Kembang Kol Korea: Resep Instan Langkah Demi Langkah Untuk Musim Dingin, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kembang kol pedas Korea: resep populer untuk camilan lezat

Mereka yang secara teratur atau berkala mengunjungi penjual makanan Korea yang ramah pasti telah memperhatikan bahwa beberapa jenis kembang kol yang disiapkan dengan cara berbeda selalu dipamerkan di jendela gerai, di antara banyak camilan yang menggugah selera. Perbungaan bulat yang dikombinasikan dengan berbagai aditif sangat enak, tetapi biayanya agak tinggi. Jelas bahwa harga semua hidangan tersebut tidak hanya mencakup komponen hidangan, tetapi juga karya koki yang menyiapkannya. Tapi tetap saja, entah bagaimana saya tidak ingin membayar lebih untuk sesuatu yang dapat dengan mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri di rumah. Jika Anda pencinta kembang kol gaya Korea dan suka menghemat uang, artikel hari ini cocok untuk Anda.

Kandungan

• 1 Langkah demi Langkah Resep Kembang Kol Korea

  • 1.1 Kembang kol gaya Korea yang cepat

    1.1.1 Video: Kembang Kol Korea

  • 1.2 Kembang kol renyah Korea untuk musim dingin

    1.2.1 Video: kembang kol Korea untuk musim dingin

  • 1.3 Kembang kol gaya Korea yang direndam dengan zucchini

Resep kembang kol Korea langkah demi langkah

Saya suka kembang kol dalam pertunjukan kuliner apa pun. Saya tidak pernah berhenti bertanya-tanya berapa banyak hidangan yang bervariasi dan sangat lezat yang dapat dibuat dari sayuran sederhana seperti itu. Namun jika pilihan tradisional berupa menggoreng, memanggang atau sup terkadang membosankan, maka salad kecantikan renyah Korea tidak pernah ada. Tentu saja ini hanya kesukaan selera saya, karena kebanyakan jajanan Korea bikin saya gila. Tetapi bagi mereka yang belum mencoba kembang kol Korea, saya pasti menyarankan Anda untuk melakukannya secepat mungkin.

Kembang kol gaya Korea yang cepat

Kita semua menyukai makanan yang cepat dan mudah disiapkan. Di antara resep kembang kol versi Korea, ada resep seperti itu. Menurut salah satu dari mereka, dijelaskan oleh saya di bawah ini, Anda dapat menikmati rasa sayuran yang luar biasa dalam beberapa jam.

Bahan:

• 700 g kembang kol;
• 70 g wortel;
• 3-4 siung bawang putih;
• 1 sendok teh biji ketumbar;
• 5-7 kacang lada hitam;
• 2 pucuk cengkeh kering;
• 5-6 tangkai daun ketumbar segar;
• 600 ml air;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 150 g cuka 6%.

Persiapan:

1. Siapkan makanan yang Anda inginkan.

   

   Letakkan bahan camilan masa depan Anda di permukaan kerja

2. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan rebus (rebus) sayuran selama 2-3 menit.

   

   Rebus perbungaan kubis selama beberapa menit

3. Parut wortel di parutan untuk membuat salad dalam bahasa Korea, potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi 2-3 piring. Bilas daun ketumbar, keringkan dan potong kasar dengan pisau.

   

   Siapkan sayuran dan bumbu dapur

4. Angkat kubis yang sudah jadi dari air dengan sendok berlubang dan pindahkan ke mangkuk.

   

   Angkat kubis yang sudah direbus dari panci berisi air

5. Dalam panci berisi air, tempat kubis telah direbus, tambahkan garam, gula, biji ketumbar parut ringan dan merica hitam, cengkeh. Aduk semuanya dan didihkan.

6. Tuang cuka ke dalam bumbu yang mendidih dan segera matikan kompor.

   

   Masak isian marinade

7. Tambahkan wortel, daun ketumbar, dan bawang putih ke dalam air panas dan campuran bumbu.

   

   Pindahkan wortel, bawang putih, dan herba ke dalam bumbu perendam

8. Pindahkan kembang kol ke dalam panci, aduk semuanya, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

   

   Aduk irisan kubis dengan campuran sayuran pedas

9. Hidangan pembuka yang telah didinginkan dapat disajikan segera atau didinginkan sebelumnya di lemari es selama 1-2 jam.

   

   Jika Anda mendinginkan kubis di lemari es sebelum disajikan, camilan akan terasa lebih enak.

Video: kembang kol Korea

Kembang kol renyah Korea untuk musim dingin

Kami ingin melihat hidangan yang terbuat dari sayuran yang kami sukai di atas meja sepanjang tahun. Untuk menghias makanan Anda dengan camilan favorit, bahkan di hari mendung dan dingin, Anda bisa memasak kembang kol ala Korea untuk musim dingin.

Bahan:

• 350-400 g kembang kol;
• 100 g wortel;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh. l. gula pasir;
• 1–2 sdt bumbu siap pakai untuk salad Korea;
• 3 sdm. l. 6% cuka;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 700 ml air.

Persiapan:

1. Bongkar kubis menjadi perbungaan atau potong perlahan menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah yang sesuai.

   

   Siapkan kembang kol

2. Tambahkan wortel cincang halus dan bawang putih cincang halus ke dalam kubis, aduk sayuran.

   

   Aduk kubis, bawang putih, dan wortel

3. Pindahkan massa sayuran ke dalam toples 1 liter yang telah disterilkan sebelumnya.

   

   Tempatkan sayuran dalam toples steril

4. Campur air dengan gula pasir, garam, bumbu korea dan minyak sayur, didihkan, angkat dari kompor.

   

   Siapkan bumbu perendam

5. Tuang isian panas ke dalam toples sayuran agar cairan benar-benar menutupi isinya. Tambahkan cuka.

   

   Tambahkan cuka ke benda kerja

6. Tutup toples dengan tutup logam, masukkan ke dalam panci berisi air dan sterilkan (didihkan dengan api kecil) selama 15-20 menit.

   

   Sterilkan benda kerja dalam sepertiga jam

7. Keluarkan toples dengan hati-hati, gulung tutupnya dengan kunci. Balikkan benda kerja, bungkus dengan kain tebal (handuk, selimut, permadani) dan jangan sentuh hingga menjadi dingin.

8. Simpan kembang kol di ruang bawah tanah, dapur dingin, atau lemari es Anda.

   

   Simpan kembang kol gaya Korea di tempat yang sejuk dan gelap

Video: kembang kol Korea untuk musim dingin

Kembang kol gaya Korea yang direndam dengan zucchini

Jika Anda suka membuat olahan untuk musim dingin, menggabungkan beberapa sayuran sekaligus dalam satu toples, jangan abaikan resep kembang kol dengan zucchini, paprika, dan wortel.

Bahan:

• 1 kg kembang kol;
• 1 kg zucchini;
• 2-3 paprika;
• 2 wortel;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 ikat dill;
• 2 daun lobak;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh. l. Bumbu wortel ala Korea;
• 50 ml cuka 6%;
• daun salam, allspice dan merica hitam - secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus kembang kol yang dibagi menjadi perbungaan dalam air mendidih selama 2 menit, lalu buang dalam saringan atau saringan.

   

   Rebus kubis dan taruh di saringan

2. Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi lingkaran tebal (2-3 cm) atau setengah lingkaran.

   

   Siapkan cukini

3. Kupas bawang putih. Potong paprika tanpa batang dan biji menjadi irisan panjang selebar 1-1,5 cm.

   

   Kupas bawang putih dan potong lada

4. Bilas adas dan lobak, potong kasar dengan pisau, atau sobek saja menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda.

   

   Sobek dengan tangan atau potong dengan dill pisau dan daun lobak

5. Potong wortel menjadi irisan tipis.

   

   Potong wortel menjadi lingkaran

6. Cuci dan sterilkan toples kaca untuk benda kerja dengan air panas atau dengan cara lain yang nyaman.

7. Taruh herba dan 1-2 siung bawang putih di dasar stoples, lalu sayuran berlapis-lapis. Taburi setiap lapisan dengan bumbu dan siung bawang putih.

   

   Isi stoples dengan sisa sayuran, herba, dan rempah-rempah

8. Isi toples sayuran dengan air mendidih agar massa sayuran menghilang di bawah cairan, biarkan selama 20 menit.
9. Tiriskan toples ke dalam satu panci besar, tambahkan gula pasir, garam, dan cuka.

10. Tuang bumbu panas ke atas sayuran dan segera gulung toples. Periksa kekencangan segel dengan memutarnya secara terbalik menggunakan penutup, lalu biarkan dalam posisi ini hingga dingin.

    

    Gulung kembang kol dengan zucchini dan nikmati cita rasa yang luar biasa dari persiapannya setiap saat sepanjang tahun

Kembang kol gaya Korea adalah camilan lezat dan beraroma yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Jika Anda memiliki rahasia sendiri untuk membuat makanan yang luar biasa ini, bagikan di komentar di bawah. Masak dengan nikmat dan selamat makan!