Tiga Resep Untuk Memasak Hidangan Lobak

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Mengapa Anda perlu menggoreng lobak atau 3 hidangan lezat yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya

Lobak adalah sayuran akar berwarna-warni, kaya vitamin dan antioksidan yang memperkuat tubuh. Ada banyak resep yang menggunakan sayuran mentah ini, tapi sedikit orang yang tahu kalau bisa digoreng.

Mengapa lobak digoreng?

Setelah perlakuan panas, lobak menjadi lebih lembut dan manis, dan nutrisi yang menyusunnya lebih baik diserap oleh tubuh. Penggunaan bumbu dan rempah meningkatkan rasa dan menambah orisinalitas.

Lobak goreng cocok baik untuk menyiapkan berbagai makanan pembuka, dan sebagai hidangan atau lauk independen. Hanya ada satu kelemahan dari metode ini - produk kehilangan warna merahnya yang kaya setelah perlakuan panas.

Lobak dengan daun bawang

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• dua tandan lobak;
• 70-100 gram daun bawang;
• dua sdm. l. minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Lobak dicuci bersih, ekornya dilepas dan dikeringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi empat atau dua bagian tergantung pada ukuran akar sayuran. Pindahkan ke mangkuk, taburi dengan garam dan merica, aduk dan biarkan selama 10-15 menit.

Goreng selama 10 menit sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Tambahkan daun bawang cincang, aduk, matikan api dan biarkan sedikit berkeringat di bawah tutupnya.

Gunakan bawang putih atau bumbu lain sesuai keinginan. Sajikan sebagai lauk dengan daging, jamur atau ayam.

Salad bawang putih dan wijen

Untuk membuat camilan yang menggugah selera, produk berikut ini disiapkan:

• sekelompok kecil lobak;
• 3-4 siung bawang putih;
• 20 gram biji wijen;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• seikat dill, peterseli atau bawang;
• garam dan merica secukupnya.

Lobak dicuci, akarnya dibuang. Kupas bawang putih, cincang halus dengan pisau dan goreng selama sekitar satu menit dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ditaburi minyak.

Saat bahan utama disiapkan, beberapa sayuran hijau dipotong dan ditambahkan dengan bumbu ke dalam wajan, di mana api dimatikan. Aduk rata dan biarkan tertutup selama 5 menit. Taburi dengan biji wijen dan sisa bumbu sebelum disajikan.

Sandwich lobak yang lezat

Camilan sandwich sangat cocok untuk camilan atau makanan lengkap. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 7-10 potong lobak ukuran sedang;
• beberapa potong roti putih atau hitam;
• dill atau bawang hijau;
• mayones;
• minyak untuk menggoreng.

Lobak yang dipotong menjadi lingkaran digoreng dalam wajan selama 8-10 menit. Tambahkan bumbu dan bumbu sesuai keinginan, matikan api dan tutup piring. Irisan roti digoreng terpisah, masing-masing bagian diolesi mayones, dan bahan utama dibagikan di atasnya.