Jelai Dengan Ayam Di Oven: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Sehat dan enak: kami memasak jelai dengan ayam di oven

Barley adalah bubur jagung yang luar biasa! Ini mengandung banyak elemen, vitamin dan antioksidan yang berharga, termasuk selenium, yang diperlukan untuk pertahanan kekebalan tubuh. Selain itu, jelai mutiara kaya akan protein dan serat, yang berkontribusi pada rasa cepat kenyang dan mencegah Anda merasa lapar untuk waktu yang lama. Barley yang disiapkan dengan benar dapat mengejutkan gourmet paling canggih sekalipun dengan rasanya. Dan dalam kombinasi dengan ayam, itu berubah menjadi hidangan kedua yang hangat dan aromatik yang pasti akan disukai keluarga Anda.

Barley dengan paha ayam pedas dan sayuran

Ayam panggang oven dengan jelai mutiara sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Keuntungan dari resep ini adalah bahwa hidangannya disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, dan hasilnya selalu enak rasanya.

Bahan:

• 350 g jelai mutiara;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 6 paha ayam;
• 3-4 siung bawang putih;
• 1/2 sdt garam barley dan 1/2 sdt. garam untuk mengawetkan paha;
• 1/2 sdt kari;
• 1/2 sdt bubuk paprika manis;
• 1/2 sdt lada hitam;
• 4 sdm. l. minyak sayur untuk bumbu dan 2 sdm. l. untuk mengoles loyang.

Resep:

1. Rendam barley mutiara selama 10 jam, lalu bilas dengan air hangat.

   

   Rendam jelai mutiara dalam mangkuk bersisi tinggi

2. Masukkan paha ayam ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan bawang putih, garam, bubuk kari, paprika manis dan lada hitam, lalu tekan. Tuang minyak sayur di atasnya dan aduk rata. Anda perlu mengoleskan bumbu ke setiap paha agar daging terendam dengan benar.

   

   2 jam sudah cukup untuk mengasinkan paha

3. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong. Bawang - menjadi setengah lingkaran, dan parut wortel di parutan kasar. Campur dengan jelai mutiara, dari mana air telah dikeringkan, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan garam dan aduk.

   

   Loyang bisa diolesi bukan dengan sayuran, tetapi dengan jumlah mentega yang sama

4. Letakkan paha ayam di atas sereal dan sayuran, lalu tuangkan air ke atas loyang. Harus ada air yang cukup sehingga potongan ayam tertutup setengahnya.

   

   Jumlah susu yang sama bisa digunakan sebagai pengganti air

5. Panggang jelai dengan ayam pada suhu 200 ° C selama 40-50 menit. Kemudian matikan oven dan diamkan piring di dalamnya selama 15 menit lagi.

   

   Jelai mutiaranya sangat lembut, dan pahanya pedas dan berair

Barley pilaf dengan dada ayam, dimasak di lengan

Di bagian lengan, daging dengan jelai mutiara dimasak hampir tanpa minyak, sehingga tidak banyak kalori dalam hidangan ini. Ingatlah bahwa jelai mutiara harus direndam setidaknya selama 10 jam. Idealnya, jika Anda menuangkan jelai yang sudah dicuci dengan air di pagi hari dan memasaknya di malam hari.

Bahan:

• 300 g fillet ayam;
• 400 g jelai mutiara;
• 200 ml air;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 buah paprika;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep:

1. Cincang fillet ayam dengan sangat halus.

   

   Fillet ayam harus tanpa kulit dan tanpa kulit

2. Goreng dengan minyak sayur (1 sendok makan).

   

   Goreng fillet ayam hingga berwarna cokelat keemasan

3. Potong bawang dan wortel. Potong dadu bawang bombay dan parut wortel.

   

   Sayuran harus segar

4. Goreng dengan menambahkan 1 sdm. l. minyak sayur.

   

   Wortel dan bawang bombay harus berubah menjadi keemasan.

5. Potong paprika menjadi potongan-potongan panjang.

   

   Alih-alih cabai merah, Anda bisa mengambil warna hijau atau kuning

6. Lipat fillet ayam berlengan, sayuran dan jelai mutiara, sebelumnya dicuci dan direndam selama 10 jam. Tambahkan garam, lada hitam dan 200 ml air. Ikat selongsong, letakkan di piring tahan oven dan panggang pilaf selama 1 jam pada suhu 180 ° C.

   

   Pilaf dengan barley dan dada ayam adalah makanan ringan dan rendah kalori.

Barley dipanggang dalam panci dengan ayam, jamur dan keju

Hidangan sereal yang dimasak dalam pot keramik dibedakan menurut rasanya yang khas dan teksturnya yang sangat lembut. Pearl barley tidak terkecuali. Dan dalam kombinasi dengan jamur dan ayam, Anda mendapatkan hidangan kedua yang enak, bahkan layak untuk meja pesta.

Bahan:

• 300 g jelai mutiara;
• 300 g dada ayam;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 200 g champignon (atau jamur lainnya);
• 200 g keju keras;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep:

1. Bilas jelai mutiara dengan air hangat dan rendam selama 10 jam. Lalu tiriskan airnya.

   

   Barley juga bisa dibakar dengan air mendidih

2. Potong bawang menjadi dua bagian, dan potong dadu wortel. Goreng sayuran dengan minyak sayur, tambahkan lada hitam ke dalamnya.

   

   Wortel berbentuk kubus besar akan memberikan struktur khusus pada hidangan

3. Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan fillet ayam potong dadu kasar.

   

   Sayuran dan fillet ayam harus sedikit direbus dalam wajan

4. Potong jamur menjadi irisan.

   

   Anda tidak perlu menggoreng jamur, biarkan jamur memberikan jusnya langsung di dalam panci

5. Parut keju dengan kasar.

   

   Jangan mengganti keju dengan keju

6. Susun barley mutiara, daging dengan sayuran dan jamur dalam pot berporsi. Garam setiap lapisan sedikit. Tuang air ke tengah panci dan masukkan ke dalam oven dingin. Panggang pada suhu 200 ° C selama 1 jam.

   

   Sepanci daging dan barley bisa ditutup dengan foil di atasnya selama dipanggang

7. 10 menit sebelum siap, buka oven, taburi isi panci dengan keju parut dan masak hingga empuk.

   

   Panci dengan ayam dan jelai mutiara, sajikan panas

Video: resep ayam dengan barley menurut sistem nutrisi Michel Montignac

Saya mengajari keluarga saya bertarung dengan jelai. Sang suami, yang tidak memiliki ingatan terbaik tentang sereal ini, sangat menentang. Namun, perlu memasak jelai beberapa kali sesuai dengan semua aturan, karena ibu rumah tangga langsung mencicipi hidangan yang sebelumnya tidak disukai. Saya memasaknya dengan fillet ayam, stik drum, dan paha. Pilihan terakhir ternyata yang paling rakus, tapi hidangan dengan payudara rendah kalori. Hal utama yang saya pahami adalah bahwa jelai mutiara harus direndam setidaknya 10-12 jam. Jika tidak, alih-alih sereal rapuh yang lembut, Anda akan mendapatkan "pecahan peluru". Terkadang saya merendamnya dalam air mendidih, lalu 5-6 jam sudah cukup.

Tampaknya ini adalah barley mutiara biasa, tapi betapa enak dan aromatiknya! Resep jelai panggang oven tidak memerlukan keahlian kuliner khusus atau banyak waktu dari nyonya rumah. Sangat penting bahwa harga sereal sehat sangat terjangkau.