Rendam Kubis Dengan Bit Dan Dapatkan Hidangan Pembuka Asli

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Membumbui kubis dengan bit: 3 resep camilan renyah yang dimasak cepat

Acar kubis dengan bit adalah hidangan untuk setiap hari dan untuk meja pesta. Hidangan pembuka yang renyah dengan warna merah jambu yang indah ini akan memanjakan gourmet dengan rasa yang enak dan aromanya yang menggugah selera.

Dengan bit dan bawang putih

Untuk mendapatkan acar kubis pedas dan camilan bit, nyonya rumah perlu menyediakan makanan:

• kubis putih - 2 kg;
• bit merah (salad) - 2 pcs;
• siung bawang putih - 10 buah;
• daun salam - 3 pcs;
• allspice - 1 sdt;
• air - 1,5 l;
• garam - 60 g;
• gula pasir - 20-30 g;
• cuka meja - 15 ml;
• minyak bunga matahari - 15 ml.

Pertama, Anda perlu menyiapkan bumbu perendam. Air (1,5 l) dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Setelah cairan mendidih, tambahkan gula pasir dengan garam dan cuka ke dalamnya. Campur dengan baik. Angkat wajan dari api. Biarkan air garam menjadi dingin.

Siapkan komponen sayuran untuk membuat acar. Tanaman umbi dicuci, dikupas, dipotong kecil-kecil. Siung bawang putih yang sudah dikupas dipotong memanjang menjadi dua. Kepala kubis dicuci. Bagi dengan pisau menjadi 8-10 bagian (biarkan tunggulnya).

Daun salam ditempatkan di bagian bawah wajan. Isi wadah dengan sayuran cincang. Pertama, lapisan kubis terbentuk. Mug bit diletakkan di atasnya. Bawang putih dengan allspice ditambahkan. Kemudian sebarkan lagi kubis secara merata. Tutupi dengan sayuran akar merah cincang.

Isi panci berlapis-lapis dengan sayuran di atasnya. Tuang isi wadah dengan bumbu perendam. Tekan dari atas dengan pers. Biarkan selama 4-7 hari.

Setelah 1 minggu, snack kubis-bit yang sudah jadi diletakkan di dalam toples dan diletakkan di lemari es. Produk yang diasinkan disajikan dengan sedikit minyak sayur.

Camilan seperti itu bisa disiapkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, isi toples dengan irisan sayuran, jangan lupa menambahkan daun salam ke dalamnya. Tuang isi wadah gelas dengan bumbu perendam. Sterilkan dan gulung tutupnya.

Dalam bahasa Georgia

Bahan yang akan dibutuhkan untuk memasak kubis acar dengan bit dalam bahasa Georgia:

• kubis putih - 1 kepala kubis;
• bit - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• cabai - 1 pc.;
• bawang putih - 1 kepala;
• air - 1 l;
• gula pasir - 0,5 cangkir;
• garam - 40 g;
• cuka (konsentrasi 9%) - 250 ml;
• allspice - 3 kacang polong.

Kepala kubis dipotong-potong besar. Sayuran umbi digosok menggunakan parutan kasar. Cengkeh bawang putih dan cabai digiling menjadi bubur.

Campur sayuran cincang. Kacang polong Allspice ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Mereka mentransfernya ke toples, memadatkannya. Isi wadah kaca dituangkan dengan air garam yang diperoleh dengan menambahkan garam, gula pasir, cuka ke air mendidih.

Stoples ditutup dengan penutup. Tinggalkan ruangan selama 1 hari. Setelah 24 jam, produk yang sudah direndam akan siap disantap. Itu disimpan di lemari es.

Dengan kembang kol dan rempah-rempah

Untuk mendapatkan acar kubis dan camilan akar bit, nyonya rumah perlu menyediakan bahan-bahan:

• kembang kol - 1 kg;
• bit - 1 pc.;
• lada hitam - 4-5 sejumput;
• siung bawang putih - 2 buah;
• peterseli segar - 1 ikat besar;
• daun salam - 1-2 pcs.;
• garam - 20 g;
• gula pasir - 20-30 g;
• asam sitrat - 4 sejumput;
• cuka meja (konsentrasi 9%) - 3 sdt.

Kembang kol dicuci, dibagi dengan pisau menjadi perbungaan. Tanaman akar dikupas, dipotong-potong tipis. Peterseli dicuci. Cengkih bawang putih dibersihkan dari film.

Lavrushka, tangkai peterseli, siung bawang putih ditempatkan dalam toples yang sudah dicuci dan disterilkan. Isi dengan irisan sayuran.

Isi wadah kaca dituangkan dengan air mendidih. Biarkan selama seperempat jam. Untuk mencegah kaleng meledak selama manipulasi, kaleng diletakkan di atas bilah pisau. Alat pemotong harus dari logam. Keramik tidak cocok untuk tujuan ini.

Air dari kaleng dituang ke dalam panci. Mereka membakarnya, menambahkan garam, gula, merica ke dalam cairan. Aduk rata. Saat marinade mendidih, cuka dituangkan ke dalamnya, asam sitrat ditambahkan dalam bubuk. Angkat wajan dari api.

Bumbu siap saji dituangkan ke dalam wadah kaca dengan massa sayur yang sudah dipotong-potong. Kemudian toples ditutup dengan penutupnya.