Pai Kentang Dalam Oven Dengan Daging Cincang Dan Jamur: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Pai kentang dengan daging cincang dan jamur: hidangan buatan sendiri yang lezat

Adonan kentang lunak sangat mudah disiapkan, cepat dipanggang dalam oven dan dapat dikombinasikan dengan apa saja: daging cincang, jamur, kubis, ikan, keju. Membuat pai darinya adalah suatu kesenangan, bahkan untuk orang dengan pengetahuan kuliner yang minim.

Cara membuat daging cincang dan pai kentang jamur

Untuk membuat pai daging cincang yang lezat dan beraroma, Anda membutuhkan satu set makanan.

Untuk ujian:

• 7-8 kentang berukuran sedang;
• 10-12 Seni. l. tepung, lebih baik dari gandum;
• 100 g mentega;
• 1 telur;
• bumbu secukupnya;
• garam.

Untuk mengisi:

• 500 g daging cincang (babi, sapi);
• 300 g champignon;
• 1-2 tomat;
• 1-2 bawang;
• sayuran hijau secukupnya;
• 2-3 siung bawang putih;
• lada;
• garam.

Untuk mengisi:

• 3 telur;
• 50-60 ml krim asam;
• 150 ml susu atau krim.

Bahkan:

• 100 g keju keras;
• minyak sayur untuk menggoreng dan mengoles cetakan.

Memasak.

1. Kupas dan rebus kentang dengan menambahkan sedikit garam ke dalam air.

   

   Rebus kentang sampai empuk - 20-30 menit

2. Tiriskan air, dinginkan sedikit umbi dan haluskan, tambahkan mentega dan telur ke dalamnya.

   

   Jika adonan terlalu lemah, Anda bisa menambah jumlah telur

3. Ayak tepung dengan bumbu dan secara bertahap campur dengan kentang.

   

   Kunyit, timi, hop-suneli, ketumbar, jahe, dill, kemangi cocok dengan kentang tumbuk

4. Uleni adonan. Perhatikan konsistensinya, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak tepung atau sedikit lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.

   

   Tepung yang berlebih akan membuat adonan menjadi kasar, kurang - rapuh

5. Saat Anda mendapatkan adonan yang lembut dan enak untuk disentuh, taruh dalam bentuk minyak, tandai bagian bawah dan sisi kue masa depan. Dinginkan selama 30-45 menit.

   

   Sisi lebih mudah dibuat dengan garpu

6. Potong jamur menjadi irisan.

   

   Selain champignon, jenis jamur lain akan enak di pai.

7. Kupas dan potong bawang.

   

   Bawang akan meningkatkan cita rasa masakan

8. Goreng keduanya dengan minyak sayur hingga bawang bombay berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica.

   

   5-7 menit sudah cukup

9. Kupas bawang putih, tekan dan tambahkan ke sayuran.

   

   Jika Anda tidak ingin mencuci mesin press, hancurkan cengkeh dengan penghancur kayu atau sisi pisau yang rata.

10. Pindahkan sayuran ke piring dan goreng daging cincang di wajan yang sama. Cukup 20-25 menit.

    

    Aduk daging cincang terus menerus dengan sendok

11. Potong sayuran, campur dengan daging cincang dan sayuran. Sebarkan isian di atas dasar kentang.

    

    Bawang hijau, dill, dan peterseli sangat cocok

12. Kocok telur dengan susu dan krim asam dan tuangkan di atas isian.

    

    Menuangkan akan mencegah kue hancur saat dipotong

13. Potong tomat menjadi irisan. Tutupi daging cincang dengan mereka.

    

    Ini akan menjadi lebih segar dengan tomat

14. Parut keju di atas parutan kasar, taburkan di atas pai dan masukkan hidangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° untuk dipanggang selama 30-40 menit.

    

    Taburi dengan dill cincang 5 menit sebelum akhir pemanggangan

Selain daging cincang, Anda bisa menggunakan 300-400 g:

• ikan putih dengan bawang bombay, tomat dan mozzarella;
• bacon dengan potongan salami;
• hati ayam direndam dalam susu.

Beberapa orang menyarankan untuk menambahkan keju Adyghe atau keju feta ke dalam adonan sambil diuleni. Pada saat persiapan, mereka tidak ada di lemari es saya, tetapi ada sisa (80-100 g) keju dadih jenis Almette yang lembut di tangan. Menurut saya, adonan hanya menang bersamanya, menjadi lebih empuk dan enak.

Video: pai dengan ayam, sayuran dan saus tomat

Terakhir, kami perhatikan: beberapa ibu rumah tangga, untuk memudahkan tugas mereka, memotong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran dan menumpuknya di bagian bawah dan dinding cetakan. Tetapi karena irisan tipis tidak membutuhkan biaya apa pun untuk mengeringkannya, lebih baik membuat adonan kentang asli. Pada akhirnya, usaha Anda akan membuahkan hasil.