Sembilan Cara Untuk Menjaga Ketimun Tetap Segar Hingga Musim Dingin

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Minggu hingga dua bulan: 9 cara menjaga ketimun tetap segar sebelum musim dingin dimulai

Anda dapat membeli mentimun segar kapan saja sepanjang tahun, tetapi Anda benar-benar ingin menikmati sayuran dari kebun untuk waktu yang lebih lama, terutama jika ditanam sendiri. Kecil kemungkinannya untuk menyimpannya sepanjang musim dingin, tetapi beberapa bulan sebelum mulainya cuaca dingin sangat mungkin dilakukan.

Bungkus dengan tas

Hanya mentimun paling segar yang cocok untuk penyimpanan, tidak berair dan tidak rusak. Mereka harus ditempatkan dalam kantong plastik, kemudian ditutup dengan kain kasa lembab.

Jangan mengikat tas itu sendiri. Dalam bentuk ini, sayuran sebaiknya disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 10 hari.

Bungkus dengan kertas

Untuk menjaga ketimun tetap segar hingga 2 minggu, ada baiknya untuk membungkus setiap sayuran dengan handuk kertas atau serbet. Setelah itu, harus dimasukkan ke dalam kantong plastik yang tidak bisa diikat.

Dalam bentuk ini, buah harus disimpan di lemari es.

Rendam dalam air

Metode ini akan membantu memperpanjang umur simpan hingga 4 minggu. Anda perlu menuangkan air dingin ke dalam wadah yang sesuai, membenamkan mentimun di dalamnya, menempatkannya dengan ekor ke bawah - harus ada sebagian kecil di dalam air, 1-2 cm.

Sekarang wadah perlu ditempatkan di lemari es, di kompartemen sayuran. Ganti air setiap hari. Dengan cara ini, buah mengisi kelembaban yang hilang. Namun, cara ini hanya cocok untuk mentimun dengan kulit gelap yang pekat.

Olesi dengan putih telur

Putih telur membentuk lapisan kedap air pada permukaan buah, yang menahan kelembapan pada buah. Untuk melakukan ini, mentimun perlu dicuci, dikeringkan, lalu diolesi dengan putih telur.

Selama seluruh waktu penyimpanan, Anda perlu memantau suhu dan mencegahnya turun di bawah nol, jika tidak, lendir dapat muncul di permukaan mentimun, dan ampasnya akan cepat melunak. Untuk alasan ini, disarankan untuk menyimpannya di rak sayuran jauh dari freezer.

Bungkus dengan kain lembab

Metode ini memungkinkan Anda menyimpan mentimun selama seminggu, sementara mereka bisa berada di dalam ruangan pada suhu + 6 … + 7C. Buah hanya perlu dibungkus dengan handuk basah.

Selama seluruh periode penyimpanan, disarankan untuk memeriksa stok untuk kerusakan.

Mengubur di pasir

Cara yang tidak biasa tetapi efektif untuk menyimpan mentimun selama beberapa minggu. Untuk penyimpanan, gerabah massal cocok, di mana Anda perlu meletakkan buah-buahan berlapis-lapis, menaburkannya dengan pasir halus.

Sekarang wadah harus ditutup dengan penutup, dan kemudian dipindahkan ke ruangan yang dingin, misalnya di ruang bawah tanah. Anda dapat menambah waktu penyimpanan jika mengubur gerabah di ruang bawah tanah di dalam tanah.

Turunkan ke dalam sumur

Jika Anda tinggal di rumah pribadi dan ada sumur di petak kebun Anda, maka hasil panen bisa disimpan di dalamnya selama 10-14 hari. Untuk melakukan ini, taruh buah di lapisan dalam ember logam kering, lalu tutupi dengan handuk.

Selanjutnya, turunkan wadah ke dalam sumur, namun agar hanya sedikit menyentuh air.

Simpan di kubis

Anda perlu memikirkan kemungkinan menyimpan tanaman dengan cara ini sebelumnya, karena mentimun harus ditanam di sebelah kubis varietas selanjutnya. Segera setelah munculnya ovarium, buah-buahan kecil, bersama dengan cambukan, ditempatkan di antara daun kubis, dan sebaiknya dekat dengan tunggul.

Ketika saatnya tiba, kubis dipotong dan dikirim ke gudang bawah tanah untuk disimpan. Mereka yang telah mencoba metode menanam mentimun ini mengklaim bahwa dengan cara ini mereka akan tetap segar sepanjang musim dingin.

Celupkan ke dalam reservoir

Jika ada genangan air di dekat situs Anda yang tidak membeku di musim dingin, maka mentimun dapat disimpan di dalamnya. Namun, metode ini harus dipilih hanya jika akses ke waduk ini terbatas.

Sayuran dimasukkan ke dalam tas yang terbuat dari bahan sintetis, sedangkan hanya yang berdiameter kecil yang sesuai. Dari bawah pada tas tali, Anda perlu menggantung beban, dan kemudian menurunkan sayuran ke dalam waduk, mengamankannya dengan aman.