Resep Sederhana Untuk Lasagna Pita Tipis Buatan Sendiri - Dengan Daging Cincang, Ayam, Jamur, Dan Pilihan Lainnya

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Lasagna lavash tipis yang lezat: hidangan sederhana dan asli

Lasagna adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lezat yang datang kepada kami dari masakan Italia. Banyak ibu rumah tangga ingin belajar cara memasaknya, tetapi lasagna klasik yang sesungguhnya akan membutuhkan banyak waktu dan keterampilan. Kami menyarankan Anda melakukan sedikit trik dan mengganti lembaran lasagna dengan roti pita tipis. Dan pilihan isian tergantung selera dan imajinasi Anda.

Kandungan

• 1 resep lavash lasagna tipis

  • 1.1 Lasagna klasik
  • 1.2 Versi "malas" dengan daging cincang
  • 1.3 Gulung "A la lasagna" dengan jamur dan ayam
  • 1.4 Memasak di multicooker
  • 1.5 Resep dengan keju cottage
  • 1.6 Tentang kefir
  • 1.7 Pilihan vegetarian dengan sayuran
• 2 Resep video untuk lasagna malas dari lavash Armenia

Resep lavash lasagna tipis

Bahan utama dari hidangan ini adalah lembaran lasagna (dalam kasus kami, lavash Armenia yang tipis akan berperan), saus dan isian, yang akan digunakan untuk daging cincang, daging, jamur, keju cottage, dan banyak lagi. Bahkan vegetarian pun akan menemukan resep yang mereka sukai. Dan jika cara termudah untuk membeli lavash adalah di toko, maka kami akan menyiapkan sausnya dan mengisinya sendiri.

Lasagna klasik

Lasagna semacam itu, meskipun menggunakan lavash, komposisinya sedekat mungkin dengan lasagna tradisional, dan Anda tidak perlu berdiri di depan kompor sepanjang hari.

Bahan:

• 1 lembar roti pita;
• 1 kg daging cincang;
• 1-2 tomat;
• 1 wortel ukuran sedang;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 100 g mentega;
• 300 g keju keras;
• 50 g keju parmesan;
• 1 liter susu;
• 100 g tepung terigu

1. Kupas tomat. Haluskan dengan blender.
2. Potong bawang bombay dan bawang putih sekecil mungkin, goreng dengan minyak sayur. Tambahkan wortel parut, terus goreng hingga empuk.
3. Masukkan daging cincang untuk menggoreng, campur, garam, tambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera, tutup dan didihkan selama 25 menit. Kemudian tambahkan bubur tomat dan goreng selama 5 menit dengan api kecil.
4. Untuk sausnya, lelehkan mentega dalam mangkuk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kocok dan berikan campuran. Tuang satu liter susu, didihkan dan pertahankan suhu hingga saus mencapai konsistensi krim asam. Bumbui dengan garam dan tambahkan bawang putih parut.
5. Parut keju. Letakkan roti pita, isian daging, saus dan keju di atas loyang berdinding tinggi, bergantian beberapa kali. Taburi selembar roti pita dengan keju, yang sudah dipotong sebelumnya di parutan.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan piring lasagna di dalamnya dan panggang selama 45 menit.

Salah satu bahan utama lasagna klasik adalah saus béchamel

Agar hidangan terlihat lebih menarik, setelah dimasak, keluarkan dari oven, taburi dengan parutan Parmesan dan panggang lagi selama 10 menit. Dinginkan lasagna sebelum disajikan agar tidak kehilangan bentuknya

Versi "malas" dengan daging cincang

Resep ini sangat bagus untuk mereka yang tidak punya cukup waktu untuk kuliner di rumah. Kami akan melakukannya tanpa saus bolognese, yang secara tradisional digunakan dalam lasagna, hanya menyisakan daging cincang, keju, dan bechamel. Daging cincang bisa dari daging tanpa lemak, seperti ayam.

Untuk membuat lasagna cepat, Anda membutuhkan:

• 1 paket lavash;
• 500 g daging cincang;
• 200 g keju;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak goreng

Resep ini untuk 6 porsi. Memasak akan memakan waktu 40 menit.

Untuk sausnya, ambil bahan berikut ini:

• 380 ml susu;
• 150 g mentega;
• 3 sendok makan tepung;
• 2 sendok teh gula;
• 1 sendok teh garam.

Keunikan lasagna malas adalah persiapannya tidak memakan banyak waktu.

1. Kupas dan potong bawang bombai halus. Tambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
2. Taruh daging cincang di atas bawang bombay dan goreng sampai setengah matang (sampai tidak lagi berwarna merah muda). Bumbui dengan garam dan merica, angkat. Isi sudah siap.
3. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega di dalam wajan atau panci. Tambahkan tepung ke dalamnya, tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dengan kocokan. Tambahkan gula dan garam. Masak saus dengan api kecil hingga mengental. Jangan lupa diaduk.
5. Mulailah merakit lasagna. Ambil bentuk yang sesuai dan potong roti pita sesuai ukuran. Letakkan satu lembar di bagian bawah, sebarkan sebagian isian daging cincang di atasnya. Lapisan selanjutnya diberi sedikit saus, lalu keju parut. Tutupi dengan roti pita kedua, tekan perlahan.
6. Ulangi lapisan bergantian beberapa kali sampai isian berakhir. Taburi selembar roti pita terakhir dengan keju parut.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat tanpa terlalu panas. Jika perangkat Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, tutupi cetakan lasagna dengan kertas timah. Butuh waktu 25 menit untuk memanggang. Lasagna malas sudah siap!

Gulung "A la lasagna" dengan jamur dan ayam

Ini adalah resep untuk lasagna yang agak tidak biasa dalam bentuk roti gulung. Lavash tipis untuk bentuk ini lebih nyaman daripada lembaran lasagna tradisional. Untuk gulungan la lasagna, Anda membutuhkan:

• 700 g daging ayam (dada);
• 2 roti pita;
• 8 tomat;
• 3 bawang;
• 50 gram jamur;
• 100 g mentega;
• 1 liter susu;
• 4 sendok makan tepung;
• keju keras parut;

• garam, bumbu secukupnya.

  

  Gulung 'A la lasagna' dengan ayam dan jamur

1. Potong produk: bawang - menjadi setengah cincin, tomat, setelah dikeluarkan kulitnya - menjadi irisan tipis, ayam - menjadi potongan kecil. Tambahkan garam dan bumbu ke daging.

   

   Potong bawang bombay, tomat dan daging hingga halus

2. Goreng 2/3 bagian bawang bombai dalam satu wajan hingga setengah matang. Tambahkan sayuran hijau, tomat, garam, bumbu, biarkan mendidih.

   

   Goreng dan tumis sayuran

3. Goreng ayam dalam wajan kedua sampai setengah matang, tambahkan sisa bawang.

   

   Goreng daging dengan bawang bombay

4. Tuang kaldu dari isian tomat ke piring lain. Anda akan membutuhkannya di akhir memasak.

5. Buat saus béchamel. Dalam mangkuk berdinding tinggi, lelehkan mentega, tumis tepung di dalamnya, aduk terus. Tuang susu, bumbui dengan garam dan bumbu, masak hingga kental.

   

   Buat Saus Lasagna Bechamel

6. Setelah semuanya siap, Anda dapat mulai merakit lasagna. Lumasi loyang dengan minyak sayur, taruh roti pita. Oleskan saus di permukaan.

   

   Lapisan pertama isian roti pita

7. Sebarkan setengah isian, 1/2 bagian ayam goreng merata, tutup dengan roti pita kedua.

8. Ulangi prosedur dengan isian, hanya sekarang taruh jamur di satu ujung. Dianjurkan untuk menggorengnya sebelum ini, tetapi Anda bisa menggunakan yang diasamkan. Taburkan keju diatasnya, tambahkan sedikit saus.

   

   Lapisan kedua dari isian jamur

9. Gulung lasagna dengan sangat lembut menjadi gulungan. Olesi dengan saus di atasnya. Tempatkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang selama 10 menit.

   

   Gulung gulungannya

10. Keluarkan loyang dengan lasagna, tuangkan di atas kaldu sayuran yang tersisa dari isian sayuran, dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.

    

    Taburkan kaldu sayuran di atas lasagna sebelum menyelesaikan memasak

Salah satu spesialisasi lasagna adalah bisa dimakan dingin - bahkan rasanya lebih enak!

Memasak dengan slow cooker

Kami telah menulis lebih dari sekali tentang betapa hebatnya dapur pembantu itu bagi semua pecinta seni kuliner. Misalnya, di artikel ini, kita belajar cara memasak selai kiwi dengan slow cooker. Dan lavash lasagna dalam slow cooker juga bisa dimasak. Benar, ini akan membutuhkan lebih banyak waktu daripada sup, rebusan atau bubur, tetapi itu sepadan.

Dalam slow cooker, lasagna ternyata berair dan harum.

Kami juga akan sedikit bereksperimen dan menggunakan saus tomat dan 150 g yogurt tanpa lemak tanpa bahan pengisi sebagai saus. Dapat dicampur dengan krim asam dan mayones (1/2 cangkir masing-masing bahan).

Makanan yang Anda butuhkan untuk lasagna

Untuk lasagna itu sendiri, Anda membutuhkan:

• 300 g lavash;
• 600 g daging giling;
• 400 g champignon;
• 12 tomat ceri (atau 2 tomat besar);
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• keju parut.

1. Pertama, siapkan makanan: parut wortel, cincang halus bawang bombay, jamur, tomat. Campur semua ini dengan daging cincang dan masukkan ke dalam multicooker. Pilih mode "menggoreng", setel waktu ke 15 menit.
2. Saat isinya mulai berwarna cokelat, campur saus tomat dan yogurt hingga merata. Anda bisa menambahkan bumbu favorit jika suka.
3. Setelah menyiapkan saus, potong roti pita menjadi 6 bagian yang sama.
4. Sementara itu, isian untuk lasagna sudah disiapkan. Keluarkan dari multicooker di mangkuk terpisah.
5. Letakkan selembar roti pita di bagian bawah mangkuk, dan isian di atasnya. Tutupi dengan lembar kedua, olesi dengan saus kental. Gantilah lagi: roti pita, isian, roti pita, kuah sampai seprei habis.
6. Olesi bagian atas dengan saus, pilih program memanggang dan nyalakan multicooker. Setelah 20 menit, Anda bisa membukanya, taburi keju parut di atas saus dan tutup kembali. Setelah 20 menit lagi, lasagna benar-benar siap.

Sajikan lavash lasagna dengan bumbu dan sayuran

Resep dengan keju cottage

Kelezatan ini pasti akan disukai oleh seluruh keluarga, terutama anak-anak. Tidak perlu membicarakan manfaat keju cottage, informasi ini diketahui semua orang. Namun tidak semua anak menyukai produk ini. Tapi di lasagna mereka pasti akan menghargai rasa keju cottage di level tertinggi!

Lasagna dadih lavash dengan bumbu akan menarik bagi seluruh keluarga

Anda akan perlu:

• 2 lembar roti pita;
• 700 g keju cottage;
• 200 g keju;
• 150 g krim asam;
• 100 ml susu;
• 2 sdm. l. tepung;
• mentega;
• garam;
• rempah segar.

1. Dalam mangkuk, gabungkan keju cottage dengan sejumlah besar bumbu cincang halus - adas, bawang, peterseli. Garam. Jika menurut Anda keju cottage sudah kering, tambahkan sedikit krim asam, aduk rata.

2. Rentangkan lembaran pertama roti pita, oleskan setengah dari dadih isian di atasnya. Tambahkan sedikit mentega.

   

   Lapisan pertama isian roti pita

3. Tutupi dengan selembar roti pita kedua, oleskan sisa dadih di permukaan. Taburi dengan keju parut (100 g) di atasnya.

   

   Lapisan kedua dari isian roti pita

4. Di sisi yang panjang, gulung lasagna menjadi gulungan, letakkan dalam bentuk siput.

   

   Gulung roti pita dengan isian menjadi gulungan dan letakkan di formulir dengan siput

5. Buat isian: campur krim asam, susu, tepung sampai kalis, tambahkan garam. Lapisi seluruh permukaan dengan isian. Ini untuk mencegah bagian kering lasagna mengeras saat dipanggang. Taburi dengan sisa keju, kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 45 menit.

Di kefir

Resep ini, seperti yang sebelumnya, mengandung keju cottage, tetapi keju feta alami dapat digunakan sebagai gantinya. Dan jika keluarga Anda sangat menyukai keju, maka cobalah membuat campuran dari sebanyak mungkin spesies dan varietas: suluguni, keju cottage, keju belanda, keju feta dan lain-lain. Tambahkan bumbu dan bumbu apa pun yang Anda gunakan di dapur untuk makanan yang benar-benar lezat.

Kefir dan krim asam terutama digunakan di sini untuk saus. Tetapi jika Anda menemukan roti pita keras dan kering, kefir akan membantu mengembalikan kelembutan dan kesegarannya.

Sayuran hijau dan keju sebanyak mungkin adalah ciri dari resep ini

Bahan:

• 5 lembar roti pita;
• 900 g keju cottage (atau campuran berbagai keju);
• 300 ml kefir;
• 200 g krim asam;
• 3 telur;
• 1 ikat dill;
• 50 g mentega;
• bumbu secukupnya.

1. Siapkan keju cottage dan isian keju. Tambahkan adas cincang halus dan bumbu pilihan ke dalamnya, garam. Isi harus sedikit diinfuskan agar produk jenuh satu sama lain.
2. Untuk menuang saus, kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan krim asam dan kefir. ¾ tuangkan isian ke dalam isian dan aduk rata untuk membuat massa elastis. Anda akan membutuhkan sisanya untuk menuangkan lasagna di atasnya.
3. Olesi hidangan lasagna dengan mentega, olesi roti pita di bagian bawah. Olesi dengan sedikit saus atau hanya kefir.
4. Mulailah bergantian di antara lembaran roti pita dan isian, membentuk lasagna. Bagian atas, lembar terakhir, lumuri atau tutupi dengan sisa saus.
5. Tempatkan lasagna dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Pilihan vegetarian dengan sayuran

Vegetarian akan menyukai resep ini. Tidak ada daging sama sekali dalam jenis lasagna ini, tapi ada banyak pilihan sayuran. Anda akan perlu:

• 4 roti pita;
• 200 g jamur;
• 200 g kembang kol;
• 1 paprika;
• 1 wortel;
• 1 kaleng buah zaitun;
• 300 g keju keras;
• 200 g keju Adyghe;
• Saus behamel.

1. Cincang halus sayuran dan rebus selama 15-20 menit dalam wajan dengan jamur. Tambahkan tomat, zucchini, atau terong jika mau. Namun, Anda dapat bereksperimen dengan sayuran sebagai isian seperti yang disarankan oleh imajinasi Anda.

2. Ambil bentuk yang akan Anda panggang, olesi dengan saus (2 sendok makan).

   

   Olesi panci

3. Potong lavash menjadi 8 lembar identik. Tempatkan lembaran pertama dalam cetakan di atas saus.

   

   Lapis pertama lavash

4. Oleskan isian tomat, wortel, bawang bombay, kembang kol dan paprika pada permukaan roti pita.

   

   Lapisan isian pertama

5. Lapisi setiap lapisan dengan sedikit saus.

6. Lapisan selanjutnya terdiri dari campuran buah zaitun dan keju Adyghe parut. Tutupi dengan roti pita.

   

   Lapisan isian zaitun dan keju

7. Sebarkan potongan tomat menjadi irisan di permukaan, tutup dengan parutan keju keras. Olesi dengan saus, taruh selembar roti pita.

   

   Isi tomat dengan keju keras

8. Lembaran paling atas harus diolesi saus dan ditaburi keju.

   

   Lapisan terakhir: lavash, saus, keju

9. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat

Resep video untuk lasagna malas dari lavash Armenia

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Kami berharap di antara resep-resep ini ada yang menjadi favorit Anda. Jangan takut untuk bereksperimen dengan isian, karena berkat mereka, lasagna sangat bervariasi sehingga dapat menyenangkan gourmet yang paling cerdas! Bagikan rahasia Anda tentang hidangan lezat ini dengan kami di komentar. Selamat makan!