Apa Yang Harus Dimasak Untuk Tahun Babi Yang Baru: Ide Dan Resep

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kami bertemu tahun Babi Kuning: resep untuk meja Tahun Baru

Tahun 2019 semakin dekat, yang simbolnya adalah Babi Bumi Kuning. Untuk menyambutnya, perlu menyusun menu dengan benar untuk makan malam.

Kandungan

• 1 tabel Tahun Baru untuk pertemuan 2019

• 2 Resep untuk pesta meriah

  • 2.1 Kalkun yang dibumbui

    2.1.1 Video: daging kalkun dan ayam jeli (tanpa gelatin)

  • 2.2 Salad dengan buncis dan lada panggang

  • 2.3 Veal medali dalam saus anggur dan jamur

    2.3.1 Video: bebek dengan jahe dan jeruk

Tabel Tahun Baru untuk pertemuan 2019

Pada malam tahun 2019, pengaruh Anjing Kuning berakhir dan Babi Bumi Kuning (Babi Hutan) menjadi hewan totem menurut kalender Timur. Babi hutan dalam budaya Timur dianggap sebagai simbol stabilitas, termasuk keuangan.

Alangkah baiknya jika Anda mendekorasi pesta dengan patung babi, di dekatnya Anda dapat meletakkan koin atau uang dekoratif

Agar tidak membuat Babi marah, para astrolog tidak menganjurkan memasak hidangan babi. Jalan keluar dalam situasi ini adalah makanan ringan dan unggas panas serta daging sapi. Babi hutan tidak terlalu menyukai ikan, tetapi hidangan lezat yang terbuat dari sayuran, sereal, dan kacang-kacangan akan berguna.

Salami, prosciutto, lemak babi buatan sendiri dengan urat - semua makanan lezat ini harus disingkirkan dari menu Tahun Baru

Selain itu, pastikan untuk menyiapkan kue buatan sendiri untuk meja. Pai dan pai yang subur - inilah yang akan menyenangkan rumah tangga dan Babi hutan ekonomi.

Komposisi buah dan sayuran tidak hanya akan menyenangkan simbol tahun 2019, tetapi juga berfungsi sebagai dekorasi yang bagus untuk meja Tahun Baru.

Sangat mungkin untuk menyusun menu Tahun Baru yang luar biasa dari hidangan yang direkomendasikan oleh para astrolog. Satu-satunya ketidaknyamanan adalah daging jeli tradisional, yang dianggap banyak orang sebagai hidangan utama pesta meriah. Tapi ada jalan keluarnya: masak dari kalkun, bukan dari kaki babi.

Resep untuk pesta meriah

Resep yang disajikan sangat cocok untuk pertemuan tahun 2019, karena disesuaikan dengan preferensi rasa Babi Bumi Kuning.

Kalkun yang dibumbui

Jeli dengan kalkun bukan hanya hidangan yang enak, tapi juga menyehatkan. Ini mengandung banyak protein dan kolagen, tetapi kalorinya sangat sedikit, tidak seperti aspic babi - hanya 125 per 100 gram.

Jelly kalkun ternyata transparan dan sangat menggugah selera

Produk:

• 2 stik drum, 2 leher dan 4 sayap kalkun;
• 2,5 liter air;
• 1 bawang;
• 1 wortel mentah;
• 1 wortel rebus;
• 1 kaleng kacang hijau;
• 2 telur;
• 2 lembar daun salam;
• 3 kacang polong allspice;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok teh garam.

Resep:

1. Kupas bawang bombay dan wortel.

   

   Bawang dan wortel untuk aspic harus segar dan berair

2. Tempatkan potongan kalkun dan sayuran dalam air dingin.

   

   Rebus unggas dan sayuran untuk dibumbui di bawah tutupnya

3. Hancurkan satu siung bawang putih dengan pisau. Masukkan kaldu bersama garam dan bumbu. Masak selama 3-4 jam.

   

   Pisau dengan bilah lebar dan rata cocok untuk memotong bawang putih.

4. Rebus telur rebus.

   

   Pastikan kulit telur tidak pecah, untuk ini Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam air

5. Kemudian dinginkan dan, setelah dikupas, potong dengan pisau tajam.

   

   Telur rebus bisa dipotong-potong atau diiris.

6. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, semua bagian kalkun harus dikeluarkan dari kaldu dan dibiarkan dingin.

   

   Anda bisa meletakkan kalkun di balkon agar dingin

7. Saring kaldu.

   

   Saringan halus cocok untuk menyaring kaldu.

8. Pisahkan tulang dari kalkun dan potong.

   

   Saat memisahkan daging dari tulang, buang kulitnya, tidak diperlukan aspic

9. Tempatkan kacang hijau (1 sendok makan) di setiap piring, serta tiga potong wortel dan telur rebus. Sebarkan kalkun di atasnya dan tuangkan kaldu. Simpan aspic di dalam lemari es sampai mengeras.

   

   Sajikan asp kalkun dengan lobak lembut, mayones, dan mustard Prancis ringan

Video: daging kalkun dan ayam jeli (tanpa gelatin)

Salad dengan buncis dan lada panggang

Hidangan ini tinggi protein dan mengandung sayuran dan kacang-kacangan.

Buncis tidak seperti kacang polong biasa, buncis, kedelai, atau jenis kacang-kacangan lainnya - ada sedikit rasa pedas dalam rasanya

Komponen:

• 300 g buncis;
• 5 paprika merah;
• 2 tomat;
• 1 bawang merah;
• 1/2 sdt lada hitam;
• 1 sendok teh garam;
• 1/2 sdt l. Sahara;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• daun kemangi;
• 3 sdm. l. minyak zaitun.

Resep:

1. Rendam kacang arab semalaman.

   

   Merendam kacang arab akan mempersingkat waktu memasak.

2. Rebus selama 2 jam.

   

   Untuk perawatan panas yang lebih cepat, tambahkan satu sendok teh soda kue ke buncis.

3. Tempatkan di atas saringan.

   

   Air rebusan kacang arab dapat didinginkan dan digunakan sebagai bahan dasar sup sayuran

4. Panggang paprika di oven. Untuk melakukan ini, letakkan di rak kawat dan simpan di oven pada suhu 200 ° selama setengah jam.

   

   Agar kulit paprika lebih mudah dihilangkan, Anda bisa mengolesi permukaannya dengan minyak sayur sebelum dipanggang

5. Setelah dingin, angkat kulitnya, buang kotak benih dan potong paprika menjadi beberapa bagian.

   

   Hati-hati saat mengupas paprika panggang - daging sayuran menjadi sangat lembut dan bisa menjadi bubur

6. Potong bawang.

   

   Pilih pisau tajam untuk mengiris bawang menjadi salad

7. Potong tomat menjadi kubus.

   

   Lebih baik memilih tomat yang padat dan tanpa banyak jus.

8. Gabungkan buncis dan sayuran. Peras jus lemon.

   

   Lebih mudah memeras jus lemon di mangkuk terpisah

9. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan bumbu. Tuang buncis dengan sayuran. Campur semuanya.

   

   Minyak zaitun dan jus lemon - saus salad sayuran klasik dengan tambahan kacang-kacangan

10. Hiasi salad yang sudah disiapkan dengan daun kemangi, biarkan diseduh selama 2-3 jam dan sajikan.

    

    Anda bisa menggunakan daun mint sebagai pengganti kemangi untuk saus salad.

Veal medali dalam saus anggur dan jamur

Irisan halus daging sapi muda yang direndam dalam saus anggur adalah hidangan yang sangat baik untuk meja pesta. Untuk lauk, kentang panggang atau nasi basmati akan sesuai.

Nasi basmati memiliki aroma khas dan rasa yang sangat lembut, lauk seperti itu sangat cocok di meja tahun baru

Bahan:

• 800 g daging sapi muda;
• 1 bawang;
• 2 batang seledri;
• 300 g champignon;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 150 ml air;
• 150 ml anggur merah kering;
• 5 sdm. l. tepung;
• 1 sendok teh garam;
• 1/2 sdt lada hitam.

Instruksi:

1. Potong daging di sepanjang serat menjadi irisan dengan lebar 2–3 cm.

   

   Potong daging dengan pisau yang sangat tajam

2. Celupkan ke dalam tepung di kedua sisi.

   

   Tepung terigu akan menyegel jus daging dengan andal selama menggoreng

3. Goreng medali di kedua sisi (1 sendok makan minyak).

   

   Hidangan akan terlihat sangat estetis jika Anda menggoreng daging di wajan panggangan

4. Potong dadu bawang.

   

   Potong bawang bombay dengan pisau tajam agar tidak kehilangan sari buah aromatiknya

5. Potong halus batang seledri.

   

   Seledri harus segar dan berair, jika tidak saus tidak akan mengental hingga kekentalan yang diinginkan

6. Goreng sayuran (1 sendok makan minyak).

   

   Masukkan sayuran ke dalam minyak panas agar matang merata

7. Potong champignon menjadi empat bagian.

   

   Irisan kasar akan memungkinkan jamur mempertahankan bentuknya

8. Goreng jamur dalam minyak panas (1 sendok makan) selama sekitar 3-4 menit.

   

   Pastikan untuk mengaduk jamur sesering mungkin selama pemanggangan.

9. Masukkan medali ke dalam panci, letakkan sayuran dan jamur goreng di tempat yang sama, tambahkan bumbu, tuangkan dalam air panas (40–45 °). Kocok isinya dan tuangkan anggur.

   

   Gunakan anggur kering, karena semi-manis akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi

10. Rebus selama 60–70 menit. Sajikan panas.

    

    Karena direbus dalam waktu lama, dagingnya menjadi sangat lembut, dan sausnya kaya dan sangat harum

Video: bebek dengan jahe dan jeruk

Menu Tahun Baru membuat pusing banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, saya ingin hidangan untuk makan malam tidak hanya enak dan indah, tetapi juga cocok untuk setiap acara tertentu. Oleh karena itu, banyak orang membuat menu terlebih dahulu dan memikirkan apa yang harus menyenangkan tidak hanya rumah tangga dan tamu undangan, tetapi juga simbol tahun yang akan datang.

Seekor babi adalah hewan yang detail dan suka makan dengan baik. Makanan pokoknya adalah sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Untuk memuaskan selera Yellow Boar, keluarga saya memutuskan untuk mendekorasi meja dengan komposisi keranjang saji kecil berisi apel musim gugur kecil, kacang kupas, dan kue buatan sendiri.

Setelah meletakkan meja Tahun Baru sesuai dengan selera Babi Bumi Kuning, Anda dapat mengandalkannya di tahun 2019. Atur lilin kuning dan merah, hiasi pesta dengan keranjang dengan komposisi buah dan ucapkan selamat kepada teman dan keluarga Anda dengan kebahagiaan baru.