Mengapa Susu Berubah Menjadi Asam Dalam Badai: Fakta, Pertanda Dan Takhayul

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mengapa susu berubah menjadi asam dalam badai: penjelasan ilmiah dan takhayul

Banyak yang memperhatikan bahwa susu cepat rusak setelah hujan. Pada saat yang sama, menurut pengamat, tidak masalah apakah produk ini rumah atau toko. Selain itu, lokasi penyimpanan tidak menjadi masalah, yaitu lemari es tidak dapat memperpanjang umur simpan. Ada beberapa hipotesis dan keyakinan mengapa susu berubah menjadi asam dalam badai petir.

Alasan obyektif

Menurut salah satu hipotesis, sifat susu dipengaruhi oleh ozon, yang secara aktif dilepaskan ke udara ambien setelah hujan. Gas ini memiliki sifat pengoksidasi yang kuat dan mendorong pertumbuhan bakteri laktat. Karena perbanyakan lactobacilli, susu lebih cepat terasa asam.

Penjelasan lain terkait dengan impuls elektromagnetik - bola. Mereka tidak hanya memengaruhi orang-orang meteorologi, tetapi juga produk susu. Versi ini juga berhak untuk hidup.

Mereka juga mencoba menjelaskan efek aneh dengan perubahan komposisi minuman. Dalam badai petir, kalsium dan protein bereaksi membuat cairan menjadi lebih asam. Namun, ini hanya berlaku untuk susu peternakan alami, kedua elemen ini tidak mempengaruhi sifat produk yang dibeli.

Tanda dan takhayul

Para petani di zaman kuno telah memperhatikan bahwa susu membusuk lebih cepat dalam badai petir. Orang tidak hanya mencoba menjelaskan fenomena ini, tetapi juga mencari cara untuk memperpanjang kesegarannya. Jadi, untuk menjaga kualitas, di desa-desa mereka membuang katak ke dalam bejana berisi cairan. Cara lainnya adalah dengan menuangkan susu ke dalam kaleng aluminium. Diduga, dengan cara ini Anda bisa terhindar dari lipatan dan rasa asam.

Kebijaksanaan populer menawarkan dua jawaban atas pertanyaan mengapa rasa minuman berubah. Karena guntur dan kilat, sapi bisa ketakutan, sehingga pada cuaca buruk memberikan susu busuk. Meskipun bahkan di abad-abad terakhir, pemerah susu memperhatikan bahwa susu di ambingnya asam bahkan sebelum badai, jadi tidak mungkin untuk menjelaskan semuanya hanya dengan rasa takut. Oleh karena itu, lahirlah versi kedua.

Guntur menyebabkan getaran dan getaran. Beberapa ibu rumah tangga menganggap mereka bersalah karena mengubah sifat produk susu. Setelah bergetar, cairan menjadi asam lebih cepat, dan tidak masalah di mana pun: di ruang bawah tanah, di luar ruangan, atau bahkan di dalam sapi.

Jawaban yang jelas atas pertanyaan tersebut, rupanya masih belum ada. Hanya ada asumsi dan upaya untuk menjelaskan fenomena yang begitu menarik. Namun, pembeli memperhatikan bahwa sifat dari susu desa berkualitas tinggi dan produk industri dengan umur simpan yang pendek sedang berubah. Minuman UHT biasanya tidak terpengaruh oleh hujan.