Adonan Pizza Tanpa Ragi Di Atas Kefir: Resep Untuk Oven, Cara Membuatnya Dengan Cepat Dan Mudah

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Adonan kefir untuk pizza tanpa ragi: enak, cepat, dan terjangkau

Adonan kefir, disiapkan tanpa ragi, tidak memicu proses fermentasi dalam sistem pencernaan. Pizza yang terbuat dari adonan ini dipanggang dalam oven tipis dan renyah.

Adonan kefir kental

Fitur dari resep yang disajikan adalah penambahan minyak mustard.

Minyak mustard memberikan kelenturan adonan dan rasa yang luar biasa

Produk:

• 1 sendok teh. kefir;
• 1 telur;
• 375 g tepung;
• 5 g soda;
• 5 g garam;
• 1/4 sdt lada hitam;
• 10 g gula;
• 50 ml minyak mustard.

Resep:

1. Campur kefir hangat (35-38 ° С), bumbu dan soda. Tambahkan telur dan aduk.

   

   Kefir bisa dipanaskan di microwave

2. Ayak tepung.

   

   Mengayak tepung akan menambah kelembutan dan kelembutan pada adonan.

3. Tambahkan setengah bagian kecil ke dalam campuran telur kefir.

   

   Anda perlu mencampurkan alas adonan secara menyeluruh, menghilangkan gumpalan

4. Tuang minyak.

   

   Aduk mentega ke dalam adonan dengan pengocok

5. Tuang sisa tepung.

   

   Tepung yang tersisa harus dicampur selengkap mungkin ke dalam alas untuk adonan kefir

6. Uleni adonan.

   

   Usahakan untuk tidak menguleni adonan kefir terlalu intensif agar tidak kehilangan tekstur halusnya.

7. Bagilah seluruh massa menjadi tiga bagian dan beri mereka bentuk bulat.

   

   Adonan yang sudah disiapkan sebaiknya didiamkan selama 30 menit.

8. Gulung masing-masing menjadi kue pipih.

   

   Usahakan membuat kuenya tipis, tebalnya tidak lebih dari 1 cm

9. Pindahkan adonan ke nampan pizza.

   

   Anda bisa menggunakan penggilas adonan untuk memindahkan adonan kue.

10. Panggang kue selama 10 menit. Kemudian dinginkan (3-5 menit) dan tambahkan isian. Kemudian panggang pizza sampai empuk.

    

    Pra-pemanggangan kue adonan kefir memastikan kue menjadi ringan, dan isinya dipanggang secara merata

Video: adonan ajaib dari Ulyana

Adonan cair dengan kefir

Metode ekspres yang disajikan akan sangat dihargai oleh ibu rumah tangga pemula. Adonan menurut resep ini disiapkan tidak lebih dari 7 menit.

Asalkan Anda menyiapkan isinya terlebih dahulu, pizza di atas adonan kefir tipis bisa disiapkan dalam waktu setengah jam

Produk:

• 1 sendok teh. kefir;
• 2 telur;
• 1,5 sdm. tepung;
• 1/2 sdt garam;
• 1/2 sdt soda;
• 1 sendok teh Sahara.

Instruksi:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk.

   

   Untuk mengayak tepung, akan lebih mudah menggunakan saringan halus dengan gagang panjang

2. Tambahkan kefir hangat, telur, soda kue, gula dan garam.

   

   Adonan kefir cair diuleni dengan sangat cepat dan tanpa gumpalan dengan kocokan kuliner

3. Konsistensi harus seperti pancake.

   

   Adonan harus mengalir dengan bebas dari sendok, ini menandakan kesiapannya

4. Tuang adonan kefir ke dalam loyang pizza. Sebarkan isian dan panggang hidangan dalam oven selama 10-15 menit.

   

   Paling mudah untuk menyebarkan adonan dalam lapisan tipis dengan sendok.

Video: pizza "Tidak repot" dengan adonan kefir cair

Saya sangat sering memasak makanan yang dipanggang dari adonan kefir. Pizza sangat enak. Keuntungan utama resep semacam itu adalah kecepatan persiapannya. Menguleni adonan kefir hanya membutuhkan waktu 5–7 menit, menyebarkan isian pada kue - 3–4 menit lagi. Dan sisa pekerjaan ada di balik oven. Membuat adonan ragi membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga.

Adonan pizza kefir sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Selain itu, resep yang disajikan memungkinkan penggunaan anggaran keluarga secara rasional, menemukan penggunaan produk susu fermentasi yang telah kehilangan kesegarannya.