Jagung Di Atas Panggangan: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Cara memasak jagung lezat di atas panggangan: pilihan resep asli untuk suguhan musim panas

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk pertemuan ramah di luar ruangan. Tidak masalah apakah Anda pergi ke hutan atau ke laut, duduk di dekat barbekyu di rumah pedesaan atau di halaman rumah pribadi - tidak ada acara seperti itu yang lengkap tanpa hidangan lezat yang dimasak dengan api atau arang. Daging, ikan, keju, jamur, dan berbagai sayuran - banyak dari makanan favorit Anda yang digunakan. Di antara hadiah alam lainnya, jagung adalah pilihan yang baik untuk dipanggang di rak kawat. Dan perlu dicatat bahwa rasa hidangan seperti itu sama sekali tidak kalah dengan sayuran rebus atau kalengan yang lebih biasa.

Kandungan

• 1 Resep langkah demi langkah untuk jagung bakar

  • 1.1 Jagung di atas panggangan di daun dengan keju dadih dan bumbu

    1.1.1 Video: bawang bombay, zucchini dan jagung untuk barbekyu

  • 1.2 Jagung di atas panggangan di foil dengan saus jahe-jeruk nipis

    1.2.1 Video: jagung bakar

  • 1.3 Jagung bakar dengan paprika

    1.3.1 Video: cara memanggang jagung di atas panggangan

  • 1.4 Jagung panggang dengan minyak sayur

Resep langkah demi langkah untuk jagung bakar

Aroma unik dan rasa jagung yang luar biasa tidak dapat disamakan dengan hal lain. Saya menyukai hidangan ini sejak kecil dan tidak bosan menikmatinya lagi dan lagi. Tetapi jika sebelumnya ini hanya diterapkan pada produk rebus atau kalengan, sekarang saya dapat merekomendasikan memasak tongkol keriting di atas panggangan. Sungguh menakjubkan betapa hidangan yang mudah disiapkan dan lezat ini belum pernah muncul di menu saya sebelumnya.

Jagung panggang dalam daun dengan keju dadih dan bumbu

Semua metode memasak sayuran di atas arang cukup sederhana. Dalam opsi ini, Anda bahkan tidak perlu mengupas tongkol dari daunnya.

Bahan:

• 6-8 tongkol jagung yang belum dikupas;
• 100 g mentega lunak;
• 100 g krim atau keju dadih;
• 1 siung bawang putih;
• 1/2 ikat sayuran hijau;
• garam dan lada hitam;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Tempatkan tongkol jagung yang belum dikupas dari daunnya dalam wadah besar, tutup dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit.

   

   Rendam tongkol jagung dengan daunnya

2. Bilas sayuran hijau, keringkan dan potong halus dengan pisau. Lakukan hal yang sama dengan satu siung bawang putih.

   

   Potong herba segar

3. Campurkan mentega, mentega (atau dadih) keju, herba, bawang putih dalam mangkuk kecil. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Kirim saus ke lemari es.

   

   Buat saus krim

4. Angkat tongkol jagung yang dibasahi dengan cairan dari air, kocok sedikit. Dengan lembut, agar tidak sobek, tekuk daun, cabut rambutnya. Bumbui jagung dengan garam dan olesi dengan sedikit minyak sayur.

   

   Lumasi jagung dengan minyak sayur

5. Bungkus tongkol dengan daun dan kencangkan bagian yang kosong dengan benang kuliner. Langkah terakhir adalah menjaga biji jagung halus tertutup dari panas yang ekstrim selama proses pemanggangan.

   

   Ikat daunnya untuk mencegahnya terbuka selama memasak dengan arang

6. Tempatkan telinga yang sudah disiapkan di rak kawat dan, balik sesekali, masak di atas arang selama 15-20 menit.

   

   Masak sayuran tidak lebih dari sepertiga jam

7. Angkat jagung yang sudah disiapkan dari pemanggang. Pisahkan daunnya sehingga separuh tongkolnya terbuka memanjang, dan separuh tongkolnya tersisa dalam semacam piring 2-3 lembar.

8. Olesi tongkol panas dengan saus yang Anda siapkan sebelumnya dan sajikan segera.

   

   Olesi jagung dengan saus krim

Penulis video berikut dengan jelas mendemonstrasikan kepada kita bagaimana memanggang jagung dalam daun, zucchini, dan bawang untuk lauk kebab.

Video: bawang bombay, zucchini dan jagung untuk barbekyu

Jagung bakar dalam foil dengan saus jahe-jeruk nipis

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai catatan eksotis dan pedas dalam makanan.

Bahan:

• 6 bonggol jagung;
• 50 g jahe;
• 1 buah jeruk nipis;
• 100 g mentega;
• 1 sendok teh gula pasir;
• 1 sendok teh garam.

Persiapan:

1. Kupas tongkol jagung dari daun dan stigma.

   

   Siapkan tongkol jagung

2. Parut akar jahe di parutan halus.

   

   Potong jahe segar

3. Dengan menggunakan parutan yang sama dengan lubang terkecil, buang kulit jeruk nipis.

   

   Gunakan parutan untuk menghilangkan kulit jeruk

4. Pindahkan mentega pada suhu kamar ke mangkuk kecil, campur dengan jahe, kulit jeruk nipis, garam, gula dan air perasan setengah jeruk nipis.

   

   Campur bahan bumbu saus

5. Olesi jagung banyak-banyak dengan mentega, lalu bungkus setiap telinga dengan lapisan ganda kertas roti.

   

   Olesi telinga dengan saus dan bungkus dengan kertas timah

6. Tempatkan potongan di atas panggangan (atau panggangan) dan masak selama 20 menit. Selama waktu ini, balikkan telinga beberapa kali untuk memasak jagung secara merata.

   

   Panggang sayuran selama 20 menit

7. Setelah sepertiga jam, angkat tongkol dari bara dengan penjepit, kemudian buka kertas aluminium dengan hati-hati dan pindahkan jagung ke pemanggang (atau pemanggang) dengan selembar kertas timah untuk mengeringkan ringan atau mencokelatkannya sampai memerah. Tindakan terakhir adalah opsional, karena tanpa itu makanannya sangat menggugah selera dan lezat.

8. Pindahkan hidangan ke piring, tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan (dalam hal ini, lada panas digunakan).

   

   Hidangan tersebut bisa dilengkapi dengan bumbu secukupnya

Versi alternatif jagung dalam kertas timah di atas panggangan.

Video: jagung bakar

Jagung bakar dengan paprika

Resep yang sangat sederhana yang hanya membutuhkan waktu 20 menit, termasuk menyiapkan sayuran sebelumnya dan memanggangnya di atas arang.

Bahan:

• 4 tongkol jagung muda;
• 1 sendok teh. l. paprika giling;
• 30 g mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Campur mentega cair dengan paprika bubuk.
2. Tekuk daun jagung ke pangkal telinga.

3. Gosok sayuran secara menyeluruh dengan campuran lada krim.

   

   Gosok telinga dengan campuran minyak dan paprika

4. Letakkan jagung di atas panggangan dan masak selama 10-15 menit. Ingatlah untuk membalik tongkol secara berkala agar sayuran tidak gosong dan matang secara merata.

   

   Tempatkan jagung di rak kawat

5. Pindahkan jagung ke piring dan taburi dengan garam.

   

   Jangan lupa tambahkan garam

Video: cara memanggang jagung di atas panggangan

Jagung bakar dengan minyak sayur

Saya merekomendasikan opsi berikutnya bagi mereka yang tidak ingin mencampurkan rasa dan aroma jagung yang luar biasa dengan bahan tambahan lainnya.

Bahan:

• 3 tongkol jagung;
• 3 sdm. l. minyak bunga matahari olahan;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas bagian yang tidak perlu (stigma, daun, ekor) tongkol jagung.

   

   Kupas jagungnya dulu

2. Potong sayuran menjadi irisan setebal 3-4 cm.
3. Pindahkan jagung cincang ke kantong bersih, tambahkan minyak sayur dan garam. Tutup kantong dan kocok selama 1–2 menit untuk mencampur semua bahan.

4. Letakkan irisan sayuran di atas panggangan dan masak hingga renyah di atas potongan. Balikkan lingkaran ke sisi lain dan kecokelatan juga.

   

   Panggang jagung, letakkan irisan di rak kawat

5. Sajikan sebagai lauk atau sebagai camilan panas yang berdiri sendiri.

   

   Sajikan sayuran yang sudah dimasak dengan daging panggang, daging dingin, atau camilan yang berdiri sendiri

Jagung di atas panggangan adalah hidangan yang sangat menggugah selera dan memuaskan, yang masing-masing pilihan persiapannya patut diperhatikan. Jika Anda juga siap membagikan informasi menarik tentang topik ini, lakukan di kolom komentar di bawah. Selamat makan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!