Pilaf Yang Selalu Menghasilkan: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pilaf Uzbek tanpa masalah yang tidak perlu: opsi terbukti yang selalu berhasil

Pilaf adalah hidangan yang lezat, aromatik, dan disukai. Membuatnya di rumah tidaklah sulit jika mengikuti aturan dasar dan memilih bahan yang tepat. Anda tidak harus menjadi koki profesional untuk melakukan ini. Resep yang sudah terbukti akan memungkinkan Anda memanjakan keluarga dengan pilaf Uzbek yang lezat.

Pilaf Uzbek di rumah

Untuk membuat pilaf yang enak, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia:

• pastikan untuk membilas beras sebelum memasukkannya ke dalam kuali. Ini akan membuatnya rapuh dan menghilangkan kelebihan pati;
• daging terbaik untuk pilaf adalah daging domba atau sapi. Selain itu, hanya sedikit lemak yang diterima;
• jangan pernah memotong sayuran terlalu halus. Jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur nasi dengan daging;
• jangan menyayangkan oli. Pilaf bukanlah makanan diet, dan minyak diperlukan agar setiap nasi tercukupi;
• dan yang terakhir: masak pilaf dalam kuali atau piring berdinding tebal lainnya.

Kazan adalah pilihan perkakas terbaik untuk memasak pilaf

Produk:

• 400-500 g daging sapi;
• 2-3 wortel ukuran sedang;
• 2-3 bawang;
• setengah dari paprika merah;
• 150 ml minyak sayur;
• 800 g beras gandum bundar;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 liter air;
• sejumput jintan (jintan), kunyit (atau kunyit), ketumbar dan lada;
• 5-7 buah barberry;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Potong bawang bombai menjadi cincin dan wortel menjadi irisan.

   

   Sayuran untuk pilaf disebut zirvak

2. Tuang semua minyak ke dalam kuali dan panaskan. Goreng bawang bombay hingga kecoklatan.

   

   Aduk bawang setiap saat agar tidak gosong.

3. Potong daging sapi menjadi potongan berukuran sedang.

   

   Lebih baik memilih daging sapi bukan yang paling ramping, tetapi dengan area lemak yang kecil, sehingga pilaf akan lebih enak

4. Tambahkan daging ke bawang dan tambahkan setengah dari paprika yang sudah dikupas ke dalamnya.

   

   Lada Bulgaria akan memberi aroma cerah pada pilaf

5. Saat daging berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, bumbu, dan garam ke dalam kuali. Campur semuanya dan goreng selama 5 menit lagi. Kemudian tuangkan dalam air mendidih dan aduk. Rebus dan masak dengan api besar selama 5-7 menit.

   

   Penanda produk seperti itu sangat penting, karena jika Anda menambahkan wortel bersamaan dengan bawang, maka wortel dapat terbakar dan mendapatkan rasa yang tidak enak.

6. Kupas kepala bawang putih.

   

   Bawang putih segar dan juicy melengkapi rasa

7. Bilas beras berbiji bulat.

   

   Beras harus dicuci dengan air hangat.

8. Letakkan satu kepala bawang putih di bagian bawah perbendaharaan, lalu tambahkan nasi dan taruh di slide. Di atas, taruh kepala kedua bawang putih dengan bagian pangkalnya dipotong. Biarkan air mendidih setengahnya, pindahkan kuali dengan api terkecil dan masak di bawah tutupnya selama 30 menit.

   

   Pada tahap ini, nasi tidak perlu dicampur dengan bahan pilaf lainnya.

9. Sajikan pilaf dengan sayuran segar dan rebusan bawang putih. Dagingnya memiliki waktu untuk melunak menjadi mega-lunak, dan nasinya menjadi rapuh.

   

   Pilaf Uzbek memancarkan aroma indah dan akan mengumpulkan seluruh keluarga di meja

Video: resep sederhana untuk pilaf Uzbek

Tadi saya merasa bahwa membuat pilaf adalah bisnis yang sangat sulit. Ternyata, ini tidak sepenuhnya benar. Bagi saya sendiri, saya menyadari bahwa setiap hidangan nasional memiliki ciri dan aturan penyusunannya sendiri. Layak mengikuti resep yang sudah terbukti, tetapi menyesuaikannya dengan kebutuhan dan kemampuan Anda. Ya, mungkin beberapa bagian dari rasanya akan berbeda, tetapi tetap akan menjadi makanan lezat yang disiapkan dengan jiwa.

Resep yang disajikan mudah disiapkan dan tidak akan membuat Anda berdiri di depan kompor berjam-jam. Puaskan rumah tangga Anda dengan pilaf yang rapuh dengan daging dan barberry. Tidaklah memalukan menyajikan hidangan seperti itu di meja pesta, karena sangat sedikit orang yang menolak pilaf panas.