Cara Menyimpan Madu Di Rumah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara menyimpan madu di rumah: kami akan menyimpan khasiat yang bermanfaat untuk waktu yang lama

Kami telah menulis tentang manfaat madu dan cara memilihnya dengan benar, agar tidak membayar berlebihan kepada penjual yang tidak bermoral untuk produk berkualitas rendah. Tetapi produk yang luar biasa ini juga membutuhkan kondisi penyimpanan khusus, jika tidak maka akan kehilangan sifat menguntungkannya.

Fitur penyimpanan madu

Jika Anda ingin madu disimpan dalam waktu yang lama, perlu diingat bahwa perlu kesejukan. Suhu optimal adalah +5 - +10 derajat. Sangat penting untuk menghindari sinar matahari langsung. Di rumah pribadi, ruang bawah tanah mungkin merupakan tempat yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Jika Anda tinggal di apartemen, simpan madu di lemari es.

Madu mempertahankan sifatnya bahkan pada suhu hingga -20 derajat. Jadi di musim dingin Anda dapat menyimpannya di balkon jika Anda tinggal di apartemen, atau di halaman, di gudang jika Anda tinggal di rumah pribadi.

Tingkat kelembaban udara yang optimal di ruangan penyimpanan madu tidak lebih dari 80%. Madu menyerap kelembapan dengan baik, yang menyebabkan hilangnya nilai dan bahkan pengasaman.

Jangan simpan madu di dekat:

• cat;
• bahan bangunan;
• bahan bakar dan pelumas dan pelarut;
• ikan;
• keju;
• acar;
• produk asap;
• acar sayuran dan produk serta bahan lainnya dengan bau yang kuat. Madu menyerap bau dengan sangat baik, itu akan menjadi busuk.

Paparan suhu dengan cepat menghancurkan zat aktif biologis dan vitamin dalam madu. Jangan simpan di ruangan yang hangat.

Peralatan penyimpanan

Sebelum menyimpan madu, pilih piring kaca atau aluminium. Wadah berlapis enamel atau nikel juga cocok. Wadah harus benar-benar bersih dan kering. Jangan menuangkan produk ke dalam wadah dengan sisa-sisa madu tua, filmnya akan membuat madu segar berfermentasi, yang akan merusak rasanya.

Jangan simpan madu dalam wadah yang terbuat dari seng, timah, tembaga atau paduan logam ini. Di bawah pengaruh asam yang terkandung dalam madu, senyawa kimia dapat terbentuk yang menyebabkan keracunan parah. Piring besi juga tidak cocok: mereka mengalami korosi, kontak lama dengan asam dalam madu menyebabkan perubahan rasa dan bau.

Simpan madu di bawah penutup yang rapat

Hal terpenting dalam peralatan penyimpanan adalah tutupnya yang rapat. Bisa berupa kaca, logam atau plastik.

Sangat sering piring kayu digunakan untuk menyimpan madu - tong dan tong. Spesies kayu yang paling cocok:

• pohon beech;
• Birch;
• willow;
• pohon cedar;
• Linden;
• pohon pesawat;
• aspen;
• alder.

Kadar air kayu tidak boleh melebihi 16% (di bawah kadar air madu yang diizinkan). Tong jenis konifera tidak cocok - madu menyerap tar dan bau. Di piring kayu ek, madu menjadi lebih gelap.

Berikut ini juga cocok untuk menyimpan madu:

• kaleng susu dan termos stainless steel;
• peralatan makan dari aluminium atau paduannya, baja lembaran, kaleng dengan kaleng makanan;
• kaleng dengan lapisan food grade khusus di dalamnya;
• gelas atau tabung yang terbuat dari aluminium foil yang dilapisi dengan pernis makanan;
• kaca cor atau bergelombang yang terbuat dari karton tekan dengan impregnasi tahan lembab;
• tas, cangkir dan kotak dari kertas lilin, dari perkamen - untuk madu yang mengkristal;
• semua jenis wadah kaca.

Untuk mencegah stoples kaca retak, masukkan tongkat kayu ke dalamnya saat Anda menuangkan madu cair dan biarkan hingga kristalisasi selesai.

Madu yang baik dan berkualitas akan mengkristal sekitar bulan Oktober jika dipanen pada bulan Juli (kecuali untuk beberapa varietas). Jika ini tidak terjadi, kemungkinan besar Anda memiliki produk palsu yang meleleh di bak air. Jangan lupa bahwa suhu tinggi berdampak buruk pada kualitas madu yang bermanfaat. Jika Anda ingin melelehkan manisan madu, ambil jumlah yang diperlukan dan letakkan di bak air agar suhu produk tidak melebihi 40 derajat.

Fitur madu di sisir

Kami tidak sering menemukan madu di sisir, tetapi hampir semua orang yang pernah mencobanya akan setuju: rasanya yang tidak biasa. Madu ini yang paling segar, dan kualitasnya sudah tidak diragukan lagi. Jika Anda berhasil membeli madu dalam sisir, Anda tidak mungkin merencanakan penyimpanan jangka panjangnya. Kemungkinan besar itu akan dimakan pada hari-hari pertama, dan anak-anak akan sangat tertarik. Meski demikian, kami akan memberikan beberapa tip untuk menyimpan kelezatan ini.

Sisir madu dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama jika kondisinya tepat

Madu dalam sisir, seperti madu biasa, membutuhkan keteduhan, kesejukan dan kelembapan rendah. Kelembaban optimum 60%: kelembaban yang lebih rendah menyebabkan munculnya jamur atau ngengat, dan yang lebih tinggi menyebabkan sarang lebah menjadi lemas. Cara terbaik adalah memasukkan madu ke dalam lemari es, setelah membungkusnya dengan cling film, foil, perkamen atau kertas minyak. Tentu saja, produk dengan bau yang kuat harus disingkirkan.

Saat memilih madu, perhatikan sisir putih - itu yang paling aman. Lebih baik tidak mengambil yang abu-abu, mereka sudah tua.

Video tentang menyimpan madu di rumah

Madu hanya diperlukan di setiap rumah, yang berarti Anda perlu tahu tentang penyimpanannya. Bagaimanapun, ini bukan hanya produk yang enak, tetapi juga obat untuk banyak penyakit. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang topik ini, silakan tanyakan di komentar. Selamat makan, dan kesehatan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!