Pancake Bratislava: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pancake Bratislava: makanan penutup manis dengan aroma citrus

Panekuk Bratislava sendiri tidak jauh berbeda dengan pancake tradisional kami. Apakah itu fakta bahwa mereka lebih hambar. Keunikan mereka terletak pada kenyataan bahwa pancake seperti itu disajikan secara eksklusif dengan isian kacang-jeruk yang manis.

Resep pancake Bratislava

Memasak tidak membutuhkan keahlian khusus dari Anda dan tidak memakan banyak waktu. Untuk pancake Bratislava, Anda membutuhkan:

• 500 g tepung;
• 500-600 ml air;
• 2-3 telur;
• 1 sendok teh. l. gula pasir;
• 1/2 sdt. garam, soda dan asam sitrat.

Untuk menyiapkan isian, ambil:

• 2-3 sdm. l. Sahara;
• 125 g air;
• 120 g kacang;
• 100-150 g krim;
• kulit lemon atau jeruk atau jus jeruk.

Ayo mulai memasak.

1. Panaskan 250–350 ml air hingga tidak lebih dari 40 ° C, kocok telur ke dalamnya dan aduk, tambahkan gula secara bertahap. Bumbui dengan garam, tambahkan baking soda dan aduk kembali.

2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan. Kocok perlahan hingga adonan halus dan bebas gumpalan.

   

   Campur makanan dengan seksama agar tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan.

3. Encerkan ½ sdt dalam 250 ml air. asam sitrat dan tuangkan campuran ini ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Goreng pancake seperti biasa: panaskan wajan dengan baik, lumuri permukaannya sedikit dengan mentega - mentega atau minyak sayur, tuangkan adonan agar menyebar ke permukaan dalam lapisan tipis. Saat panekuk berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan ke sisi lain dan tahan hingga warnanya juga kecokelatan.

   

   Goreng pancake di kedua sisinya sampai berwarna kecokelatan

5. Sekarang siapkan isinya. Encerkan gula dalam air dan rebus sirup. Tambahkan kenari, kupas, panggang, dan cincang. Aduk rata, tuangkan krim secara bertahap. Setelah itu tuang jus ke dalam sirup atau masukkan parutan kulit, diamkan sebentar.

   

   Kenari harus digoreng dan dicincang terlebih dahulu

6. Sebarkan isian pada pancake, lipat menjadi empat: pertama menjadi dua memanjang, lalu menyilang.

   

   Lipat pancake isian empat kali

Ngomong-ngomong, pancake semacam itu bisa disajikan dengan isian apa pun yang Anda suka. Benar, dari sini mereka akan berhenti menjadi Bratislava klasik, tetapi mereka tidak akan menjadi lebih buruk. Anda cukup mengoleskannya dengan susu kental manis, selai atau krim asam. Cobalah pancake ini dengan kaviar atau ikan haring cincang dan daun bawang - rasa sedikit asam pada adonan cocok dengan makanan laut.

Pancake Bratislava adalah cara terbaik untuk menyajikan hidangan penutup asli yang lezat dengan cepat dan mudah. Semoga resep ini dapat diterima di celengan kuliner Anda. Silakan dinikmati makanannya!