5 Trik Mendidih Telur Yang Tidak Anda Ketahui

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

5 trik hidup dengan telur rebus - bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman pun tidak tahu semuanya

Setiap ibu rumah tangga percaya bahwa dia tahu cara memasak telur dengan benar. Namun, proses sederhana ini membutuhkan pengetahuan tentang beberapa nuansa. Mereka akan membantu menyederhanakan dan mempercepat persiapan dan pembersihan produk populer.

Tidak retak saat memasak

Alasannya adalah perbedaan suhu yang besar antara air mendidih dan telur yang dikeluarkan dari lemari es. Dalam hal ini, cangkang retak, dan isinya mengalir keluar.

Untuk menghindari akibat yang merugikan, Anda perlu mendiamkan telur dingin selama beberapa menit pada suhu ruangan agar sedikit hangat.

Menambahkan garam meja (½ sendok makan) ke dalam air akan membantu mencegah kulit retak selama memasak. Saat direbus dengan air garam, cangkangnya tidak akan pecah.

Bersihkan lebih cepat

Telur yang baru direbus harus dituangkan dengan air, yang sebelumnya disimpan di lemari es. Anda juga bisa memegangnya di bawah air keran dingin.

Berkat pendinginan yang tajam, cangkang mudah dilepas, proses pembersihan akan memakan waktu dan tenaga minimum.

Tidak menempel pada cangkang

Soda kue dapat membantu mencegah protein menempel pada cangkang, sehingga telur sulit dibersihkan. Cukup menambahkan 1 sendok teh ke air rebusan untuk mencegah komplikasi ini.

Metode ini bekerja dengan meningkatkan level protein Ph. Berkat ini, film di bawah cangkang tidak menempel dan telur mudah dibersihkan.

Metode pembersihan khusus

Untuk mengupas telur rebus dengan cepat dan mudah, masukkan ke dalam toples kaca kecil dan isi dengan air dingin. Seharusnya tidak ada banyak cairan. Itu cukup untuk menutupi produk sepenuhnya. Wadah ditutup dengan penutup. Kemudian mereka mengambilnya di tangan mereka dan mengocoknya selama beberapa menit. Kemudian tutupnya dilepas, isi toples dituangkan ke dalam mangkuk. Ini akan berisi air dengan cangkang dan telur yang sudah dikupas.

Metode ini bekerja untuk telur kategori 1 dan 2. Telur yang baru saja diletakkan oleh ayam tidak bisa dikupas dengan cara ini.

Teknik pembersihan kedua yang efektif adalah dengan menggulung telur rebus dingin di atas meja, tekan perlahan dengan telapak tangan. Selama manipulasi ini, cangkang akan retak, dan akan mudah dilepas.

Masak tanpa panci, wajan

Anda bisa memasak telur tanpa menggunakan panci atau wajan. Ada beberapa metode untuk menyiapkan produk yang melibatkan penggunaan peralatan dapur rumah tangga - multicooker, ketel ganda, oven microwave.

Untuk merebus telur di kompartemen uap multicooker, Anda memerlukan:

1. Tuang 3 gelas air ke dalam mangkuk alat.
2. Tempatkan wadah di atas.
3. Celupkan telur ke dalamnya, setelah dicuci.
4. Aktifkan program "Memasak dengan uap".

Setelah mendidih, waktu cairan diatur pada timer selama 12 menit untuk merebus produk hingga mendidih, atau 7 menit - jika Anda perlu direbus perlahan.

Anda juga bisa merebus telur dalam air menggunakan multicooker. Metodenya sedikit berbeda dengan memasak dalam panci di atas kompor. Proses memasak menggunakan alat dapur dilakukan langkah demi langkah:

1. Produk yang telah dicuci sebelumnya ditempatkan di mangkuk multicooker.
2. Tuang air dingin hingga menutupi seluruhnya.
3. Pilih mode mengukus.
4. Setelah cairan mendidih, nyalakan timer dengan menyetel 10 menit untuk rebus keras atau 5 menit untuk telur rebus lunak.

Untuk memasak produk dalam shell menggunakan double boiler, Anda perlu mengikuti urutan langkah berikut:

1. Tuang air ke dalam kukusan. Pasang mangkuk.
2. Tempatkan telur yang sudah dicuci sebelumnya di dalam mangkuk alat dapur.
3. Tutup penutupnya. Atur timer selama 7-10 menit untuk produk setengah matang atau 2-15 menit untuk produk rebus.

Memasak dapat dilakukan bahkan dalam oven microwave. Namun, untuk menghindari konsekuensi bencana, Anda harus memecahkan cangkang terlebih dahulu dan menuangkan isinya ke dalam cangkir. Memasak dalam microwave akan membantu menjaga khasiat yang bermanfaat secara maksimal. Ini adalah cara terbaik untuk menyiapkan hidangan.

Lebih baik memisahkan putih dari kuning telur terlebih dahulu. Ini akan memastikan bahwa setiap komponen produk dibawa ke kepadatan yang diinginkan.

Untuk memasak dalam oven microwave, ambil 2 mangkuk yang terbuat dari bahan tahan panas. Lumasi permukaan bagian dalam setiap wadah dengan mentega. Satu mangkuk diisi dengan kuning telur, setelah menusuk film di masing-masing mangkuk, yang lain dengan protein. Wadah ditutup dengan perkamen kue atau cling film. Kirim secara bergiliran ke microwave. Perangkat disetel pada daya sedang atau rendah.

Poin penting: tentukan waktu kapan kuning telur dan putihnya sudah siap. Jika durasi pemrosesan produk dengan gelombang elektromagnetik tidak diatur dengan benar, Anda bisa mendapatkan piringan yang menyerupai karet.

Putih telur dalam microwave sebaiknya tidak dimasak sampai matang. Dianjurkan untuk mematikan perangkat sedikit lebih awal dan membiarkan massa protein selama satu menit lagi di dalam oven microwave. Dia akan memasak dengan mengorbankan suhu tubuhnya sendiri. Saat memasak 1 protein, atur 1 menit pada timer, 2 buah - 1,5 menit, 3-4 buah - 3 menit.

Kuning telur membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak. Timer disetel selama 30 detik. Jika hidangan disiapkan dari beberapa kuning telur, waktu pemrosesan akan bertambah. Setelah piring dikeluarkan dari microwave, Anda perlu mendiamkannya beberapa menit lagi. Ini akan memungkinkannya mencapai kesiapan penuh.

Hidangan telur asin yang dimasak dalam oven microwave harus dilakukan setelah dimasak. Tidak mungkin untuk menempatkan beberapa wadah dengan massa telur ke dalam microwave pada saat yang sama, ini mengancam produk yang mendidih tidak merata. Semangkuk putih atau kuning telur harus diletakkan di tengah oven.