Nugget Ayam Di Rumah Dalam Wajan: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cucu lelaki tidak akan pergi dengan lapar: kami memasak chicken nugget dalam wajan

Nugget adalah hidangan tradisional Amerika yang dilapisi tepung roti dan fillet ayam goreng. Daging ayam yang dimasak dengan cara ini sangat berair dan empuk. Nugget dapat dicicipi tidak hanya di rantai makanan cepat saji, tetapi juga disiapkan di rumah dalam wajan. Hanya setengah jam - dan seluncuran potongan ayam emas yang lezat akan menarik semua anggota rumah tangga ke dapur.

Nugget ayam, roti renyah

Resep ini menggunakan rempah-rempah dan remah roti untuk memberi warna dan rasa yang bagus pada fillet ayam.

Bahan:

• 300 g fillet ayam (dada);
• 100 g remah roti;
• 1 telur;
• 100 ml susu;
• 1/2 sdt Kunyit;
• 1/2 sdt ketumbar tumbuk;
• 1 sendok teh garam;
• minyak sayur untuk lemak dalam.

Resep Chicken Nugget:

1. Campurkan telur ayam dan susu dalam mangkuk. Tuang bumbu dan garam, lalu kocok rata dengan kocokan masak. Kocok hingga muncul gelembung.

   

   Campuran telur dan susu membuat daging ayam terasa empuk dan juiciness

2. Siapkan remah roti. Mereka bisa dibeli sudah jadi, atau Anda bisa memasaknya sendiri dari roti atau roti putih. Sangat mudah untuk menggiling kerupuk dengan penggiling daging.

   

   Jangan gunakan rusuk roti hitam, ini akan merusak rasa nugget

3. Potong fillet dada ayam menjadi potongan kecil (diameter sekitar 3-4 cm). Daging pertama-tama harus dikeluarkan dari tulang, kulit dan lapisan film.

   

   Fillet ayam lebih baik dipilih dingin

4. Celupkan fillet ayam terlebih dahulu ke dalam campuran susu, telur dan bumbu, lalu di remah roti. Setelah berkembang biak, setiap bagian harus dicelupkan ke dalam minyak sayur mendidih. Goreng nugget sampai berwarna cokelat keemasan.

   

   Perhatikan warna breading agar nugget tidak gosong

5. Sajikan nugget siap pakai dengan saus tomat atau saus pedas buatan sendiri. Nugget paling enak - segera setelah dimasak.

   

   Nugget cocok dengan sayuran segar

Keripik dilapisi tepung roti nugget

Tepung yang renyah memberikan rasa gurih dan gurih yang gila pada nugget. Keripik dengan daun bawang, bacon, atau keju paling cocok untuk resep ini.

Bahan:

• 300 g fillet dada ayam;
• 3 sdm. l. kecap;
• 1/2 sdt garam;
• 1 sendok teh paprika merah giling;
• 2 telur;
• 5 sdm. l. tepung terigu;
• 90 g keripik kentang.

Resep:

1. Potong fillet ayam menjadi irisan lebar (3-4 cm). Dalam mangkuk, campurkan kecap, garam, dan paprika bubuk. Masukkan daging ke dalam bumbu, aduk dan biarkan selama 1 jam.

   

   Atas mangkuk fillet yang diasinkan dapat ditutup dengan cling film

2. Persiapkan segalanya untuk breading. Kocok telur dalam satu mangkuk dengan garpu.

   

   Anda bisa menambahkan sedikit garam ke telur

3. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk kedua, dan cincang keripik ke dalam mangkuk ketiga.

   

   Keripik bisa dicincang dengan blender. tapi Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin tepat di dalam kemasannya

4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng nugget di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Nugget goreng dilapisi tepung roti dengan keripik selama sekitar 5-7 menit di setiap sisi

5. Saus mustard madu atau tartare cocok dengan nugget ini.

   

   Nugget yang sudah dimasak, dilapisi tepung roti dengan keripik, harus disajikan panas

Nugget dalam kerak keju

Keju breading memberikan rasa pedas yang luar biasa pada nugget. Keju dengan aroma yang diucapkan (cheddar, maasdam, parmesan) cocok untuk resep ini.

Bahan:

• 300-400 g fillet ayam;
• 100 g krim asam;
• 100 g keju keras;
• 100 g remah roti;
• minyak sayur untuk lemak dalam;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep:

1. Kupas fillet ayam dari kulit dan film. Potong-potong besar (4x4 cm).

   

   Fillet harus dipotong dengan pisau tajam di seluruh serat

2. Campur krim asam dengan garam dan lada hitam. Tuang fillet ayam dengan bumbu ini dan biarkan selama 1 jam.

   

   Merendam dalam krim asam akan membuat dada ayam menjadi sangat berair

3. Parut keju di parutan terbaik.

   

   Semakin kering keju, semakin baik breading akan menempel pada potongan fillet

4. Campur remah roti dengan keju parut. Gulung setiap potongan fillet ayam di breading dan goreng dalam minyak sayur mendidih hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Roti keju dapat disimpan di lemari es selama 1 minggu

5. Sajikan nugget berlapis keju panas.

   

   Nugget tepung keju sangat enak dengan saus tomat

Video: Resep Nugget Ayam Victoria

Saus untuk disajikan dengan nugget

Selain golden nugget, Anda bisa menyajikan kecap atau saus buatan sendiri tanpa rasa yang merugikan. Misalnya seperti:

1. Neraka. Potong mentimun acar halus (3 pcs.) Dan peterseli (20 g). Tambahkan paprika bubuk manis (1/4 sdt.), Mayones (4 sdm) dan jus lemon (1 sdm). Garam secukupnya.

   

   Saus tartar juga sangat cocok dengan ikan dan kalkun

2. Madu mustard. Kocok 3 sdm dalam mangkuk blender. l. minyak sayur, 1 sdm. l. jus lemon, 1 sdm. l. mustard, 1 sdm. l. madu dan 2 siung bawang putih. Bumbui rasa dengan garam dan tambahkan sejumput pala.

   

   Saus moster madu sangat aromatik

3. Bawang putih. Bungkus satu kepala bawang putih dengan foil dan panggang dalam oven sampai lunak pada suhu 200 ° C. Kemudian kupas dan haluskan bawang putih dalam blender bersama krim asam (150 ml), peterseli (30 g), lada hitam dan garam (secukupnya).

   

   Saus bawang putih memiliki rasa yang segar

Chicken nugget adalah makanan favorit anak-anak saya. Tetapi di perusahaan rantai, saya tidak selalu yakin dengan kualitas minyak yang digunakan untuk menggoreng, dan bahan tambahan penyedap rasa tidak membawa manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, saya memasak nugget di rumah hanya dengan menggunakan minyak sayur segar dan dada ayam dingin. Saya membuat breading yang berbeda: dari rusks buatan sendiri, corn flakes, keripik kentang atau gandum gulung. Yang utama adalah filletnya dipotong melintasi serat, dalam hal ini dagingnya ternyata lebih juic dan lebih empuk.

Fillet ayam berair dalam balutan golden breading, digoreng hingga renyah, tidak membuat siapa pun acuh tak acuh! Membuat hidangan ini di rumah tidak sulit sama sekali, ikuti saja resepnya. Pastikan untuk menyajikan saus pedas dengan nugget untuk melengkapi rasanya.