Anggur Kosong Untuk Musim Dingin

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Garam daunnya dan masukkan beri ke dalam toples: 5 buah anggur kosong yang lezat untuk musim dingin

September adalah waktu panen dan pengadaan. Jika selai apel dan kaviar terong bosan, cobalah mengejutkan keluarga Anda dengan penemuan kuliner yang tidak terduga. Tip lezat kami untuk menggunakan hadiah selentingan akan membantu Anda dengan itu.

Daun anggur asin

Gagasan memanen tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daun anggur bisa menjadi penemuan bagi banyak orang. Selain dolma, berbagai macam isian kubis, salad, makanan ringan, pate oriental dibuat dari daun anggur, keju, ikan, dan nasi dibungkus.

Tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sehat, mengandung sejumlah besar elemen, vitamin, mineral, dan asam lemak yang tidak hilang selama pengeringan dan perlakuan panas.

Untuk penggaraman, daun anggur dicuci dan dikeringkan. Jumlah daun tergantung pada volume wadah. Untuk stoples setengah liter, 60 buah sudah cukup, untuk satu liter - dua kali lebih banyak. Kemudian pilih salah satu metode berikut, tergantung pada perkiraan waktu penyimpanan benda kerja.

1. Jangka pendek. Daunnya digulung menjadi gulungan, ditempatkan dalam toples bersih dan dituangkan dengan air mendidih asin dengan kecepatan 100 gram. garam per liter cairan. Stoples ditutup dengan tutup plastik dan dikirim untuk penyimpanan. Sebelum digunakan, daun tersebut harus direndam dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam.
2. Jangka panjang. Daun yang diletakkan dalam toples dituangkan dengan air mendidih dan disimpan hingga 10 menit, kemudian airnya dikeringkan. Prosedur ini diulangi. Baru setelah itu ditambahkan air garam (satu sendok makan garam per liter air) dan digulung. Produk ini siap pakai dan tidak perlu direndam.

Anggur acar

Pembuka yang tidak biasa, rasanya dapat diubah dan, berdasarkan preferensi Anda sendiri, tambahkan rempah-rempah, madu, plum.

Buah beri, cocok untuk pengeritingan, harus utuh dan tidak rusak, memiliki kulit yang kencang. Lebih baik menggunakan varietas tanpa biji. Anggur dicuci dan dikeringkan, baru setelah itu dipisahkan dengan hati-hati dari kuas agar tidak rusak.

Setelah 5 menit, air dituang ke dalam panci dan 1 sdm. sendok gula, 0,5 sdm. sendok makan garam. Rebus kembali sambil diaduk sampai bahan yang lepas larut. Dua sendok makan cuka 9% ditambahkan ke toples dan dituangkan dengan air garam. Memutar.

Selai dengan lemon

Dalam selai, anggur cocok dengan pir, persik, apel, dan bahkan semangka. Lemon membawa rasa asam yang menyenangkan dan memperkaya cita rasa hidangan.

Untuk membuat selai anggur dengan lemon, Anda membutuhkan:

• satu pon anggur tanpa biji;
• satu lemon;
• 600 gr. gula pasir;
• air 0,25 liter;
• cengkeh - 1 pc.;
• beberapa kayu manis.

Kami menghapus beri dari kuas, membilas dan membiarkan kelebihan air mengalir. Peras jus dari setengah bagian lemon dan potong menjadi empat bagian.

Untuk sirup: tuang gula dan air ke dalam wadah untuk membuat selai. Panaskan di atas api sedang, aduk sesekali hingga kristal gula larut. Saat sirup mendidih, angkat dan tambahkan beri, lemon, jus dan bumbu, aduk perlahan dan dinginkan.

Kemudian taruh selai di atas kompor lagi, didihkan dan, kecilkan api, didihkan selama 5 menit. Dinginkan kembali. Prosedur ini diulangi 5 kali. Selai sudah siap saat sirup mengental dan buah beri menjadi cerah. Bisa diletakkan di bank.

Selai dengan jahe dan kayu manis

Untuk selai, buah masak dengan atau tanpa biji cocok. Anggur dicuci dan kulitnya dikeluarkan dari pulp. Untuk 1 kg. produk utama membutuhkan 1 gelas air dan 1 kg. Sahara.

Buah beri diremas, direbus dalam air sampai lunak dan digosok melalui saringan. Kemudian tambahkan gula, batang kayu manis, 2-3 pucuk cengkeh dan 1-2 sdt ke dalam selai. jahe giling.

Selai direbus sampai empuk. Kesiapan produk diperiksa dengan konsistensi: jika setetes selai yang diletakkan di piring dingin tidak menyebar, selai dapat dituangkan ke dalam toples.

Kompot anggur dengan apel

Resep sederhana dari produk pelengkap sempurna yang tersedia. Apel untuk kolak cocok untuk varietas apa pun. Mereka bisa dipotong atau diletakkan utuh.

Ambil 1 sdm untuk stoples tiga liter. buah anggur yang sudah dicuci dan 1 buah apel, potong menjadi 4 bagian. Sirup dimasak dari 3 liter air dan 1 sdm. Sahara. Didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian mereka dituangkan ke dalam toples sesuai porsi. Kompot digulung dengan tutup dan dibiarkan dingin di bawah selimut. Minuman akan siap dalam 3 minggu.