Pancake Zucchini: Resep Paling Enak Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Goreng Zucchini: Saya memasak setiap hari, dan tidak bosan

Apakah Anda suka zucchini? Tidak? Bagaimana dengan ditumbuk, dicampur dengan telur dan bumbu lalu digoreng hingga garing? Dan dibumbui dengan keju, kentang, atau potongan bacon? Aroma lemon atau wortel cerah? Percayalah, pancake squash sama sekali tidak sesederhana kelihatannya. Mereka bisa apa saja: hangat, diet, ramping, lembut, manis, pedas, tapi selalu sehat dan selalu enak. Itu semua tergantung pada set bahan dan metode pembuatannya.

Kandungan

• 1 Goreng Zucchini: resep langkah demi langkah

  • 1.1 Pancake zucchini sederhana
  • 1.2 Video: pancake labu kentang
  • 1.3 Pancake tanpa telur di oven
  • 1.4 Video: Pancake Tanpa Tepung dengan Oat Flakes
  • 1.5 Pancake lezat dengan semolina dan keju cottage
  • 1.6 Video: pancake dengan bawang putih dan keju

Goreng Zucchini: resep langkah demi langkah

Untuk membuat pancake sukses, sebelum Anda mulai memasak, pilih zucchini yang tepat. Anda membutuhkan buah muda yang berair dengan panjang tidak lebih dari 20 cm, dengan daging buah yang padat dan kulit yang tipis. Akan ada sedikit pengertian dari yang lama dan "membosankan". Nah, ketika bahan utama dipilih, tinggal memutuskan pancake mana yang ingin Anda masak: sayuran murni atau dengan filler.

Pancake zucchini sederhana

Resep ini adalah dasar, setelah mempelajari cara memasak yang mana, Anda dapat dengan mudah menguasai varian hidangan yang lebih kompleks, Anda hanya perlu sedikit memperluas daftar bahan dengan produk yang Anda sukai. Atau Anda tidak harus melakukannya, karena pancake, bahkan dari komponen minimum, ternyata enak dan menyehatkan.

Mengambil:

• 1 buah zucchini muda, ukuran sedang;
• 2 telur;
• 2-3 sdm. l. tepung terigu;
• garam;
• minyak goreng;
• krim asam;
• sayuran hijau;
• beberapa siung bawang putih.

Memasak.

1. Parut zucchini, setelah dikupas, jika Anda mendapatkan buah dengan kulit yang tebal. Pilih parutan kasar, Anda tidak boleh menggilingnya terlalu banyak: Anda perlu serutan, bukan buih.

   

   Ingatlah untuk membuang bijinya jika tersangkut di daging buah

2. Biarkan massa parut berdiri sebentar dan tiriskan jus yang terpisah.

   

   Lebih baik memeras sedikit bubur zucchini, jika tidak adonan akan menjadi terlalu cair

3. Kocok telur ke dalam bubur labu dan saring tepung. Tambahkan garam di bagian paling akhir. Mengasinkan zucchini terlalu dini akan menghasilkan terlalu banyak jus, yang Anda tiriskan, dan pancake akan menjadi kering.

   

   Jika Anda belum memeras zucchini, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung

4. Sendok adonan yang dihasilkan dengan satu sendok makan, masukkan ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dan tekan perlahan agar pancake tidak terlalu kental - ini akan membuatnya gosong sebelum dipanggang.

   

   Meremas pancake dengan sendok akan membuatnya lebih tipis dan pinggirannya lebih halus.

5. Setelah sekitar 2 hingga 3 menit, balikkan pancake ke sisi lainnya dan kecokelatan hingga berwarna cokelat keemasan.

   

   Hampir selesai

6. Sajikan dengan krim asam yang dicampur dengan bumbu cincang, daun bawang, dan bawang putih yang diperas.

   

   Sangat enak dengan krim asam dan bawang putih

Video: panekuk kentang dan labu

Pancake tanpa telur di oven

Seringkali Anda ingin mengeluarkan telur dari resep. Beberapa alergi, ada yang berpuasa, dan yang lainnya benar-benar vegan … Tidak apa-apa, ada resep yang akan menyenangkan semua orang.

Mengambil:

• 1-2 zucchini;
• 3-4 st. l. tepung beras;
• 2-3 sdm. l. pati jagung;
• 1/4 sdt bubuk pengembang;
• 1/2 lemon;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• 2-3 siung bawang putih;
• campuran jamu (basil, oregano, kari, jamu Itali atau Provencal secukupnya);
• lada hitam;
• garam;
• minyak goreng.

Memasak.

1. Kupas zucchini dengan kulit yang padat, segera mulai yang muda: parut di parutan kasar dan biarkan selama 12-15 menit, lalu tiriskan dan peras buburnya.

   

   Kelihatannya sudah enak

2. Potong daun bawang menjadi cincin.

   

   Buat cincinnya lebih kecil

3. Kupas dan potong bawang putih.

   

   Penambahan pedas akan membuat pancake lebih enak

4. Tuang lemon dengan air mendidih dan buang kulitnya menggunakan parutan terbaik.

   

   Pancake akan memiliki rasa yang enak

5. Tambahkan daun bawang, parutan kulit, herba kering, merica, dan garam ke dalam parutan zucchini. Terakhir, ayak tepung terigu, baking powder dan kanji ke dalam mangkuk.

   

   Tepung beras sedikit berbeda dari tepung terigu, tetapi dianggap lebih bermanfaat

6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan massa yang dihasilkan di atasnya dalam beberapa porsi, tekan perlahan setiap pancake dengan sendok. Panggang pancake dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° sampai berwarna cokelat keemasan - sekitar 15-20 menit.

   

   Sarapan diet akan siap dengan sangat cepat

Karena tepung beras adalah hewan langka di kota kami, dan bahkan luar biasa di beberapa toko, suatu kali saya mencoba mendapatkannya sendiri dengan menggunakan segenggam beras dan penggiling kopi yang kuat. Eksperimen tersebut berhasil, kecuali untuk goresan kecil yang muncul di sana-sini pada mangkuk unit yang sudah usang. Jika Anda memutuskan untuk mengulangi pengalaman saya, perlu diingat bahwa penggiling kopi harus kuat: tidak semua mesin mampu menang dalam pertempuran "teknologi beras versus Eropa". Dan jangan lupa untuk menyaring tepung yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan sisa-sisa sereal yang padat.

Video: pancake tanpa tepung dengan oatmeal

Pancake lezat dengan semolina dan keju cottage

Jika Anda perlu memberi makan perusahaan besar sekaligus, tambahkan "bobot" ke pancake dengan bantuan semolina yang lezat dan keju cottage yang berair.

Mengambil:

• 1-2 zucchini;
• 100-150 g keju cottage;
• 4-5 Seni. l. semolina;
• telur;
• sayuran dill;
• lada hitam giling;
• garam;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• krim asam;
• beberapa siung bawang putih.

Memasak.

1. Kupas zucchini, jika perlu, dan parut di parutan kasar. Biarkan selama 5-10 menit, kemudian tiriskan dan peras serutannya.

   

   Memarut zucchini tidaklah sulit

2. Cincang adonan halus.

   

   Hijau akan menambah vitamin, rasa dan warna pada pancake

3. Tambahkan keju cottage, semolina ke zucchini, kocok dengan telur.

   

   Dengan keju cottage, pancake akan menjadi lebih segar dan empuk

4. Merica, garam, tambahkan bumbu, campur semuanya dan biarkan selama 10-15 menit lagi, sehingga semolina punya waktu untuk mengembang.

   

   Aduk rata, campuran harus halus.

5. Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki dan goreng pancake di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan (2-3 menit).

   

   Goreng pancake dengan keju cottage dengan cara yang sama seperti yang lainnya - 2-3 menit di setiap sisi

6. Campurkan krim asam dengan bawang putih melewati pers dan sajikan dengan pancake.

   

   Ada tempat untuk hidangan seperti itu di atas meja pesta.

Video: pancake dengan bawang putih dan keju

Goreng Zucchini enak, sehat, dan bervariasi. Bahkan juru masak pemula akan mengatasi persiapan mereka, dan produk yang diperlukan tersedia dan murah. Mengapa tidak memanjakan orang yang Anda cintai atau diri Anda sendiri dengan vitamin dan hidangan yang sangat lezat hari ini?