Shanezhki Dengan Kentang: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Shanezhka subur dan harum dengan kentang: resep sederhana

Jika Anda suka memanggang, Anda mungkin tahu apa itu shanezhki. Mereka disiapkan dengan isian yang berbeda, tetapi lebih sering dengan yang asin, untuk disajikan dengan hidangan pertama atau kedua. Shang Ural tradisional sangat ringan, lembut, dan lapang sehingga tampaknya hanya koki profesional yang bisa memasaknya. Tetapi pada kenyataannya, itu sama sekali tidak sulit: cobalah memanggang shanezhki yang lezat dengan kentang bersama kami.

Resep Ural Shanezhes dengan kentang

Secara tradisional, shang disiapkan dengan adonan ragi. Untuk resep ini, Anda membutuhkan:

• 3 sdm. tepung (sekitar 450 g);
• 100g mentega;
• 1 sendok teh. l. krim asam;
• 1 telur;
• 125 ml air hangat;
• 1,5 sdm. l. ragi kering;
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 1 sejumput garam;
• 2 sdm. l. minyak sayur.

Untuk isian, ambil:

• 4 kentang;
• 3 sdm. l. mentega;
• 4 sdm. l. krim;
• 1 telur + 1 untuk melumasi;
• 1 sejumput garam.

1. Tuang krim asam ke dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan mentega cair, garam. Campurkan air dengan ragi terlarut. Uleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, hingga elastis. Lumasi dengan minyak sayur, tutupi dengan serbet dan biarkan di tempat hangat selama satu setengah jam.
2. Siapkan isian. Hancurkan kentang rebus sampai empuk, tambahkan telur kocok sebelumnya, krim dan mentega hangat, garam dan aduk rata. Tunggu hingga bubur menjadi dingin.

3. Saat ini, adonan sudah bagus. Bagilah menjadi bola-bola kecil yang sama (seukuran aprikot besar), sebarkan di atas loyang, ratakan sedikit dan buat depresi. Taruh bubur di dalamnya.

   

   Masukkan isian ke dalam adonan yang sudah disiapkan

4. Biarkan potongan adonan selama 30 menit untuk memisahkannya dan adonan akan keluar lebih sedikit. Olesi permukaan dengan telur yang sudah dikocok seluruhnya.

   

   Telur kocok akan menambah kilau pada shanies yang sudah jadi.

5. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan biarkan selama 20 menit.

Sajikan shanezhki panas yang sudah jadi - dengan panas.

Sajikan shanezhki panas

Shanezhki dengan kentang dan keju di atas adonan bebas ragi

Anda bisa membuat shangi dari adonan bebas ragi. Anda akan perlu:

• 1 gelas krim asam;
• 1 telur;
• 1 sendok teh soda panas;
• ½ sdt garam;
• 150 g tepung

Untuk isian, ambil kentang dan 50 g keju.

Saya merebus kentang dengan bumbu sesuai suasana hati saya, menambahkan bumbu dan terkadang bawang putih. Sangat penting bahwa saat memasak kentang tumbuk, semua kaldu dikeringkan dari kentang, jika tidak, isiannya akan keluar saat dipanggang. Dan alih-alih krim asam, Anda bisa mengonsumsi yogurt atau kefir. Dalam hal ini, tambahkan sedikit ghee agar shang tidak keras dan kering.

Saat merebus kentang untuk diisi, tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda.

1. Siapkan adonan dengan mencampurkan krim asam, soda kue, telur, dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Adonan tidak boleh elastis, bahkan tidak perlu tertinggal di belakang tangan.

   

   Adonan Shanezha tidak harus elastis

2. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, rata, kira-kira setengah ukuran kepalan tangan Anda. Buat tortilla dari mereka dan taruh isinya. Bentuk shanies dengan mengangkat adonan dari sisi di atas isian. Letakkan di atas loyang, olesi dengan telur kocok dan taburi kentang tumbuk dengan keju parut.

   

   Taburi isian kentang dengan keju parut

3. Tempatkan loyang dengan lampu gantung dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Sajikan shanezhki panas yang sudah jadi, dengan cincin bawang dan saus tomat.

   

   Bawang dan saus tomat akan melengkapi rasa Shanezhek dengan sempurna

Resep video Shaneg dengan kentang dan jamur

Kami harap Anda menikmati resep kami. Ada banyak pilihan isian kentang untuk shanezhes seperti itu - dengan tambahan bawang dan wortel, jamur, daging cincang. Cobalah membuat shanezhki dengan kentang dan beri tahu kami di komentar apa yang Anda tambahkan ke isian dan adonan apa yang Anda gunakan. Silakan dinikmati makanannya!