Tomat Korea: Resep Paling Lezat Dan Tercepat, Termasuk Dari Sayuran Hijau

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Merah, kuning, hijau: memasak tomat gaya Korea untuk musim dingin

Jika Anda menganggap wortel Korea sebagai salah satu makanan ringan terbaik di dunia, Anda suka mengunyah kubis kimchi sesekali, dan Anda tahu langsung apa itu ikan heh, maka masakan nasional Korea sesuai selera Anda. Dan jika demikian, maka resep tomat yang diusulkan di bawah ini - pedas, berair, harum - pasti akan menarik bagi Anda.

Kandungan

• 1 Cara memasak tomat dalam bahasa Korea

  • 1.1 Dengan paprika dan wortel
  • 1.2 Tomat hijau pedas
  • 1.3 Tomat dengan mentimun
  • 1.4 Video: Tomat Korea untuk musim dingin

Cara memasak tomat dalam bahasa Korea

Fitur utama dari masakan Korea sama sekali bukan keinginan untuk hidangan daging tertentu yang disebutkan dalam semua lelucon, tetapi cinta yang tak terhapuskan akan rempah-rempah, yang secara harfiah semuanya dibumbui dengan berlimpah di sini. Jadi ada baiknya merevisi lemari bumbu, dan pada saat yang sama menimbun tomat. Belum tentu matang, tetapi bahkan, tanpa bintik-bintik dan, lebih disukai, ukurannya sama: dengan cara ini buah-buahan akan diasinkan lebih merata.

Tetap memutuskan bagaimana Anda ingin memasak tomat untuk mereka.

Dengan paprika dan wortel

Untuk salah satu camilan yang paling mudah disiapkan dan paling terjangkau, Anda memerlukan:

• 2 kg tomat merah atau kuning;
• 4 wortel;
• 5 paprika;
• 5 siung bawang putih;
• seikat kecil adas manis, peterseli, dan daun ketumbar;
• 100 ml cuka sari apel 9%;
• 100 ml minyak sayur;
• cabai giling;
• 0,5 sdt ketumbar;
• 100 g gula pasir
• 2 sdm. l. garam.

Persiapan:

1. Sterilkan stoples.

   

   Di oven, microwave, ketel ganda atau cara kuno, di atas sepanci air mendidih - putuskan sendiri

2. Cuci tomat, potong batangnya dan potong buah menjadi irisan.

   

   Potong tomat secara acak

3. Buang batang dan biji dari lada.

   

   Tidak perlu menggiling merica

4. Kupas wortel dan bawang putih.

   

   Bumbu akan cerah dan pedas

5. Bebaskan sayuran dari ekor yang keras.

   

   Selain ketumbar, peterseli, dan adas, Anda bisa mengambil sayuran lain yang Anda sukai.

6. Campurkan wortel, paprika, bawang putih, herba, rempah-rempah, minyak sayur, cuka, gula dan garam dalam mangkuk blender dan haluskan sampai diperoleh bubur butiran.

   

   Balutan tidak harus seragam, jangan berlebihan

7. Letakkan selapis tomat di dasar stoples.

   

   Beberapa orang menyarankan untuk menaruh sedikit minyak di dasar kaleng.

8. Tutupi dengan selapis bumbu cincang sayuran.

   

   Banyaknya bumbunya berbeda-beda tergantung dari keinginan chef, tapi biasanya beberapa sendok sudah cukup

9. Ulangi langkah 7-8 sampai Anda mengisi toples hampir ke atas.

   

   Itu tetap mensterilkan, dan Anda bisa menggulung

10. Tutupi bagian bawah wajan dengan serbet linen, letakkan toples sayuran di atasnya, isi dengan air sehingga menutupi wadah “sampai ke bahu”, dan rebus selama 15-30 menit, tergantung ukurannya.

    

    Kaleng dua liter harus direbus selama sekitar setengah jam

11. Tutup stoples, dinginkan, balikkan bagian bawah, dan simpan untuk disimpan.

    

    Camilan vitamin pedas di musim dingin akan berguna

Tomat hijau pedas

Menghargai pedasnya makanan pembuka di atas segalanya? Kemudian coba gabungkan tomat dengan bawang bombay dan cabai. Kamu tidak akan menyesal.

Anda akan perlu:

• 3 kg tomat hijau;
• 1,5 kg paprika;
• 2 cabai pedas;
• 300 g bawang bombay;
• 100 g bawang putih;
• 120 ml cuka sari apel 9% (bisa diganti dengan anggur);
• 250 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. rempah-rempah untuk wortel dalam bahasa Korea;
• 200 g gula;
• 90-100 g garam.

Persiapan:

1. Potong tomat secara acak - tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil.

   

   Tempat termudah untuk memulai adalah dengan tomat.

2. Kupas paprika dari bijinya, buang batangnya dan potong tipis-tipis.

   

   Warna lada bisa apa saja, tapi hijau cocok dengan tomat hijau

3. Potong dan cabai.

   

   Jika bijinya tidak dibuang, camilannya akan semakin pedas.

4. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih.

   

   Kali ini, kami sarankan melakukannya tanpa blender

5. Campurkan paprika, tomat, bawang bombay dan bawang putih dalam satu mangkuk, tambahkan cuka, minyak, bumbu, garam dan gula. Menggerakkan.

   

   Aduk sayuran dengan bumbu

6. Masukkan salad sayuran ke dalam toples yang sudah disiapkan, letakkan di panci yang ditutup dengan serbet, tutupi dengan air, rebus selama 15-30 menit dan tutup.

   

   Salad tomat hijau gaya Korea adalah cara yang bagus untuk mengolah tanaman mentah

Tomat dengan mentimun

Ini bukan lagi hanya tomat, tapi salad asli, tersembunyi di toples bersama bumbu pedas.

Anda akan perlu:

• 2 kg tomat;
• 3 paprika;
• 3 mentimun;
• 1 cabai;
• seikat kecil kemangi, ketumbar, peterseli, dill;
• 3 siung bawang putih;
• 100 ml minyak sayur;
• 70 ml cuka 9%;
• 0,5 sdt ketumbar;
• 100 g gula;
• 2 sdm. l. garam.

Memasak.

1. Buang batang dan biji dari paprika, dan haluskan daging buahnya dengan blender atau menggunakan penggiling daging.

   

   Jangan mencoba untuk mencapai keseragaman yang lengkap, potongan lada harus terasa di lidah

2. Kupas bawang putih, melalui alat press dan tambahkan ke merica.

   

   Tambahkan bubur pedas ke pure lada

3. Cincang halus sayurannya, jangan lupa buang potongannya yang keras, dan tambahkan juga ke dalam mangkuk blender.

   

   Dengan bumbu, camilan akan menjadi lebih enak dan aromatik.

4. Campur minyak sayur dengan bumbu, gula, garam, cuka. Gabungkan semuanya dengan paprika, herba, dan bawang putih.

   

   Bumbunya akan menjadi cukup cair

5. Potong bagian batang tomat, dan potong sendiri sayurannya sesuai keinginan.

   

   Potong tomat kecil menjadi dua, yang besar menjadi empat bagian

6. Kupas dan potong mentimun seperti yang biasa Anda lakukan untuk salad. Taruh berlapis-lapis di toples: tomat dengan mentimun - rendaman - tomat dengan mentimun - rendaman - dan seterusnya, sampai Anda mengisi wadah hampir ke atas.

   

   Campur irisan berair dalam satu mangkuk

7. Tempatkan toples dalam panci berisi air di atas serbet di bawah dasar.

   

   Jangan lupa bahwa toples harus disterilkan

8. Rebus wadah selama 15-30 menit dan tutup.

   

   Salad harum untuk musim dingin sudah siap

Video: Tomat Korea untuk musim dingin

Itu semua kebijaksanaan. Tetap membeli sayuran dan rempah-rempah yang diperlukan, menyisihkan satu atau dua jam waktu luang dan menikmati tomat gaya Korea yang harum dan berair, meskipun salju tergeletak di luar jendela.