Sup Jamur: Resep Jamur Segar, Beku Dan Kering

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sup jamur harum: resep menggiurkan di rumah

Sup jamur populer di banyak masakan di seluruh dunia. Hal ini tidak mengherankan, karena seseorang tidak dapat menahan sepiring hidangan yang menggugah selera dan lezat dengan aroma unik dari suvenir hutan. Makan siang biasa pada hari kerja atau pesta gala - sup jamur akan menghiasi meja dan membuat yang hadir meminta lebih.

Langkah demi langkah resep sup jamur

Di antara sekian banyak resep sup jamur, saya lebih suka hidangan yang sederhana dan enak, resep yang saya bagikan di bawah ini.

Dengan jamur segar

Setelah menyiapkan sup sesuai resep ini, Anda dapat yakin tidak ada yang bangun dari meja dengan perasaan lapar.

Bahan:

• 400 g jamur;
• 2 kepala bawang;
• 4 kentang;
• 300 g keju olahan;
• 40 g mentega;
• 200 ml susu;
• 1/2 ikat peterseli;
• garam;
• lada hitam.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan jamur.

   

   Sebelum dimasak, jamur harus dibersihkan dari kotoran, dicuci dan dikeringkan.

2. Potong jamur menjadi irisan tipis.

   

   Jamur bisa dipotong menjadi irisan atau kubus kecil
3. Cincang bawang bombay dengan pisau.

4. Potong kentang menjadi kubus.

   

   Untuk sup jamur menurut resep ini, disarankan menggunakan kentang yang sudah direbus dengan baik

5. Pindahkan kentang ke dalam panci, tuangkan 500 ml air dan tambahkan sedikit garam.
6. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak kentang hingga empuk.
7. Goreng bawang bombay dengan mentega sampai lembut.
8. Taruh jamur di atas bawang bombay, masak hingga cairannya menguap.

9. Hancurkan kentang yang sudah jadi dalam panci dengan air.

   

   Kentang rebus harus dihaluskan dengan garpu atau kentang tumbuk khusus

10. Pindahkan jamur dan bawang bombay ke kentang, tuangkan susu, aduk, didihkan.

    

    Aduk sesekali agar sup tidak gosong.

11. Tambahkan keju parut yang sudah diproses.

    

    Agar keju olahan lebih mudah digosok, disarankan untuk memasukkannya ke dalam freezer selama setengah jam terlebih dahulu

12. Sambil diaduk, masak sup hingga keju benar-benar meleleh.

    

    Keju olahan akan memberikan tekstur lembut pada sup

13. Tambahkan peterseli.

    

    Sup keju dan jamur disajikan dengan bumbu dan crouton bawang putih

Video: sup dengan jamur dan krim keju

Dari jamur porcini beku

Saya menggunakan resep ini sebagai resep dasar sup jamur. Saya sering mengganti jamur porcini dengan champignon. Hal yang hebat adalah di sini Anda dapat bereksperimen sebanyak yang Anda suka. Saya bisa merebus sup seperti itu dalam kaldu ayam atau daging, menambahkan daging babi atau daging sapi rebus ke dalamnya. Dan suami saya suka kalau bahannya termasuk kacang hijau dan paprika.

Bahan:

• 250 g jamur putih beku;
• 1 kentang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 20 g mentega;
• 1,5 liter air;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Makan siang yang luar biasa dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana

2. Keluarkan jamur dari freezer.

   

   Jamur freezer tidak perlu dicairkan seluruhnya

3. Masukkan jamur ke dalam air mendidih, garam, dan masak selama 20 menit.

   

   Saat merebus jamur, terbentuk busa, yang harus dikeluarkan dengan sendok atau sendok berlubang.

4. Potong wortel menjadi irisan, bawang menjadi kubus.

   

   Potong sayuran untuk sup dengan pisau

5. Goreng sayuran dengan mentega.

   

   Anda bisa mengganti mentega untuk menggoreng sayuran dengan minyak sayur apa pun.

6. Masukkan jamur ke dalam saringan, lalu potong kecil-kecil.

   

   Jamur dipotong menjadi potongan-potongan, kubus atau secara acak

7. Pindahkan jamur ke sayuran, aduk, masak selama 5-7 menit.

   

   Saat menggoreng, campuran jamur dan sayuran harus sering diaduk agar tidak gosong.

8. Tuang kentang potong dadu dengan 1,5 liter air, didihkan.

9. 5 menit setelah mendidih, tambahkan jamur dengan sayuran dan garam secukupnya, masak selama 10 menit.

   

   Jumlah garam dalam sup dapat disesuaikan dengan selera

10. Sajikan dengan krim asam dan sup adas manis.

    

    Sedikit herba segar akan memberi sup rasa yang lebih kaya dan penampilan yang menggugah selera.

Video: sup jamur porcini beku

Dari jamur madu kering

Jamur kering adalah harta karun di dapur setiap ibu rumah tangga. Produk disimpan dalam waktu lama, sementara rasa dan aromanya tidak hilang.

Bahan:

• 50–80 g jamur madu kering;
• 50 g jelai;
• 2–4 kentang;
• 1 bawang;
• 1-2 wortel;
• 3 liter air;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Persiapan:

1. Bilas jamur, isi dengan air.

   

   Bergantung pada jenis jamurnya, waktu perendaman bisa dari 2 hingga 4 jam

2. Bilas jelai dan rendam dalam sedikit air.

   

   Setelah diminum dengan air, barley mutiara akan lebih cepat matang

3. Setelah 2 jam, tiriskan air dari jelai, pindahkan sereal ke dalam panci.
4. Saring air dari jamur melalui kain tipis ke dalam panci dengan jelai.
5. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke panci dengan sereal.
6. Bumbui sup dengan garam, didihkan dan masak sampai jelai empuk.

7. Saat menir hampir matang, tambahkan kentang potong dadu ke dalam sup.

   

   Kentang sup dipotong dadu kecil atau potongan tebal

8. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong.

   

   Jumlah wortel dan bawang bombay di piring dapat disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda

9. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng bawang bombay hingga empuk.

   

   Gunakan minyak sayur atau mentega untuk memanggang sayuran

10. Tambahkan wortel, aduk, goreng selama 5 menit.

    

    Tumis bawang bombay dan wortel dimasak hingga sayuran empuk

11. Pindahkan sayuran ke dalam panci dan lanjutkan memasak sup sampai kentang empuk.
12. Matikan kompor dan diamkan sup selama 10 menit.

Setiap porsi sup jamur dapat dilengkapi dengan bumbu dan krim asam rendah lemak

Video: sup jamur kering

Resep sup jamur apa yang kamu tahu? Bagikan rahasia makanan beraroma Anda di komentar di bawah. Selamat datang untuk Anda dan keluarga Anda!