Salad Kembang Kol: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Salad kembang kol: 7 resep di celengan

Kembang kol hanya mengandung 30 kkal. Fakta ini menjadikannya produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang memantau sosok atau mengurangi berat badan. Ini sempurna untuk menyiapkan salad ringan yang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dan sebagai hidangan terpisah. Rasa netral dari sayuran ini memungkinkan Anda bereksperimen dengan aditif dan saus, mencapai kombinasi baru yang menarik.

Kandungan

• 1 salad kembang kol dengan saus mustard
• 2 salad kembang kol renyah dengan brokoli
• 3 Video: salad dari nenek Emma
• 4 Salad kepiting dengan kembang kol dan keju
• 5 Kembang kol hangat dan salad kacang hijau
• 6 Video: salad kembang kol "Vkusnotischa"
• 7 Kembang kol dengan sayuran dalam bumbu rendaman pedas

Salad kembang kol dengan saus mustard

Resep yang tidak biasa seperti itu akan menyenangkan pecinta hidangan sayuran pedas. Saus dengan tambahan mustard Dijon memberi rasa baru pada kembang kol.

Bahan untuk salad:

• 350 g kembang kol;
• 250 g tomat ceri;
• 50 g adas segar;
• 50 g kemangi hijau segar;
• 50 g caper;
• 100 g jamur;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh dijon mustard;
• 2 sdm. l. cuka sari apel atau balsamic ringan;
• 5 sdm. l. minyak zaitun extra virgin;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Rebus kembang kol dalam air asin selama 10 menit. Tiriskan air dan dinginkan kubis hingga suhu kamar.

   

   Kembang kol tetap putih bersih jika Anda menambahkan satu sendok makan jus lemon ke dalam air rebusan

2. Potong tomat ceri menjadi dua.

   

   Anda membutuhkan pisau tajam untuk memotong tomat ceri.

3. Goreng jamur dengan minyak panas lalu dinginkan.

   

   Champignon harus digoreng sambil terus diaduk

4. Campurkan tomat, kembang kol, dan caper. Potong dill halus dan tambahkan ke sayuran.

   

   Adas segar akan menambah rasa pedas pada salad

5. Kupas bawang putih dan tekan siung melalui pers. Campurkan minyak zaitun extra virgin, cuka sari apel atau balsamic, bawang putih, garam, merica, dan mustard dalam mangkuk. Aduk dan bumbui salad.

   

   Kuah dengan moster Dijon ternyata pedas dan manis, begitu juga dengan rujak kembang kol

6. Taruh salad dalam mangkuk yang bagus dan hiasi dengan daun basil hijau.

   

   Salad kembang kol dengan tomat dan caper harus disajikan segera setelah persiapan

Salad kembang kol renyah dengan brokoli

Sorotan dari hidangan ini adalah kembang kol digunakan mentah. Salad ini memiliki kandungan kalori yang rendah - hanya 49 kkal per 100 g Ingatlah bahwa kembang kol dan brokoli harus segar, bukan beku.

Bahan untuk salad renyah:

• 250 g kembang kol;
• 250 g brokoli;
• 200 g lobak;
• 50 g bawang hijau;
• 50 g dill;
• 100 g krim asam;
• 100 ml minyak zaitun;
• 3 sdm. l. jus lemon;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Potong kembang kol. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan airnya mengalir.

   

   Saat mengiris kubis, periksa kebersihannya, karena partikel kotoran dapat menumpuk di perbungaan

2. Siapkan brokoli dengan mencuci dengan air hangat dan membaginya menjadi perbungaan.

   

   Brokoli segar cocok dengan kembang kol

3. Potong lobak yang sudah dicuci menjadi irisan tipis.

   

   Selalu pilih lobak yang segar dan renyah

4. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan besar dan potong dill halus.

   

   Cuci bawang hijau dengan air dingin dan keringkan

5. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk dalam dan sajikan. Sajikan beberapa saus dengan salad: krim asam asin dan minyak zaitun dicampur dengan jus lemon.

   

   Salad kembang kol renyah dengan brokoli harus disimpan di lemari es, tidak diisi

Video: salad dari nenek Emma

Salad kepiting dengan kembang kol dan keju

Salad yang akrab ini menjadi jauh lebih diet jika Anda menambahkan kembang kol rebus ke dalamnya. Hidangan tersebut akan mendapatkan kelembutan dan rasa asli.

Bahan untuk Fancy Crab Salad:

• 200 g batang kepiting;
• 250 g kembang kol;
• 3 telur;
• 1 mentimun;
• 150 g jagung kaleng;
• 100 g keju keras;
• 2 siung bawang putih;
• 100 g mayones;
• garam secukupnya.

Resep salad:

1. Potong batang kepiting.

   

   Stik kepiting bisa menjadi pengganti daging kepiting

2. Rebus kembang kol, lalu potong halus dan dinginkan hingga mencapai suhu kamar.

   

   Masukkan kembang kol ke dalam air mendidih, agar kembang kol dan bentuknya tetap terjaga

3. Potong telur rebus menjadi kubus.

   

   Telur dengan kuning telur yang cerah akan membuat salad semakin menggugah selera

4. Kupas mentimun dan potong halus.

   

   Mengupas mentimun membuat rasa salad lebih lembut

5. Parut keju, buang bawang putih melalui alat press. Campur dengan mayones.

   

   Saus salad keju akan membumbui hidangan

6. Campur semua bahan dengan saus dan aduk. Bumbui dengan garam dan sajikan.

   

   Salad kepiting dengan kembang kol dan keju memiliki rasa yang tidak biasa dan menyenangkan

Salad hangat kembang kol dan kacang hijau

Salad sayuran resep ini sangat bagus sebagai makan malam ringan atau makan siang. Itu juga bisa disiapkan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan. Tip: bawang merah sebaiknya tidak diganti dengan bawang bombay biasa.

Produk untuk kembang kol hangat dan salad kacang hijau:

• 400 g kembang kol;
• 250 g kacang hijau;
• 2 bawang merah;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• 2 sdm. l. wijen atau minyak zaitun;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep salad kembang kol hangat dengan sayuran:

1. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan bilas sampai bersih. Masukkan ke dalam saringan dan rendam dengan air mendidih. Biarkan mengering.

   

   Memanggang kubis akan mempersiapkan kubis untuk dipanggang.

2. Kemudian panaskan minyak sayur (2 sendok makan) dalam wajan dan goreng kembang kol di dalamnya. Penggorengan tidak lebih dari 3-4 menit.

   

   Minyak panas akan langsung melunakkan kubis

3. Rebus kacang hijau dalam air asin.

   

   Masak kacang tidak lebih dari 5 menit untuk mempertahankan warna dan rasa lembut sayuran

4. Kupas bawang merah dan potong menjadi setengah cincin tipis. Panaskan minyak sayur (2 sendok makan) dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut, tambahkan sedikit lada hitam.

   

   Bawang merah akan menyerap aroma dan rasa lada hitam saat digoreng

5. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan saus. Untuk saus, campur jus lemon, wijen atau minyak zaitun dan garam secukupnya.

   

   Kembang kol dan salad kacang hijau bagus saat dingin

Video: Salad kembang kol "Vkusnotischa"

Kembang kol dengan sayuran dalam bumbu rendaman pedas

Sayuran acar pedas dengan sedikit bawang putih merupakan tambahan yang sangat baik untuk hidangan panas atau daging panggang. Kembang kol sendiri memiliki rasa yang netral, sehingga menyerap aroma bumbunya dengan baik dan menjadi renyah serta menggugah selera.

Produk untuk salad kembang kol renyah dengan sayuran:

• 400 g kembang kol;
• 1 wortel;
• 1 paprika merah;
• 1 tomat;
• 1 bawang merah;
• 50 g peterseli segar;
• 3 siung bawang putih;
• 1 liter air;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• 5 sdm. l. cuka meja;
• 3 lembar daun salam;
• 1 sendok teh lada hitam dalam panci;
• 2 anyelir;
• 3-4 kacang polong allspice.

Resep salad kembang kol dan paprika:

1. Potong tomat menjadi potongan besar, kupas paprika dan potong dadu.

   

   Untuk mencegah paprika manis kehilangan kesegarannya, potong dengan pisau tajam.

2. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan bilas dengan air dingin. Kemudian potong-potong berukuran sedang.

   

   Air dingin tidak hanya menghilangkan kotoran dari kubis, tetapi juga membuatnya lebih renyah.

3. Potong bawang merah menjadi dua bagian, potong wortel menjadi potongan-potongan, dan potong peterseli dengan halus. Masukkan bawang putih melalui alat press.

   

   Ambil bawang bombay yang segar dan segar untuk salad

4. Untuk bumbu rendaman, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan cuka, bumbu, gula dan garam. Aduk dan nyalakan. Bumbunya akan mendidih selama 2-3 menit. Kemudian Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalamnya.

   

   Bumbu pedas dapat disiapkan terlebih dahulu, dan rebus saja sebelum menyiapkan salad

5. Campur semua sayuran dan tuangkan di atas bumbu perendam. Tutupi wadah dengan penutup dan biarkan diseduh selama 2 jam. Kemudian bumbunya harus dikeringkan dan salad kembang kol dengan sayuran bisa disajikan.

   

   Salad kembang kol renyah dalam bumbu pedas sangat cocok untuk meja pesta

Saya memasak salad dengan kembang kol secara teratur. Pada musimnya, itu tidak mahal, dan ada banyak manfaat darinya. Anak-anak menyukainya karena rasanya yang lembut, dan saya menyukainya karena kandungan kalorinya yang rendah dan kemudahan persiapannya. Kembang kol dengan brokoli, kacang hijau, dan paprika enak. Saya mencampur salad seperti itu dengan saus minyak lemon ringan dan menyajikannya sebagai lauk untuk daging atau ikan. Kadang-kadang saya bahkan tidak merebus kubis dalam air mendidih, tetapi hanya merebus kubis dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dalam hal ini, saladnya super renyah dan sangat musim panas. Kembang kol juga cocok dengan jamur dan keju. Ternyata kombinasi yang tidak biasa, tetapi sangat sukses.

Salad kembang kol sangat mudah disiapkan sehingga bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menanganinya. Sayuran yang tidak mahal akan menjadi sumber serat makanan yang sangat baik dan mendiversifikasi makanan keluarga. Cobalah membuat kembang kol dengan cara baru dengan mencampurkannya dengan berbagai macam sayuran dan dressing.