu sedikit, lelehkan mentega dan campurkan semuanya dalam mangkuk tempat kita akan menguleni adonan.

Langkah 3. Pecahkan telur di sana dan tuangkan minyak sayur.

Langkah 4. Kemudian tambahkan gula dan garam.

Langkah 5. Aduk semuanya dengan benar dengan pengocok sampai terbentuk busa dan tuangkan ragi terlarut ke dalamnya.

Langkah 6. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke adonan kita. Anda tidak perlu menuangkan semuanya sekaligus, mungkin ada banyak, dan adonan akan menjadi sangat curam.

Langkah 7. Uleni adonan lembut. Olesi mangkuk bersih dengan minyak sayur, letakkan adonan di dalamnya dan tutupi dengan cling film. Dalam keadaan ini, kami mengirim selama satu jam, satu setengah ke lemari es. Jangan di freezer!

Sementara itu, selagi adonan pai ada di lemari es, siapkan isinya. Di atas saya katakan bahwa saya membuat pai berisi apel segar, selai apel, dan aprikot kering. Oleh karena itu, aprikot kering yang direndam sebelumnya dalam air panas memotong bagian kita. Saya juga memotong apel segar dan mencampur semuanya dengan selai apel. Proporsinya benar-benar sewenang-wenang.

Jika Anda membuat pai hanya dengan apel, potong menjadi irisan dan taburi gula. Apel, tentu saja, paling baik dipotong sebelum penunjuk sebenarnya. Jika tidak, mereka akan menjadi hitam. Ada pilihan lain: taburi apel dengan lemon atau jus jeruk, maka apel tidak akan menjadi hitam dan dengan tenang menunggu giliran.

Resep: siapkan pai dengan aprikot kering dan apel

Sementara itu, satu setengah jam telah berlalu, adonan sudah siap, isian sudah siap. Mari kita mulai:

Langkah 1. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang satu lebih besar, yang kedua lebih kecil. Yang lebih besar adalah alasnya, yang lebih kecil akan menjadi atas. Kami menggulung alasnya sehingga ada cukup untuk sisi bentuk tempat kami akan memanggang. Saya memiliki satu putaran. Anda bisa memiliki persegi panjang atau lainnya.

Langkah 2. Taruh isian di alas, tutup dengan bagian kedua adonan, yang juga sudah digulung terlebih dahulu. Sebut saja diameter "tutup", ini lebih kecil dari alas dan kira-kira sama dengan diameter bentuk Anda.

Langkah 3. Hubungkan ujung dua lapis adonan (bagian atas dan bawah) dan ikat kepang yang sama seperti pada pangsit. Tapi sebelum itu, potong sisa adonan di sekitar tepinya, itu akan berguna untuk dekorasi. Ingatlah untuk membuat lubang kecil atau memotong di tengah-tengah pai. Ini dilakukan agar tidak pecah saat dipanggang.

Langkah 4. Tutupi pai apel yang telah dihias dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit sebelum selesai. Sebelum dipanggang, lumuri dengan telur, Anda hanya bisa dengan kuning telur, dan kirimkan ke oven. Waktu pemanggangan sekitar 20 menit pada suhu 180˚C. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi, menusuk kue di area tepinya - tempat adonan lebih tebal.

Biarkan pai apel yang sudah jadi dalam cetakan agak dingin dan baru kemudian keluarkan dari cetakan. Saya harap pai apel ini, resep yang saya jelaskan, akan menjadi hiasan yang bagus untuk meja Anda.

Silakan dinikmati makanannya!